順勢養(yǎng)生,，藥膳飲食養(yǎng)身體

　　排骨湯抗衰老

　　排骨除含蛋白質(zhì)、脂肪,、維生素外，還含有大量磷酸鈣,、骨膠原,、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì),。骨湯中的特殊養(yǎng)分以及膠原蛋白可促進(jìn)微循環(huán),，尤其是50-59歲的人，骨骼老化速度快,，多喝骨頭湯可強(qiáng)壯骨骼,，減少身體老化速度。

　　在排骨湯中加入冬瓜,、海帶或者蓮藕,，還能起到清熱、補(bǔ)氣的作用,。體虛力乏,，腰酸腿疼的人尤其適合。

　　雞湯抗感冒

　　雞湯特別是老母雞湯有很好的補(bǔ)虛功效,。它能緩解感冒的癥狀以及改善人體的免疫機(jī)能,。

　　秋冬季多喝些雞湯有助于提高人體免疫力，將流感病毒拒之門外,。但雞湯有溫補(bǔ)作用,，有炎癥的人要少喝。

　　豬蹄湯養(yǎng)氣血

　　豬蹄性平味甘,，入脾,、胃、腎經(jīng),，能強(qiáng)健腰腿,、補(bǔ)血潤燥、填腎益精,。

　　加入一些花生和豬蹄煲湯,，尤其適合女性，民間還用于婦女產(chǎn)后陰血不足,、乳汁缺少,。

　　小雪時(shí)節(jié),，宜吃溫潤益腎的食物，孫思邈《修養(yǎng)法》中云：宜減辛苦,，以養(yǎng)腎氣,。此時(shí)可以多吃羊肉、牛肉,、雞肉,、腰果、枸杞,、芡實(shí),、山藥、栗子,、白果,、核桃、黑木耳,、黑芝麻,、黑豆、桑椹,、黃精等,。同時(shí)可配合藥膳進(jìn)行調(diào)養(yǎng)。

　　黨參枸杞粥

    黨參15克,，枸杞子10克,，粳米100克。上2味洗凈,，與淘洗干凈的粳米一同煮粥,，有補(bǔ)肝健脾益腎的功效。

　　益智仁粥

    益智仁15克,，糯米150克,，精鹽適量。將益智仁洗凈,，曬干或烘干后研為細(xì)末備用,。將淘洗干凈的糯米放入沙鍋里，加適量清水,，用小火煮粥,，待粥快好時(shí)調(diào)入益智仁末、精鹽,，稍煮片刻即可,。有溫脾胃、暖腎陽的功效,。

　　香菇枸杞牛肉煲

    牛肉250克,，香菇150克,，枸杞子60克，鹽少許,。牛肉洗凈,，放沸水鍋中氽去血水，撈出切成肉片;香菇用清水泡發(fā)后撕成小塊;枸杞子洗凈,，3味同放入沙鍋中,，加水適量，煲至肉熟爛,，調(diào)入少許鹽即可,。有健脾補(bǔ)腎養(yǎng)肝的功效。

　　杜仲牛膝湯

    牛膝10克,，黑豆100克，杜仲20克,，大棗6枚,，雞腿2～4只(約400克)，雞翅膀2只(約200克),，生姜,、蔥、精鹽,、米酒各適量,。將牛膝、杜仲洗凈入鍋,，加適量清水煮成藥汁,，去渣留汁備用。凈雞腿,、雞翅膀洗凈,，剁成塊，和蔥,、生姜一起放入沙鍋中,，加適量水、米酒,，用大火煮沸,，撇去浮沫，改用小火煮,，熬成澄清的濃湯,，放入洗凈的黑豆，待黑豆煮軟有香氣后,，加入大棗及藥汁,，再熬煮片刻,，調(diào)入鹽即成。有補(bǔ)肝益腎,、強(qiáng)腰壯膝的功效,。

　　桑椹芝麻糕

    桑椹子30克，黑芝麻60克,，胡麻仁10克,，白糖30克，糯米粉700克,，黏米粉300克,。將黑芝麻放入沙鍋內(nèi)，用小火炒香,。桑椹,、胡麻仁洗凈后，放入沙鍋內(nèi),，加適量清水,，用大火煮沸后，轉(zhuǎn)用小火煮20分鐘,，去渣留汁,。再將糯米粉、粳米粉,、白糖放入盆內(nèi),，加藥汁和適量清水，揉成面團(tuán),，做成糕,，在每塊糕上撒上黑芝麻，上籠蒸20分鐘即成,。有健脾胃,、補(bǔ)肝腎的功效。

　　蓮藕鯉魚湯

    蓮藕500克,、鯉魚1條(約400~500克),、生姜3片。蓮藕洗凈,，去節(jié),、切段;鯉魚宰洗凈，慢火煎至兩邊微黃,。然后與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi),，加入清水2500毫升(約10碗水量)，武火煲沸后改為文火煲約2小時(shí),，調(diào)入適量食鹽便可,。此量可供3~4人用,，蓮藕、鯉魚可撈起佐餐用,。秋冬季節(jié)是蓮藕收成的季節(jié),，現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為蓮藕是含鐵量較高，且又含大量的維生素C和纖維的食物,，故對糖尿病等一切體虛之人頗為適宜,。