立夏飲食宜清淡
隨著立夏的到來，溫度可能逐漸攀升,，人們難免會覺得煩躁上火,，食欲也會有所下降,。所以飲食宜清淡，應(yīng)以易消化,、富含維生素的食物為主,，大魚大肉和油膩辛辣的食物要少吃。如果此時人們還多吃油膩的食物,，很容易上火,，從而造成身體內(nèi)、外皆熱,，甚至出現(xiàn)痤瘡,、口腔潰瘍、便秘等病癥,。立夏以后飲食原則是重在養(yǎng)心,，立夏養(yǎng)心可以多喝牛奶，多吃豆制品,、雞肉,、瘦肉等，既能補(bǔ)充營養(yǎng),，又可達(dá)到強(qiáng)心的作用,。多吃蔬菜、水果及粗糧,，可增加纖維素,、維生素C和維生素B族的供給，能起到預(yù)防動脈硬化的作用,。
立夏多吃苦菜類蔬菜
除了要注意少吃油膩外,，專家指出，可以多吃一些苦菜類蔬菜,，比如：苦瓜,、香菜等。中醫(yī)認(rèn)為,，苦味入心,，苦味食物具有除躁祛濕、清涼解暑,、利尿活血,、解除勞乏、消炎退熱,、清心明目,、促進(jìn)食欲等作用。但是,，苦味食物均屬寒涼,，雖然能清熱瀉火,，但屬于清瀉類食物，故體質(zhì)比較虛弱者不宜食用,，否則會加重病情,。
立夏雖然是夏天的第一個節(jié)氣，標(biāo)志著進(jìn)入到炎熱的夏季,，但今年的天氣比較異常,，不會在立夏后立即變得炎熱。專家提醒,，不要急著換上涼快的裙子,、短袖、短褲等,，其次,，雖然立夏后白天比較熱，但人們不宜太貪涼,，貪吃冷飲、冷食,、夜間開窗納涼,、洗冷水澡，這些對健康都是不利的,，吃太多寒涼的食物會傷脾胃,，夜間開窗戶睡覺、洗冷水澡則容易受風(fēng)導(dǎo)致感冒,，最好用溫水洗浴,。
小編推薦三款美食：
荷葉鳳脯：
配料：鮮荷葉2張，火腿30克,，剔骨雞肉250克,，水發(fā)蘑菇50克，玉米粉12克,，食鹽,、白糖、雞油,、紹酒,、蔥、姜,、胡椒粉,、味精、香油各適量,。
做法：雞肉,、蘑菇均切成薄片,，火腿切成10片，蔥切短節(jié),、姜切薄片,，荷葉洗凈，用開水稍燙一下,，去掉蒂梗,，切成10塊三角形備用。
蘑菇用開水焯透撈出,，用涼水沖涼,，把雞肉、蘑菇一起放入盤內(nèi)加鹽,、味精,、白糖、胡椒粉,、紹酒,、香油、雞油,、玉米粉,、蔥節(jié)、姜片攪拌均勻,，然后分放在10片三角形的荷葉上,，再各加一片火腿，包成長方形包,，碼放在盤內(nèi),，上籠蒸約2小時，若放在高壓鍋內(nèi)只須15分鐘即可,。出籠后可將原盤翻于另一干凈盤內(nèi),，拆包即可食用。
功效：清芬養(yǎng)心,，升運脾氣,。可作為常用補(bǔ)虛之品,，尤為適宜夏季食補(bǔ)。
魚腥草拌萵筍：
配料：魚腥草50克,，萵筍250克,，大蒜、蔥各10克,，姜,、食鹽,、醬油、醋,、味精,、香油各適量。
做法：魚腥草摘去雜質(zhì)老根,，洗凈切段,，用沸水焯后撈出，加食鹽攪拌腌漬待用,。萵筍削皮去葉,，沖洗干凈，切成1寸長粗絲,，用鹽腌漬瀝水待用,。蔥、姜,、蒜擇洗后切成蔥花,、姜末、蒜米待用,。將萵筍絲,、魚腥草放在盤內(nèi)，加入醬油,、味精、醋,、蔥花,、姜末、蒜米攪拌均勻,，淋上香油即成,。
功效：清熱解毒，利濕祛痰,。對肺熱咳嗽,，痰多粘稠，小便黃少,、熱痛等癥均有較好的療效,。
桂圓粥：
配料：桂圓25克，粳米100克,，白糖少許,。
做法：將桂圓同粳米共入鍋中，加適量的水,，熬煮成粥,，調(diào)入白糖即成,。
功效：補(bǔ)益心脾，養(yǎng)血安神,。尤其適用于勞傷心脾,，思慮過度，身體瘦弱,，健忘失慮,，月經(jīng)補(bǔ)調(diào)等癥。
注意：喝桂圓粥忌飲酒,、濃茶,、咖啡等物。
