民間有句諺語：“春吃芽、夏吃瓜,、秋吃果,、冬吃根”。那么,，這句話是想說明什么呢,？如果要有相對健康的生活，我們在不同季節(jié)應(yīng)該怎么吃好呢,？
春吃芽
春生萬物,，氣溫由寒轉(zhuǎn)暖，這個季節(jié),，芽類蔬菜鮮嫩可口,，可以促進升發(fā)，應(yīng)順應(yīng)時令，多吃綠豆芽,、黃豆芽苗,、豌豆芽苗、韭菜苗,、香椿苗等,。被古人稱為“種生”的豆芽最適合春季吃，能幫助五臟從冬藏轉(zhuǎn)向春生,。而且,，豆芽還具有清熱的功效，有利于肝氣疏通,、健脾和胃、緩解春季因干燥氣候而導(dǎo)致的“燥熱”,。但是,，我們要注意，不同的豆芽有不同的作用,，我們應(yīng)該選擇合適自己的來吃,。
綠豆芽容易消化，具有清熱解毒,、利尿除濕的作用,，適合濕熱郁滯、口干口渴,、小便赤熱,、便秘、目赤腫痛等人群食用,；黃豆芽健脾養(yǎng)肝,，其中維生素B2含量較高，春季適當吃黃豆芽有助于預(yù)防口角發(fā)炎,；黑豆芽養(yǎng)腎,，含有豐富的鈣、磷,、鐵,、鉀等礦物質(zhì)及多種維生素，含量比綠豆芽還高,；豌豆芽護肝,，富含維生素A、鈣和磷等營養(yǎng)成分,；蠶豆芽健脾,，有補鐵、鈣、鋅等功效,。
夏吃瓜
夏至過,，小暑至，天氣潮濕悶熱,，稍不注意很容易會產(chǎn)生暑濕癥狀,。瓜類大多能清熱化濕，可以幫助排除毒素,，又清淡可口,，是適合夏季降溫防暑的好食物。瓜類富含礦物質(zhì)和維生素,，能有效補充夏日流失的大量水分,，幫助人們度過濕熱難耐的日子。
絲瓜是甘涼之品,，入肺,、肝兩經(jīng)，夏季吃絲瓜具有清熱化痰,，涼血解毒,，解暑除煩，通經(jīng)活絡(luò)的功效,。冬瓜是一種藥食兼用的蔬菜,，能潤肺生津、清胃熱,、除煩止渴,、解毒排膿，并有通利小便,、消除水腫的特色,。西瓜是在溫度高、濕氣重的天氣,，含水量充足的水果,，是人們出汗過多后補充水分的佳選。最后,，我們需要注意的是瓜類多性涼,，脾胃虛寒、腎虛者都不宜多吃,。
秋吃果
秋季陽氣收斂,，也是自然界果實豐收的季節(jié)，正是食用栗子,、花生,、核桃、榛子、杏仁等堅果的好時候,。堅果一般富含蛋白質(zhì),、維生素、不飽和脂肪酸等營養(yǎng)物質(zhì),，對健康大有裨益,。拿秋季收獲的“長壽果”花生來說，含蛋白質(zhì)高達26%左右,，相當于小麥的兩倍,，且容易被人體吸收利用。
花生性平,，味甘,，入脾、肺經(jīng),?？梢孕哑⒑臀浮櫡位?、滋養(yǎng)調(diào)氣、清咽止咳,。大杏仁和松子膳食纖維含量高,，可以幫助控制血糖血脂，還利于清腸通便,。核桃所含豐富的維生素E,，具有較強清除自由基的能力，能預(yù)防慢性病和機體過早衰老,。
冬吃根
冬天根莖類食物大量上市,，主要包括紅薯、蘿卜,、土豆,、山藥、竹筍,、蓮藕等,。它們普遍含有豐富的碳水化合物，可以用來替代部分主食,，給人體提供較多的熱量,，尤其適合冬日抗寒。
根莖類食物的功效
研究表明無機鹽是人體御寒的重要物質(zhì),，根莖類蔬菜中就含有大量的礦物質(zhì),，可以幫助身體增強御寒能力。
在吃法上，也能和羊肉等燉著吃,，御寒效果更佳,。
需要注意的是，根莖類的食物淀粉含量都比較高,，如果在菜肴中所占比例高,，則要相應(yīng)地減少主食的攝入量。
老祖宗流傳下來的諺語,，都是真智慧,，值得學(xué)習(xí)和傳承！
