為什么燕窩賣得這么貴呢,？我們從燕窩的成分分析,，燕窩的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)，其中有1種人體必需氨基酸(賴氨酸),，賴氨酸對人體相當重要,，能促進人體發(fā)育、增強免疫力,，并有提高中樞神經(jīng)組織功能的作用,。
燕窩還含有3種條件性必需氨基酸，而人體需要的必需氨基酸有8種（燕窩占8分之1）,，條件性必需氨基酸有13種（燕窩約占4分之1）,。可見燕窩的貴就貴在“物有所值”,。
如今的商家也是拼了,，各種花式宣傳燕窩，包括明星代言,，電商瘋狂銷售,，燕窩簡直成了美容養(yǎng)顏、強身健體,、延年益壽的全能補品,。
總之燕窩營養(yǎng)特別棒！
別信!吃燕窩,，不如吃雞蛋,。
科學(xué)家對燕窩的成分進行了仔細的研究，研究表示：干燕窩中約 50% 是蛋白質(zhì),，30% 是碳水化合物，其余的10% 分別是水分以及一些礦物質(zhì),。
碳水化合物(可以理解為糖類),，一般是用來提供能量的，它是為人體提供熱能的三種主要的營養(yǎng)素中最廉價的營養(yǎng)素,。大部分食物中都有,，沒有其他特別的地方,。
蛋白質(zhì)含量確實很高，但通常大家跟本不會像吃豆腐皮那樣大口吞嚼燕窩,，一般有能力的話（富裕）每天也就吃少量干燕窩,，蛋白質(zhì)的攝入量還不如吃一個雞蛋（如果一個雞蛋50g，它所含的蛋白質(zhì)約有7g）,。
但是光從蛋白質(zhì)含量來論好壞是片面的,，營養(yǎng)學(xué)上的好壞還得衡量蛋白質(zhì)的質(zhì)量優(yōu)劣，主要是看它的氨基酸組成,。燕窩的蛋白質(zhì)氨基酸組成并不完全,，從蛋白質(zhì)質(zhì)量來說，遠不如雞蛋,。
從中可得結(jié)論,，營養(yǎng)價值上來看，燕窩只是一種非常普通的食物,。
商家還說,，燕窩有特殊成分—燕窩酸
確實，燕窩當中有一種神奇物質(zhì)——唾液酸,，也叫燕窩酸,，學(xué)名：神經(jīng)氨酸，是人體必需的營養(yǎng)元素,，是促進生長發(fā)育的重要元素,，其可達燕窩干物質(zhì)重量的 3%～15%，并在一些動物試驗中觀察到有一定的保健意義,。
包括文章開頭中說到的人體必需元素,，燕窩真的很 “補”只不過這些“補元素”在燕窩中含量不多，而且靠每天吃的那幾口燕窩,，效用連個零頭都不夠,，想要靠每天吃幾克燕窩，獲得傳說中的健康益處…這個想法是不可取的,。
燕窩的加工,、買賣存在風險
1. 燕窩存在加工風險
天然的燕窩雖好，但里面充雜著燕子的羽毛,，糞便,，樹枝以及一些其它雜質(zhì)。去除這些雜質(zhì)過程很繁瑣,。商家極有可能添加漂白劑漂白,，這些吃入人體后都是不健康的。近年來，燕窩造假,、亞硝酸鹽超標的新聞也并不少見,。
2. 您不曾知道的過敏風險
燕窩還有過敏風險。新加坡研究者曾經(jīng)調(diào)查了急性過敏就診的兒童,，燕窩超過了海鮮成為了最大的過敏源,。
3.容易買到假冒燕窩
天然的好燕窩很難得到，不法商家會用銀耳,、豆粉,、淀粉甚至是豬皮去制造假燕窩！
這樣自然而然少不了加入過多化工原料,，對健康何其危害,，花了重金卻買來假燕窩，誰心里都是不好受的,。
燕窩的成分與真實功效就介紹到這里,，要到自己認為的預(yù)期效果，燕窩至少得吃3個月,。如果只是想吃,，購買燕窩請選擇正規(guī)店鋪，切勿讓不法商家得利,，買到假燕窩及時舉報,，您有過這樣的經(jīng)歷嗎？
