本文導讀：每天的早餐都是養(yǎng)生的開始，是身體健康的必備,，一起來看看小編推薦的幾道冬季早餐養(yǎng)生食譜吧,。
一、白菜粥
1,。 將大白菜擇洗干凈,，切成粗絲；
2,。 姜洗凈切成絲備用,；
3,。 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時,，撈出,，瀝干水分；
4,。 坐鍋點火，倒入豬油燒熱,，下白菜,、姜絲煸炒，起鍋盛入碗內(nèi),；
5,。 取鍋加入約1000毫升冷水，倒入粳米,，用旺火燒沸,；
6。 改用小火熬煮至粥將成時,，加入炒白菜,，調(diào)入鹽，味精拌勻,；
7,。 將粥再略煮片刻即成。
二,、杭式果羹
1,。 先將鮮板栗用刀縱向斬一刀，放在沸水鍋內(nèi)煮5分鐘
2,。 離火,，加入適量冷水，倒入大碗內(nèi),；
3,。 將板栗趁熱剝?nèi)テぃ湃氡P內(nèi),，上屜用旺火蒸5分鐘左右,，取出切成小丁,；
4,。 炒鍋洗凈，置旺火上,，加入冷水1000克,，倒入栗子肉丁和白糖,，燒開時撇去浮沫；
5,。 鍋內(nèi)放入糖桂花,，用藕粉和冷水50克調(diào)稀勾芡，便成果羹,，盛入碗內(nèi)即可,。
三、奶香麥片粥
類別：老人食譜 高血壓調(diào)理 動脈硬化調(diào)理 冬季養(yǎng)生調(diào)理 快餐/主食 工藝：煮
1,。 粳米洗凈,，用冷水浸泡半小時，撈出,，瀝干水分,；
2。 坐鍋點火,，加入600克高湯煮沸后,，再轉(zhuǎn)入小火熬煮成粥；
3,。 在粥中沖入鮮牛奶,，用中火煮沸；
4,。 加入麥片及白糖,，攪拌均勻，出鍋裝碗即可,。
四,、砂鍋排骨粥
類別：青少年食譜 健脾開胃調(diào)理 營養(yǎng)不良調(diào)理 冬季養(yǎng)生調(diào)理 快餐/主食 工藝：煮
1。 豬排骨洗凈,，剁段,，過油炸透；
2,。 生菜洗凈,，切絲；
3,。 蔥姜洗凈切末備用,；
4。 粳米洗凈,，浸泡半小時,，撈出，瀝干水分,；
5,。 粳米放入砂鍋內(nèi),，加入約2000毫升冷水，旺火燒沸,；
6,。 轉(zhuǎn)小火慢煮半小時；
7,。 豬排骨段入鍋,，撒上青豆和生菜絲，繼續(xù)煮20分鐘,；
8,。 再加入鹽、味精,、胡椒粉攪拌均勻；
9,。 稍燜片刻,，撒上蔥末、姜末,，即可盛起食和用,。
五、雞蓉豆花羹
類別：孕婦食譜 學齡前兒童食譜 營養(yǎng)不良調(diào)理 冬季養(yǎng)生調(diào)理 工藝：煮
1,。 將雞脯肉洗凈,，剔去粗筋，剁成極細的蓉泥,；
2,。 雞蓉盛入碗內(nèi)，加少許冷水,、料酒,、鹽、味精,、濕淀粉,，用筷子攪拌均勻；
3,。 將雞蛋清打入碗中,，用筷子按同一方向攪拌成糊狀，倒入雞蓉碗中拌勻待用,；
4,。 筍、香菇,、魚肉分別切片,；
5,。 炒鍋上火燒熱，倒入高湯燒沸,，放入筍片,、香菇片，蝦仁,、魚片和料酒,、鹽、味精燒沸后撇去浮沫,；
6,。 原鍋改用中火，雞蓉糊慢慢拖放入湯水中,，見凝聚并浮起,，呈豆花形時，用漏勺撈出,；
7,。 將湯水先出鍋盛裝在湯碗中，然后放入雞蓉豆花,，撒上火腿末即可,。
六、清牛肉湯
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1,。 將牛肉切成細小的薄塊放入碗或盅內(nèi),。
2。 在牛肉盅內(nèi)加入適量的水,，再放些酒及姜汁（也可用老姜）,，然后隔水燉2小時，便有一盅價值營養(yǎng)高的清牛肉湯,。
七,、妙香紅棗羹
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1。 把酸棗仁洗凈,，去雜質(zhì),；
2。 紅棗洗凈,，去核,；
3。 枸杞洗凈,，放溫水中泡軟,；
4。 把酸棗仁、紅棗,、枸杞,、桂圓肉放入燉鍋內(nèi)，加入適量冷水,，置旺火上燒沸,；
5。 再用小火煎煮25分鐘,，最后加入白糖,，攪拌均勻，即可盛起食用,。
八,、核桃栗子羹
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1。 將核桃去殼留仁,，用小火炒香,；
2。 栗子剝殼后用溫水浸泡3小時,，去皮后用小火炒香,，切成兩瓣；
3,。 核桃仁和栗子同放入鍋中,，加水適量,，置旺火上燒沸,；
4。再改用小火煮1小時,；
5,。 將冰糖打成屑，放入炒鍋內(nèi),，將糖汁倒入核桃栗子羹內(nèi),，攪勻即成。
