“今年冬令進補,，明年三春打虎”,， 冬令進補是我國歷史悠久的民間習俗之一。事實證明,，冬令進補不僅能調(diào)養(yǎng)身體,，還能增強體質(zhì)，提高機體的抗病能力,。

　　進補時間

　　冬令進補應選在什么時間最好呢,？有三種說法：一是在立冬后至立春前；二是在冬至前后,；三是三九天,。有關專家認為，在冬至前后進補為最佳,。

　　冬至日是一年中白天最短,、黑夜最長的一天,。《易經(jīng)》中有“冬至陽生”的說法,。具體地說,，節(jié)氣運行到冬至這一天，陰極陽生,，此時人體內(nèi)陽氣蓬勃生發(fā),，最易吸收外來的營養(yǎng)，而發(fā)揮其滋補功效,，充分說明在這一天前后進補最為適宜,。

　　進補要求：恪守三種功能

　　一要有保溫功能，即多吃能增加熱能供給,，富含脂肪,、蛋白質(zhì)和碳水化合物的食物，包括肉類,、蛋類,、魚類及豆制品等。

　　二要有御寒功能,，醫(yī)學研究表明,，人怕冷與其體內(nèi)缺乏礦物質(zhì)有關。因此,，應注意補充礦物質(zhì),。中國人一般以“五谷為養(yǎng)、五果為助,、五畜為益,、五菜為充”。只要不偏食,，就可以保證人體對鉀,、鐵、鈉等礦物質(zhì)的需求,。

　　特別怕冷的人可多補充一些邊根帶皮的蔬菜,。專家認為，這類蔬生長在土壤里,，其根部和皮殼中含有大量的礦物質(zhì)及營養(yǎng)素,。

　　三要有防燥功能，冬季氣候干燥,，人們常有鼻干,、舌燥、皮膚干裂等癥狀,，補充維生素b2和維生素c十分必要,。維生素b2多存于動物的肝,、蛋、乳中,；維生素c主要存在于新鮮蔬菜和水果中,。