“今年冬令進(jìn)補(bǔ),,明年三春打虎”, 冬令進(jìn)補(bǔ)是我國歷史悠久的民間習(xí)俗之一,。事實證明,,冬令進(jìn)補(bǔ)不僅能調(diào)養(yǎng)身體,還能增強(qiáng)體質(zhì),,提高機(jī)體的抗病能力,。
進(jìn)補(bǔ)時間
冬令進(jìn)補(bǔ)應(yīng)選在什么時間最好呢,?有三種說法:一是在立冬后至立春前;二是在冬至前后,;三是三九天,。有關(guān)專家認(rèn)為,在冬至前后進(jìn)補(bǔ)為最佳,。
冬至日是一年中白天最短,、黑夜最長的一天?!兑捉?jīng)》中有“冬至陽生”的說法,。具體地說,節(jié)氣運行到冬至這一天,,陰極陽生,,此時人體內(nèi)陽氣蓬勃生發(fā),最易吸收外來的營養(yǎng),,而發(fā)揮其滋補(bǔ)功效,,充分說明在這一天前后進(jìn)補(bǔ)最為適宜。
進(jìn)補(bǔ)要求:恪守三種功能
一要有保溫功能,,即多吃能增加熱能供給,,富含脂肪、蛋白質(zhì)和碳水化合物的食物,,包括肉類,、蛋類、魚類及豆制品等,。
二要有御寒功能,,醫(yī)學(xué)研究表明,人怕冷與其體內(nèi)缺乏礦物質(zhì)有關(guān),。因此,,應(yīng)注意補(bǔ)充礦物質(zhì)。中國人一般以“五谷為養(yǎng),、五果為助,、五畜為益、五菜為充”,。只要不偏食,,就可以保證人體對鉀、鐵,、鈉等礦物質(zhì)的需求,。
特別怕冷的人可多補(bǔ)充一些邊根帶皮的蔬菜。專家認(rèn)為,這類蔬生長在土壤里,,其根部和皮殼中含有大量的礦物質(zhì)及營養(yǎng)素,。
三要有防燥功能,冬季氣候干燥,,人們常有鼻干,、舌燥、皮膚干裂等癥狀,,補(bǔ)充維生素b2和維生素c十分必要,。維生素b2多存于動物的肝、蛋,、乳中,;維生素c主要存在于新鮮蔬菜和水果中。