“今年冬令進(jìn)補(bǔ),，明年三春打虎”， 冬令進(jìn)補(bǔ)是我國歷史悠久的民間習(xí)俗之一,。事實證明,，冬令進(jìn)補(bǔ)不僅能調(diào)養(yǎng)身體，還能增強(qiáng)體質(zhì),，提高機(jī)體的抗病能力,。

　　進(jìn)補(bǔ)時間

　　冬令進(jìn)補(bǔ)應(yīng)選在什么時間最好呢,？有三種說法：一是在立冬后至立春前；二是在冬至前后,；三是三九天,。有關(guān)專家認(rèn)為，在冬至前后進(jìn)補(bǔ)為最佳,。

　　冬至日是一年中白天最短,、黑夜最長的一天?！兑捉?jīng)》中有“冬至陽生”的說法,。具體地說，節(jié)氣運行到冬至這一天,，陰極陽生,，此時人體內(nèi)陽氣蓬勃生發(fā)，最易吸收外來的營養(yǎng),，而發(fā)揮其滋補(bǔ)功效,，充分說明在這一天前后進(jìn)補(bǔ)最為適宜。

　　進(jìn)補(bǔ)要求：恪守三種功能

　　一要有保溫功能,，即多吃能增加熱能供給,，富含脂肪、蛋白質(zhì)和碳水化合物的食物,，包括肉類,、蛋類、魚類及豆制品等,。

　　二要有御寒功能,，醫(yī)學(xué)研究表明，人怕冷與其體內(nèi)缺乏礦物質(zhì)有關(guān),。因此,，應(yīng)注意補(bǔ)充礦物質(zhì)。中國人一般以“五谷為養(yǎng),、五果為助,、五畜為益、五菜為充”,。只要不偏食,，就可以保證人體對鉀、鐵,、鈉等礦物質(zhì)的需求,。

　　特別怕冷的人可多補(bǔ)充一些邊根帶皮的蔬菜。專家認(rèn)為，這類蔬生長在土壤里,，其根部和皮殼中含有大量的礦物質(zhì)及營養(yǎng)素,。

　　三要有防燥功能，冬季氣候干燥,，人們常有鼻干,、舌燥、皮膚干裂等癥狀,，補(bǔ)充維生素b2和維生素c十分必要,。維生素b2多存于動物的肝、蛋,、乳中,；維生素c主要存在于新鮮蔬菜和水果中。