人們一般認(rèn)為,，紅糖適合月經(jīng)不調(diào)和剛生了孩子的女性吃。其實(shí)紅糖更適合老人,，特別是適合年老體弱,、大病初愈的人吃。這是因?yàn)?，紅糖是未經(jīng)精煉的粗糖,，保留了較多維生素和礦物質(zhì)。

　　紅糖按結(jié)晶顆粒不同,，分為赤砂糖,、紅糖粉,、碗糖等，因沒(méi)有經(jīng)過(guò)高度精煉,，它們幾乎保留了蔗汁中的全部成分,，除了具備糖的功能外，還含有維生素和微量元素,，如鐵,、鋅、錳,、鉻等,，營(yíng)養(yǎng)成分比白砂糖要高很多。

　　每100克紅糖含鈣90毫克,，含鐵4毫克,，還含有少量的核黃素及胡蘿卜素。日本科研人員還從紅糖中提取了一種叫做“糖蜜”的多糖,，實(shí)驗(yàn)證明它具有較強(qiáng)的抗氧化功效,，對(duì)于抗衰老有明顯的作用。

　　中醫(yī)認(rèn)為,，紅糖性溫,、味甘、入脾,，具有益氣補(bǔ)血,、健脾暖胃、緩中止痛,、活血化淤的作用,。老人對(duì)各種微量元素和維生素的攝入逐漸減少，平時(shí)應(yīng)注意在飲食中補(bǔ)充,，以維持正常代謝功能,，延緩衰老。所以專(zhuān)家建議,，老人在吃糖時(shí),，應(yīng)多選擇紅糖。

　　其實(shí),，紅糖的吃法很多,。如可以加入銀耳、枸杞,、紅棗或與紅豆一起煮,，有利水利尿的功效；加入桂圓,、姜汁共煮,，有補(bǔ)中補(bǔ)血效果,；與紅薯、姜汁一同煮,，不僅具有養(yǎng)生功效,，更是一道別具風(fēng)味的點(diǎn)心。

　　但是,，并不是所有人都適合吃紅糖,。中醫(yī)認(rèn)為紅糖性溫，適合怕冷體質(zhì)虛寒的人食用,。另外,，胃酸高的人，包括糜爛性胃炎,、胃潰瘍引起的胃痛,，糖尿病患者都不宜食用紅糖。

　　小帖士：兩款簡(jiǎn)易的紅糖食療方

　　1,、小米紅棗粥

　　煮小米粥時(shí),，放十幾枚紅棗。待粥煮爛,，吃的時(shí)候,，加入紅糖。古人認(rèn)為小米熬粥,，上面的浮油可養(yǎng)陰益腎,，紅棗、紅糖補(bǔ)血生血,，適合面色萎黃,、健忘多夢(mèng)的年老體弱者服用。

　　2,、紅糖棗茶

　　紅棗加水煮爛,，放入紅糖，兌入少許紅茶（或綠茶）后頻頻服用,。常喝此茶,，有補(bǔ)益氣血、健脾和胃的作用,，尤其適合中老年人服用,。