立春飲食：少吃酸辣食物

春機(jī)盎然之時(shí)，人體各組織器官功能活躍,，需要大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)供給機(jī)體活動(dòng)和生長(zhǎng)發(fā)育的需要,。但春季氣候開(kāi)始轉(zhuǎn)暖，風(fēng)干物燥,，人體發(fā)散現(xiàn)象比較明顯,。

因此飲食上應(yīng)多吃些多汁蔬果，如西紅柿,、蘿卜等,，也能為人體補(bǔ)充水分。同時(shí),，也要考慮春季陽(yáng)氣初生,，宜食辛甘發(fā)散之品，不宜多食酸收的食物,，如橙子,、橘、柚,、杏,、木瓜、枇杷,、山楂,、橄欖、檸檬,、石榴,、烏梅等,，在五臟與五味的關(guān)系中，酸味入肝,，具收斂之性,，不利于陽(yáng)氣的生發(fā)和肝氣的疏泄。

冬季的時(shí)候,，不少市民喜歡吃狗肉羊肉來(lái)暖身子,，但是立春之后，天氣回暖,，氣候干燥,，容易上火，而狗肉羊肉是溫?zé)嵝允澄?，春季多吃的話很容易與氣候“撞車”,。

中醫(yī)的解釋是，春季陽(yáng)氣初升,，天氣由寒轉(zhuǎn)暖,，萬(wàn)物萌發(fā)生機(jī)，人體陽(yáng)氣得以升發(fā),，肝臟得以疏泄,，氣血趨向體表，人體新陳代謝最為活躍,。而人體腸胃經(jīng)過(guò)冬季的長(zhǎng)期進(jìn)補(bǔ)和正月的肥甘美食,，積滯較重，因此不宜再吃油膩辛辣之物,，以免助陽(yáng)外泄,。

另外，中醫(yī)認(rèn)為春季應(yīng)該特別注意對(duì)肝臟進(jìn)行保養(yǎng),，以順應(yīng)天時(shí),。

所以，在飲食調(diào)養(yǎng)時(shí)要考慮到春季屬于陽(yáng)氣開(kāi)始升發(fā)的特點(diǎn),，適合多吃一些具有辛甘發(fā)散性質(zhì)的食物,。如油菜、香菜,、韭菜,、洋蔥、芥菜,、白蘿卜,、茼蒿、大頭菜,、茴香,、白菜,、芹菜、菠菜等具有辛甘發(fā)散的特點(diǎn),。