驚蟄是24節(jié)氣中的第三個(gè)節(jié)氣,，這時(shí)氣溫回升得較快，所以驚蟄養(yǎng)生要配合氣溫變化來搭配飲食,。驚蟄重在養(yǎng)肝,，所以飲食上要多吃養(yǎng)肝護(hù)肝的食物,，下面為你推薦幾種護(hù)肝蔬菜,。
驚蟄養(yǎng)肝護(hù)肝
中醫(yī)學(xué)上,，以四季配五臟，春季屬肝臟,，一系列肝的病證,，如精神疾病、高血壓,、中風(fēng)等病,，常會(huì)在春季復(fù)發(fā)或加重。中醫(yī)很早就提出“春宜養(yǎng)肝”的說法,。春季只有保持肝臟的生理功能,，才能適應(yīng)自然界生機(jī)勃發(fā)的變化。如果忽視了護(hù)肝養(yǎng)肝,，肝臟機(jī)能失常,，則易發(fā)生上述病癥。
《黃帝內(nèi)經(jīng)》指出：“正氣內(nèi)存,，邪不可干,。”意思是說,，在人體正氣強(qiáng)盛的情況下,，邪氣不易侵入機(jī)體，也就不會(huì)發(fā)生疾病,。所以,，增強(qiáng)體質(zhì),、提高人體的抗病能力十分重要,。
幾種對(duì)肝疾病有好處的蔬菜
大蒜：屬百合科植物,，性辛、溫,，味辣,。肝病病人宜熟用，含維生素A,、維生素B1、維生素C等,，其提取物具有抗菌,、抗病毒、軟化血管等作用,。
空心菜：又名蕹菜,，性甘,、平，含蛋白,、脂肪、無機(jī)鹽,、煙酸,、胡蘿卜素等，具有解毒,、清熱涼血等作用,。
包菜：即圓白菜、卷心菜,、甘藍(lán),，性平、味甘,，富含維生素C,、維生素B1、維生素B2,，還含有胡蘿卜素,、維生素E，生用對(duì)胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效,。
木耳：有黑色與白色之分,，性平而味甘，含脂肪,、蛋白質(zhì),、多糖?？梢嫖葛B(yǎng)血,，具有滋養(yǎng)作用。
海藻：性寒,、味咸，含大量碘,、藻酸,、維生素、蛋白和脂肪等,。具有化痰散結(jié)之功效,。據(jù)研究其提取物能較好地抑制血小板凝集和脂質(zhì)氧化以及抗?jié)儭?/p>
百合：性平,、味甘，含蛋白質(zhì)、脂肪,、脫甲秋水仙堿,。具有益氣補(bǔ)中、益肺止咳的作用,，并可軟堅(jiān)安神,。秋水仙堿具有抗肝纖維化和肝硬化作用,，常食百合可防治肝硬化。
胡蘿卜：性微溫,，味甘、辛,，富含維生素A原(胡蘿卜素),，亦含揮發(fā)油,。本品富有營養(yǎng)，健胃消食,，生熟均可食,，對(duì)于提高肝病病人維生素A水平，間接預(yù)防癌變的發(fā)生具有較好作用,。
西紅柿：茄科植物,，性平，味酸微甘,，富含蛋白質(zhì),、脂肪、無機(jī)鹽,、煙酸,、維生素C,、維生素B1、維生素B2及胡蘿卜素,。具有清熱解毒,、涼血平肝之功效，生熟食用均可,。
冬瓜：性微寒,，味甘，含蛋白質(zhì),、維生素,、腺嘌呤、煙酸,，瓜皮可利水消腫;瓜子可消癰腫,，化痰止咳;瓜肉可清熱止渴，并可解魚蟹毒,。
黃瓜：性寒,、味甘,，含戊糖、維生素B1,、維生素B2、煙酸,、蛋白質(zhì)。其細(xì)纖維具有促進(jìn)腸道毒素排泄和降膽固醇作用,，其所含丙醇二酸可以抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，尤其適合脂肪肝的防治,。
