其實很多人都知道，中醫(yī)主張“春季養(yǎng)肝”,，但究竟應(yīng)該怎么養(yǎng)肝,，你未必很清楚。中醫(yī)里所指的肝并不單指“肝臟”這一器官,，而是指一個系統(tǒng),，并不是什么東西在春天多吃一點就算是養(yǎng)肝，無論是食療,、藥療都是吃對了才有用,；運動、調(diào)整生活節(jié)律和情緒,，做對了才見效,。同時，春天是人體抵抗力較弱的時候,，也是多種細菌,、病毒活躍的時候，此時養(yǎng)好肝,，對人體的免疫防御功能的增強作用很大,。
受訪專家——張晉 中國中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院綜合內(nèi)科副主任醫(yī)師
肝出問題會有先兆
肝并不是單指“肝臟”這個器官，肝與膽相表里,，它是一個功能系統(tǒng),，與消化、解毒,、造血,、生殖、情緒等都有關(guān)系,。由于肝功能很多,，所以肝病的癥狀非常繁雜?！案伍_竅于目”,，所以眼睛干澀和肝有一定的關(guān)系?！案沃鹘睢?，所以通過指甲可以看出肝臟的充足與不充足，比如指甲斷裂等都與肝有關(guān)系,?！懊媛肚嗌蓖ㄟ^肝的顏色表現(xiàn)與肝相關(guān)?？诳?，說明可能是肝膽火旺的情況。但值得注意的是,，這些表現(xiàn)只能說明與肝有關(guān)系,，但不能絕對說就是肝的問題。所以當(dāng)身體不適時,，不要輕易自我診斷,，到正規(guī)醫(yī)院找正規(guī)醫(yī)生診斷對身體健康才有保障。
食物養(yǎng)肝吃對了才有用
“春季養(yǎng)肝”,，但針對肝血不足和肝陽亢盛兩種不同體質(zhì)的人也有不同的養(yǎng)肝方法,。每天悶悶不樂的人肝氣郁結(jié)，屬于肝血不足體質(zhì),，對很多事都著急上火的人肝陽上亢,，屬于肝陽亢盛體質(zhì)。
對于肝血不足的人,，可以用玫瑰花,、玳玳花、合歡花泡水,，有疏肝解郁的作用,，吃大棗或桂圓可以養(yǎng)肝血。中醫(yī)向來要取類比象,，所以“吃肝補肝”對肝血不足也有一定的養(yǎng)血作用,，除了直接吃豬肝,、雞肝或者鴨肝這些熟食外，偶爾吃些北京的炒肝也是很好的,。對于肝陽亢盛體質(zhì)的人,，除了避免吃過于辛辣的食物外，還需要清肝火,，比如用菊花泡菊花茶,，吃薄荷以及用決明子通便秘都有助于去火清肝。
中醫(yī)講“酸入肝”,，對于肝火過旺者可適當(dāng)吃些酸味食物,，防止肝氣過度發(fā)散。而肝陰虛者,，應(yīng)少吃或者不吃酸味食物,，“減酸增甘以養(yǎng)脾”，多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃,，可以吃一些像紅棗之類的甜味食物,，以及有助于肝陽生發(fā)的食物比如韭菜、豆芽菜和香椿等,，對肝很有好處,。
去肝火可按揉“太沖穴”
“太沖穴”在大腳趾縫往腳背上4厘米處，堪稱人體第一大要穴,，是人體的“出氣筒”,，因為它是肝經(jīng)的原穴和腧穴，是肝經(jīng)的火穴,，能夠把肝氣肝火消散掉,。所以通過按揉“太沖穴”，可以把人體郁結(jié)的氣最大限度地沖出去,。
“太沖穴”很好找,，在腳背上大腳趾與二腳趾結(jié)合的地方向腳腕方向推，推到兩個骨頭連接的盡頭就是太沖穴,，按揉方法是找到最痛的點,，在這兩個部位之間反復(fù)推揉，有助于發(fā)泄肝火,。
養(yǎng)肝同時要養(yǎng)情緒
中醫(yī)講“氣傷肝”,，所以肝與人的情緒和心志有著很大關(guān)系，肝血不足和肝血亢盛的人都是不健康的,。經(jīng)常調(diào)節(jié)情緒保持情緒穩(wěn)定對養(yǎng)肝作用很大,，比如多與家人朋友談心聊天，通過聽音樂,、看電影等方式釋放壓力,，周末可以去戶外旅游來調(diào)節(jié)情緒等,。中醫(yī)講“春三月廣步于庭”，適當(dāng)?shù)膽敉膺\動也對養(yǎng)肝大有裨益,。此外,，對于養(yǎng)肝來說，平時的生活作息非常重要,，中醫(yī)講“子午覺”，經(jīng)常午睡以及保證在晚上十一點前睡覺有助于養(yǎng)肝血,，保證陰陽平衡,。在生活中常做眼保健操、浴目和梳頭等都對養(yǎng)肝有一定作用,。
養(yǎng)肝與抵抗力相互作用
由于肝臟具有解毒和破壞外來有害物質(zhì)的功能,，所以，春季養(yǎng)好肝,，對人體免疫防御功能的作用很大,。中醫(yī)講“正氣存內(nèi)邪不可干”。正氣,，即指人體的功能活動和抗病能力，邪氣則為一切致病因素的總稱,。中醫(yī)學(xué)認為,，疾病的發(fā)生主要取決于正氣的盛衰，人體的這種防御能力,，就是我們通常所說的抵抗力。免疫系統(tǒng)區(qū)別于抵抗力,，它是抵抗力的基礎(chǔ)，直接影響著人體抵御外界病毒的能力,。
春季溫差較大,，人的抵抗力易降低,，同時也是麻疹,、猩紅熱、肺炎,、流感等疾病的高發(fā)期,，面對多種病毒侵入,，肝臟的解毒任務(wù)繁重,，增強自身抵抗力可減輕肝臟防御病毒的壓力。
對于提高抵抗力的食療方法,，并沒有一種或幾種食材絕對可以提高抵抗力,。找到適合自己的體質(zhì)，并使得身體趨于陰陽平衡的食物就是提高抵抗力最好的食物,。比如陽虛的人可以吃羊肉,，薄荷和菊花茶偏涼就不能喝。提高抵抗力,，不同體質(zhì)的人需要不同的食療方法,，完全適合所有人的食療方法并不存在，但無論吃什么,，都要吃烹飪過且易消化的熟食來保護脾胃,，因為“脾為后天之本”，所有的生命活動都有賴于后天脾胃攝入的營養(yǎng)物質(zhì),，抵抗力的提高也是如此,。
現(xiàn)在，很多人因為H7N9禽流感少吃肉或者不吃肉,，這其實會對抵抗力有一定的負面影響,，擁有正常抵抗力的人身體里不可缺少碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪,，肉類屬于蛋白質(zhì)的一部分,，蛋白質(zhì)缺乏的人容易得低蛋白血癥，從而使人的抵抗力下降,。
藥物療法需遵循醫(yī)囑
通過藥物來提高抵抗力也因人而異,。雖然像金銀花這樣的解表藥對所有體質(zhì)的人都有一定的作用，但陽虛外感的人還需服用黃芪等溫陽的藥,，陰虛的人還需服用玄參等養(yǎng)陰的中藥,，會更有針對性。同時還需注意藥量,，比如黃芪補氣,，但補過了就會上火，抵抗力并沒有提高,。不同年齡段的人氣血不一樣,，所以給老人和孩子的藥量和藥效要明顯輕于成年人。
維生素對于提高抵抗力也有一定的作用,。通過食物來攝取維生素是最好的,，但維生素復(fù)合片也可作為食物的補充來提高抵抗力，切忌代替食物,。
對于平時沒有健康問題,，但是想預(yù)防疾病的人并不需要通過藥物來提高抵抗力,，中醫(yī)所說的“氣有余便是火”就是這個道理。對于確實需要吃藥來提高抵抗力的人,，自己配伍中藥并不安全,，需要遵循醫(yī)囑，由醫(yī)生針對不同癥狀來開藥方保證身體健康,。
短期內(nèi)提高抵抗力不可能
人不發(fā)病就是陰陽平衡,，所以從最基礎(chǔ)來講就是調(diào)整陰陽。熬夜不睡覺是在作息上打破陰陽平衡,，過食飲冷是在飲食上打破陰陽平衡,。過度憂思、抑郁,、生氣是在情緒上打破陰陽平衡,。在作息,、飲食和情緒上保持陰陽平衡,，人的抵抗力就會增加。
短期內(nèi)提高抵抗力是不可能的,，任何一種養(yǎng)生都是日積月累的,。要從平時生活做起，除了正常的飲食規(guī)律和作息規(guī)律外,，還需注意生活細節(jié)來提高抵抗力,。“入藥三分毒”,，是藥都有寒熱溫涼的偏性,，食物與藥物有很多同源，所以,，食療方法好于中藥療法,。但在飲食細節(jié)上要避免吃飯?zhí)欤捉涝郊?，對食物的消化越有幫助,，食物到胃里就不會增加脾胃負?dān)，以此增加抵抗力,。
如何運動對提高抵抗力有益,？中醫(yī)主張“小勞”，即避免劇烈運動,，尤其是對于體質(zhì)弱的人,，出微汗就可以了。
