在冬天寒冷的季節(jié)里,，是適合大多數(shù)人進(jìn)補(bǔ)的。人們能通過食療和藥物來越過虛不受補(bǔ)的門坎,，調(diào)理身體,。
冬季進(jìn)補(bǔ)4大注意事項(xiàng)
無虛不補(bǔ)
補(bǔ)藥是針對虛證以使身體強(qiáng)健，無虛之人雖患病也不宜進(jìn)補(bǔ),。因?yàn)闊o虛之人進(jìn)補(bǔ),，輕則是一種浪費(fèi),，重則還可造成嚴(yán)重不良后果。如無虛之人亂用人參,、鹿茸等進(jìn)補(bǔ),，常會引起內(nèi)熱陽亢等表現(xiàn)，出現(xiàn)興奮,、煩熱,、鼻衄等癥狀。若患病之時胡亂進(jìn)補(bǔ),，還可能造成“閉門留寇”或“誤補(bǔ)益疾,、留邪致變”的危害。所以,，凡遇感冒發(fā)熱,、消化不良等病癥時都應(yīng)暫時停止進(jìn)補(bǔ)，待外邪已退,，病情好轉(zhuǎn)時再繼續(xù)進(jìn)補(bǔ),。
辨證施補(bǔ)
老年人進(jìn)行藥補(bǔ)不可盲目，一定要四診合參,，辨證施補(bǔ),，在明確是陰虛、陽虛,、氣虛,、血虛或五臟中何臟之虛的基礎(chǔ)上，因人,、因地,、因時制宜地進(jìn)行。絕不可不問是否需要,，跟著感覺走,，跟著廣告走，或別人用了覺得好也跟著用,，這都是錯誤的,。正如清代名醫(yī)余昕鴻說：“見病不可亂補(bǔ)，一日誤補(bǔ),，十日不復(fù),，服藥者可不慎乎?！?/p>
不宜驟補(bǔ)
一般而言,，老年人體質(zhì)虛弱，消化等功能衰退,。所以只宜平補(bǔ),、緩補(bǔ),，慢慢調(diào)養(yǎng)，才能達(dá)到健運(yùn)脾氣,、流通氣血,、平調(diào)陰陽、防衰抗老之目的,。所以,。老年人的補(bǔ)品，應(yīng)選藥性平和,、補(bǔ)而不滯,、滋而不膩之品。正如《壽親養(yǎng)老新書》指出：“上壽之人,，血?dú)庖阉?，精神減耗，危若風(fēng)燭,，百疾易攻,。”所以,，“大體老人藥餌，正是扶持之法,，只可溫平,、順氣、進(jìn)食,、補(bǔ)虛,、中和之藥治之?！?/p>
謹(jǐn)防虛不受補(bǔ)
一般而言,，年高體弱者消化能力也弱，而補(bǔ)藥又滋膩之品較多,，不易被腸胃吸收,，用之反加重腹脹、納呆等,。因此,，應(yīng)用補(bǔ)藥時一定要顧及脾胃是否能夠吸收，必要時可先調(diào)理脾胃,，或在補(bǔ)劑中適當(dāng)配伍健脾和胃之品(如砂仁,、白寇仁等)同用。
掌握進(jìn)補(bǔ)劑量使用補(bǔ)益藥品,，一定要根據(jù)老人的年齡,、體質(zhì)等情況按醫(yī)生規(guī)定的劑量進(jìn)補(bǔ),。否則，劑量過小則杯水車薪,，用量過大則易產(chǎn)生不良反應(yīng),。在具體選用補(bǔ)品劑型時，短時間服用,，或欲使療效快一些,，一般宜選用煎劑或燉服;若服用時間較長，則宜選用丸劑,、散劑,、片劑或膏滋補(bǔ)劑等。
冬季食療進(jìn)補(bǔ)三寶
冬季進(jìn)補(bǔ)常用的三種食材——羊肉,、白果,、花膠，下面是這三寶的功效,、適合人群,、如何烹煮才能美味。
羊肉：補(bǔ)腎壯陽,、暖中祛寒,、溫補(bǔ)氣血、開胃健脾,，患有慢性支氣管炎,、肺氣腫、老咳嗽不見好的人可在冬天適當(dāng)多吃羊肉,。1公斤羊肉放入10克甘草和適量料酒,、生姜一起烹調(diào)，既能夠去其膻氣又保持其羊肉風(fēng)味,。
白果：白果(又名銀杏),，補(bǔ)腎納氣，固精止?jié)?，在預(yù)防心腦血管疾病方面有很好的作用,，對咳嗽、哮喘,，女性白帶過多,，男性陽萎、早泄,、遺精,，小孩子尿床都有很好的作用。買一斤白果,，然后放到鍋里面以過面水,，大火沸騰一開即關(guān)火,，倒出來后馬上用冷水泡，然后不斷倒掉溫的水,，一直到白果的果子不再熱,。這時候讓白果用冷水泡著，利用晚上看電視的時候拿小刀劈開,，然后放到鍋里煮,，冷水跟切了一半的白果一起煮，一煮開就好了,，把白色渾濁的有毒的水倒掉重復(fù)上面的降溫步驟,。小孩子尿床，可吃白果進(jìn)行輔助食療,，三五歲的,，芡實(shí)10克，10粒白果,，豬小肚一個,，煮成粥給孩子吃，一個星期吃三次,。
通過以上泡制好祛毒后的白果可以放到冰箱里,，要吃時拿出來解凍，煲湯的時候就放下去,，這樣吃較安全,，尤其對老年人。
花膠：花膠脂肪較低,，主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣,、鋅,、鐵、硒等多種微量元素,，其蛋白質(zhì)含量高達(dá)84.2%,，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品,。滋陰固腎,，強(qiáng)身壯體，因?yàn)榛z含有膠原纖維可使皮膚很有彈性,，有很好的養(yǎng)顏美容作用,。孩子生長發(fā)育期、中高考前吃花膠效果都很好,，秋冬節(jié)進(jìn)補(bǔ)效果最佳,。吃之前用冷水泡過夜,，一般浸泡超過12小時，然后將花膠飛水后切小塊,，花膠本身無味,，可加一點(diǎn)瘦肉、雞肉或排骨,，加一點(diǎn)瑤柱,，放兩勺姜汁，隔水燉3小時,。如果是血尿酸高,，就不要加太多的瑤柱。
