寒露節(jié)氣,，剛生產(chǎn)完寶寶的靚媽們一定要迅速補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，防涼防燥,，避免落下后遺癥,。小編即將為您推薦幾款寒露月子餐和食材，希望對(duì)靚媽們有幫助哦!
4款補(bǔ)身月子餐
食譜一：白果南杏生魚(yú)湯
材料：白果60克,、南杏仁60克,、腐竹90克、馬蹄8個(gè),、生魚(yú)1條(約500克),、生姜2～3片。
做法：白果去殼,，開(kāi)水稍煮去衣膜;南杏仁亦用開(kāi)水燙去衣膜;腐竹浸軟切段;馬蹄去皮,，洗凈，切為兩半;生魚(yú)鋇凈,，去鱗,、腮、腸臟,、洗凈,，然后將全部用料一起放在瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(約10碗水量),，武火煲沸騰后,，改用文火煲2個(gè)半小時(shí)至3個(gè)小時(shí),，調(diào)入適量食鹽和少量花生油便可，此量可供2～3人用,。白果,、生魚(yú)可撈起伴花生油和醬油佐餐用。
功效：白果性平,，味甘,、苦，入肺,、脾經(jīng),，具有滋陰潤(rùn)肺、養(yǎng)血生肌的作用;南杏仁性微溫,，味苦,、辛，有止咳平喘,、補(bǔ)肺潤(rùn)肺燥的功效,，《醫(yī)學(xué)啟源》說(shuō)它能“除肺中燥，治風(fēng)燥在于胸膈”;腐竹性平,，味甘,、淡，入肺,、胃經(jīng),，有清肺熱，養(yǎng)胃陰之功;馬蹄性寒味甘,，能清熱生津,，化痰消積，《本草備要圖說(shuō)》認(rèn)為它有“益氣而消食,，除熱以生津”的作用;生魚(yú)性平,，味甘而潤(rùn),，入肺,、脾經(jīng)，具有滋陰潤(rùn)肺,，養(yǎng)血生肌的作用,。與生姜合用，具有潤(rùn)肺化痰,，斂肺止咳之功效,。
食譜二：大棗蓮子銀杏粥
材料：百合30克、大棗20枚,、蓮子20克,、銀杏15粒,、粳米100克、冰糖適量,。
做法：蓮子先煮片刻,，再放入百合、大棗,、銀杏,、粳米煮沸后，改用小火煮至粥稠時(shí)加入冰糖稍燉即成,。
功效：養(yǎng)陰潤(rùn)肺,，健脾和胃。
食譜三：苡仁燉豬蹄
材料：苡仁200克,，豬蹄兩對(duì),，料酒、姜,、蔥,、鹽等適量。
做法：將豬蹄洗凈開(kāi)邊,，與苡仁同放入鍋內(nèi),，加入少量水、料酒,、姜,、鹽等，先用大火煮開(kāi)后,，改用文火慢煮兩個(gè)小時(shí)左右,，豬蹄爛熟即可。
功效：補(bǔ)益氣血,，去濕消腫,。
食譜四：地黃燜雞
材料：母雞1只(約1500克)，生地50克,，桂圓肉30克,，大棗5枚，生姜15克,，料酒100毫升,，醬油20毫升，豬油100克,，菜油150克,，雞湯2500毫升，水豆粉40克，飴糖30克,。
做法：殺雞去毛,，剖腹去內(nèi)臟，剁去雞爪,。生姜,、蔥洗凈，生姜切片,，蔥切成創(chuàng)斷,、生地、桂圓肉,、大棗洗凈裝入雞腹內(nèi),，雞用姜片、蔥段,、料酒,、精鹽抹勻，腌30分鐘待用,。鍋置于火上,，加入菜油，待油七成熱時(shí),，把雞下油鍋炸成淺黃色,，倒在漏勺內(nèi)。雞體用紗布包好,，鍋內(nèi)再加入豬油,，下入蔥段、姜片,、翻炒幾下,、加料酒、湯,、鹽,、飴糖、雞,。雞湯用大火燒開(kāi),，撇凈泡沫，倒入砂鍋內(nèi)蓋上蓋,，用小火煨至雞爛,，撿出蔥,、姜不用,，加入味精調(diào)味，勾芡即成。
功效：滋陰補(bǔ)陽(yáng),，益氣和血,，強(qiáng)身健體。
孕婦宜吃的食材優(yōu)劣分析：
食材1：高淀粉,、辛辣食材
代表食物：土豆,、紅薯、蘿卜,、大蒜等,。
TIPS：土豆有“地下蘋(píng)果”之稱(chēng);紅薯則是出名的“抗癌食物”;而胡蘿卜能為孕媽咪們提供豐富的維生素;大蒜可以提高您的免疫力?？梢?jiàn),，適量食用這些食物是非常健康的哦!
食材副作用：高淀粉食物引起副作用最典型的癥狀就是反酸，這是因?yàn)檫@類(lèi)食物中含有大量淀粉,，由于不好消化,，會(huì)刺激胃酸大量分泌。此外,，蘿卜,、大蒜、蔥等食物中含有辛辣成分的食物,，也刺激胃黏膜產(chǎn)生大量胃酸,，讓胃里有火燒火燎的感覺(jué)。
小編支招：孕媽咪一旦感覺(jué)反酸,、燒心,，千萬(wàn)別以為喝點(diǎn)果汁、湯,、茶就可以壓下去,，這樣只能讓情況越來(lái)越嚴(yán)重?？梢院赛c(diǎn)清水,，起到稀釋胃酸的作用。
食材2：高草酸食材
代表食物：筍,、巧克力,、堅(jiān)果、茶葉等,。
TIPS：筍能夠幫助孕媽咪有效預(yù)防便秘;巧克力中的卵磷脂對(duì)胎寶寶的大腦發(fā)育是極有好處的;堅(jiān)果中含有豐富的營(yíng)養(yǎng),，對(duì)于媽咪和胎寶寶來(lái)說(shuō)都是健腦、益智的佳品;適量飲用一些淡綠茶,，也可以幫助媽咪們補(bǔ)充鋅和維生素等營(yíng)養(yǎng),。
注意：巧克力和茶葉中雖然都含有孕媽咪和胎寶需要的營(yíng)養(yǎng)，但它們中含有一定量的咖啡因，所以媽咪是不宜多食用的,。特別是紅茶,，會(huì)對(duì)胎寶寶的成長(zhǎng)發(fā)育起到不良影響。
食材副作用：菠菜,、莧菜,、茭白、各種筍類(lèi),、巧克力,、堅(jiān)果、辣椒和茶葉等都是草酸含量較高的食物,，它們好吃又營(yíng)養(yǎng),，但和牛奶、奶酪,、蝦皮,、芝麻醬等含鈣高的食物一起吃，就可能結(jié)合成草酸鈣,，形成尿道結(jié)石,、腎結(jié)石等。
小編支招：含草酸多的蔬菜,，吃前最好用開(kāi)水焯一下,，讓大部分草酸釋出;堅(jiān)果、巧克力最好不要和含鈣高的食物一起吃;茶不要飯后馬上喝,，最好隔一兩個(gè)小時(shí)再喝,。
食材3：高蛋白食材
代表食物：牛奶、雞蛋,、海鮮,、花生、貝類(lèi)等,。
TIPS：毋庸置疑,，蛋白質(zhì)的孕媽咪不可缺少的一大營(yíng)養(yǎng)。它不僅是胎寶寶大腦發(fā)育必需的營(yíng)養(yǎng),，還能有效提高孕媽咪的免疫力,，對(duì)于孕期易怒失眠的媽咪來(lái)說(shuō)，蛋白質(zhì)更是能起到愉悅心情,、穩(wěn)定睡眠的功效,。
食材副作用：很多孕媽咪一味地補(bǔ)充蛋白質(zhì)，卻忽視了有些蛋白質(zhì)也是導(dǎo)致過(guò)敏的主要原因,。美國(guó)食品藥品管理局把小麥,、海鮮,、貝類(lèi)、雞蛋,、牛奶、大豆,、花生,、堅(jiān)果列為最易過(guò)敏的8種食物，90%以上的過(guò)敏都由它們引起,。對(duì)于亞洲人,，最易引起過(guò)敏的食物是雞蛋、乳制品,、腰豆,、香蕉和芝麻這5種。
小編支招：這些食物易引起過(guò)敏,，大多和其中的蛋白有關(guān),。過(guò)敏癥狀中，81%是出疹子,、感覺(jué)疲倦,，70%以上引起感冒，此外,，還包括脹氣,、失眠等。 所以一旦出現(xiàn)這種狀況,，孕媽咪們一定要反省自己是不是食用了過(guò)多的某種高蛋白食物哦!
