寒露節(jié)氣一般在公歷10月7日或8日,。寒露是反映天氣現(xiàn)象和氣候變化的節(jié)氣?！抖墓?jié)氣解》：寒者,，露之氣，先白而后寒,?！对铝钇呤蚣狻逢P于寒露說：九月節(jié)，露氣寒冷,，將凝結也,。古代將寒露分為三候：一候鴻雁來賓,；二候雀入大水為蛤；三候菊有黃華,。雁以仲秋先至者為主,，季秋后至者為賓。大雁南飛,；雀,，小鳥也，其類不一,，此為黃雀。大水,，海也,。古人看到海邊出現(xiàn)很多蛤蜊，并且貝殼的條紋及顏色與雀鳥很相似,，所以便以為是雀鳥變成的,；草木皆華于陽，獨菊華于陰,，故言有桃桐之華皆不言色而獨菊言者,。其色正應季秋土旺之時也。此時菊花已普遍開放,。

寒露時節(jié),，南嶺及以北的廣大地區(qū)均已進入秋季，東北和西北地區(qū)已進入或即將進入冬季,。除全年飛雪的青藏高原外,，東北和新疆北部地區(qū)一般已開始降雪。從西伯利亞來的冷空氣勢力逐漸增強,，華北大地氣溫下降速度加快,，而且晝夜溫差增大。降水明顯減少,，雨季結束,。寒露時光照充足，是全年日照率最高的節(jié)氣,。北方已呈深秋景象,，白云紅葉，偶見早霜,，南方也秋意漸濃,，蟬噤荷殘。北京大部分年份這時已可見初霜,，登高習俗更盛,，景山公園,、八大處、香山等都是登高的好地方,。寒露時的天氣對秋收十分有利,，農諺有：黃煙花生也該收，起捕成魚采藕芡,。大豆收割寒露天,，石榴山楂摘下來。寒露蜜桃屬北方晚熟桃品種,，成熟期在寒露前后,，故名“寒露蜜桃”。

寒露飲食應在平衡飲食五味基礎上,，根據個人的具體情況,，適當多食甘、淡滋潤的食品,，既可補脾胃,，又能養(yǎng)肺潤腸，可防治咽干口燥等癥,。水果有梨,、柿、香蕉等,；蔬菜有胡蘿卜,、冬瓜、藕,、銀耳等及豆類,、菌類、海帶,、紫菜等,。早餐應吃溫食，最好喝熱藥粥,，因為粳米,、糯米均有極好的健脾胃、補中氣的作用,，像甘蔗粥,、玉竹粥、沙參粥,、生地粥,、黃精粥等。中老年人和慢性患者應多吃些紅棗、蓮子,、山藥,、鴨、魚,、肉等食品,。