寒冬正是進補好時節(jié),，可若一味滋補,，又容易上火、燥熱難受,。不妨試試“白加黑”的食物搭配,，取長補短。

白 色食物是“潤燥能手”,。中醫(yī)認為,，白色歸于肺，食物中凡為白色者,，大多有補肺的作用,。比如冬季最常見的大白菜，有養(yǎng)胃生津,、除煩解渴,、清熱解毒的功效，其 中的纖維素還能“鍛煉”消化系統(tǒng),。荸薺（又名馬蹄）有清熱生津,、利濕化痰的功效；百合可清肺潤燥,、滋陰清熱,，適合煮粥或清炒時放上幾片；山藥有滋腎益精,、 益肺止咳的作用,，適合燉湯食用；茭白,、白蘿卜等,，也在這個季節(jié)“嶄露頭角”,。

黑色食物則是“補益佳品”。其中,，黑芝麻性平味甘,，有補肝腎、潤五臟的作用,，且食用簡單,，炒熟沖糊即可；黑米,、黑豆含有豐富的蛋白質，有開胃益中,、健脾暖肝,、補腎益陰之效，適合煮粥或與排骨,、烏雞,、魚等肉類一起煲湯食用；黑木耳則能潤肺益氣,，是涼拌或搭配素菜的好選擇,。

餐 桌上來點“黑白配”，在滋補的同時,，去除燥火,，避免身體“走極端”。當然,，在選擇食材時一定要考慮個人的體質和特點,，比如大便干燥的時候最好少吃山藥，有 風寒咳嗽,、虛寒出血等癥狀時不可吃百合,；腹瀉或大便稀溏的人要少吃白蘿卜等。此外,，進食滋補類食物時切記不要貪多,，一般來說，每餐適量食用,，每周2~3次 為宜,。