寒冬正是進(jìn)補(bǔ)好時(shí)節(jié),，可若一味滋補(bǔ)，又容易上火,、燥熱難受,。不妨試試“白加黑”的食物搭配，取長(zhǎng)補(bǔ)短,。

白色食物是“潤(rùn)燥能手”,。中醫(yī)認(rèn)為，白色歸于肺,，食物中凡為白色者,，大多有補(bǔ)肺的作用。比如冬季最常見的大白菜,，有養(yǎng)胃生津,、除煩解渴,、清熱解毒的功效,，其中的纖維素還能“鍛煉”消化系統(tǒng)。荸薺（又名馬蹄）有清熱生津、利濕化痰的功效,；百合可清肺潤(rùn)燥,、滋陰清熱，適合煮粥或清炒時(shí)放上幾片,；山藥有滋腎益精,、益肺止咳的作用，適合燉湯食用,；茭白,、白蘿卜等，也在這個(gè)季節(jié)“嶄露頭角”,。

黑色食物則是“補(bǔ)益佳品”,。其中，黑芝麻性平味甘,，有補(bǔ)肝腎,、潤(rùn)五臟的作用，且食用簡(jiǎn)單,，炒熟沖糊即可,；黑米、黑豆含有豐富的蛋白質(zhì),，有開胃益中,、健脾暖肝、補(bǔ)腎益陰之效,，適合煮粥或與排骨,、烏雞、魚等肉類一起煲湯食用,；黑木耳則能潤(rùn)肺益氣,，是涼拌或搭配素菜的好選擇,。

餐桌上來(lái)點(diǎn)“黑白配”,，在滋補(bǔ)的同時(shí)，去除燥火,，避免身體“走極端”,。當(dāng)然，在選擇食材時(shí)一定要考慮個(gè)人的體質(zhì)和特點(diǎn),，比如大便干燥的時(shí)候最好少吃山藥，有風(fēng)寒咳嗽,、虛寒出血等癥狀時(shí)不可吃百合,；腹瀉或大便稀溏的人要少吃白蘿卜等。此外,，進(jìn)食滋補(bǔ)類食物時(shí)切記不要貪多，一般來(lái)說(shuō),，每餐適量食用，每周2~3次為宜,。