12月22日冬至節(jié)氣,，意味著進(jìn)入數(shù)九天，迎來(lái)最寒冷的天氣,，《易經(jīng)》中有“冬至陽(yáng)生”的說(shuō)法,。這是因?yàn)楣?jié)氣運(yùn)行到冬至這一天，陰極陽(yáng)生,，此時(shí)人體內(nèi)陽(yáng)氣蓬勃生發(fā),，最易吸收外來(lái)的營(yíng)養(yǎng)，而發(fā)揮其滋補(bǔ)功效,?？梢?jiàn)，冬至前后人們開(kāi)始進(jìn)補(bǔ)是最好時(shí)間,。

冬至遵循3個(gè)基本原則

1,、起居 冬令氣候趨寒，天地陽(yáng)氣潛藏,，應(yīng)之人體,，冬季亦為人體養(yǎng)精蓄銳的最佳時(shí)段。在起居上,，應(yīng)早睡晚起,。有晨練習(xí)慣的人群應(yīng)注意,，晨練時(shí)間不宜過(guò)早，以免誘發(fā)呼吸道及腦血管疾病,，或使原有疾病復(fù)發(fā),。

2、藥補(bǔ) 在這個(gè)階段,，有些人喜歡藥物的冬令進(jìn)補(bǔ),。比如膏方。膏方中加入不少甘甜滋潤(rùn)補(bǔ)養(yǎng)藥物,，服用時(shí)感滑潤(rùn)爽口,，既能進(jìn)補(bǔ)，又能治病,。有病治病,，無(wú)病防病，所以冬季進(jìn)補(bǔ)膏方在有些地方成為一種時(shí)尚,。

3,、食補(bǔ) 俗話說(shuō)，藥補(bǔ)不如食補(bǔ),。在冬季如果能恰當(dāng)選擇既美味又具有補(bǔ)益身體的食物,，無(wú)疑會(huì)讓大家接受。在冬季適宜補(bǔ)益的食品中,，中醫(yī)又分為幾大類,。下面我們一起來(lái)看看各類食物優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)。

①溫補(bǔ)類食物,，如雞,，羊肉，牛肉,，鯽魚(yú)等,，但過(guò)多地進(jìn)食溫補(bǔ)類食品，容易上火,。

②平補(bǔ)類食物,，如蓮子、芡實(shí),、苡仁,、赤豆、大棗,、燕窩,、蛤士蟆、銀耳,、豬肝等,，這些食物既無(wú)偏寒,、偏溫的特性，又無(wú)滋膩妨胃的不足,。

③滋補(bǔ)類食物,，具有滋陰益腎、填精補(bǔ)髓的功效,。主要有：木耳,、黑棗、芝麻,、黑豆,、豬脊、海參,、龜肉,、甲魚(yú)、鮑魚(yú)等,。

常用“補(bǔ)冬”藥繕處方

按照中國(guó)人的習(xí)慣,，從立冬開(kāi)始至冬至前后是對(duì)身體“進(jìn)補(bǔ)”的大好時(shí)節(jié)，大家稱為“補(bǔ)冬”,。正確的“補(bǔ)冬”,，能使身體強(qiáng)壯而又保持窈窕。

1,、八珍：當(dāng)歸,、地黃、枸杞,、芍藥,、白術(shù)、茯苓,、大棗,、甘草,。

2,、四神（又稱“四臣”）：蓮子、芡實(shí),、,、山藥、茯苓

3,、四物：當(dāng)歸,、川芎、芍藥,、地黃,。

4,、單方：人參、當(dāng)歸,、田七,、杜仲等。 烹調(diào)方法：將準(zhǔn)備好的漢藥,，如八味,、四味、二味或一味,，放入大壺內(nèi),。接著準(zhǔn)備家禽（雞、鴨）或野禽（雉雞,、斑鳩等）,，還有豬腳（肘子）、豬肚,、腰子,、鰻魚(yú)、鱉等,，經(jīng)過(guò)處理后再放入大壺中,，然后倒入水和酒，或僅使用酒來(lái)慢慢燉煮,。

煮好的補(bǔ)冬品,，有效成分會(huì)滲出于湯中，肉里的軟骨會(huì)松軟到入口即化,，漢藥獨(dú)特的味道則會(huì)滿室生香,。

注意：“補(bǔ)冬”最好在身體狀況良好時(shí)進(jìn)行，患有感冒而發(fā)燒或咳嗽時(shí)應(yīng)避免,。然而,，“四神”的藥性特別溫和，而且富有滋養(yǎng)又能強(qiáng)化腸胃,，因此即使處于感冒體力衰弱的情況下,，只要有些食欲，即應(yīng)多加食用,。