12月22日冬至節(jié)氣,，意味著進(jìn)入數(shù)九天,，迎來最寒冷的天氣，《易經(jīng)》中有“冬至陽生”的說法,。這是因?yàn)楣?jié)氣運(yùn)行到冬至這一天,，陰極陽生，此時人體內(nèi)陽氣蓬勃生發(fā),，最易吸收外來的營養(yǎng),，而發(fā)揮其滋補(bǔ)功效?？梢?，冬至前后人們開始進(jìn)補(bǔ)是最好時間。

冬至遵循3個基本原則

1,、起居 冬令氣候趨寒,，天地陽氣潛藏，應(yīng)之人體,，冬季亦為人體養(yǎng)精蓄銳的最佳時段,。在起居上，應(yīng)早睡晚起,。有晨練習(xí)慣的人群應(yīng)注意,，晨練時間不宜過早，以免誘發(fā)呼吸道及腦血管疾病,，或使原有疾病復(fù)發(fā),。

2、藥補(bǔ) 在這個階段,，有些人喜歡藥物的冬令進(jìn)補(bǔ),。比如膏方。膏方中加入不少甘甜滋潤補(bǔ)養(yǎng)藥物,，服用時感滑潤爽口,，既能進(jìn)補(bǔ),，又能治病。有病治病,，無病防病,，所以冬季進(jìn)補(bǔ)膏方在有些地方成為一種時尚。

3,、食補(bǔ) 俗話說,，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)。在冬季如果能恰當(dāng)選擇既美味又具有補(bǔ)益身體的食物,，無疑會讓大家接受,。在冬季適宜補(bǔ)益的食品中，中醫(yī)又分為幾大類,。下面我們一起來看看各類食物優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn),。

①溫補(bǔ)類食物，如雞,，羊肉,，牛肉，鯽魚等,，但過多地進(jìn)食溫補(bǔ)類食品,，容易上火。

②平補(bǔ)類食物,，如蓮子,、芡實(shí)、苡仁,、赤豆,、大棗、燕窩,、蛤士蟆,、銀耳、豬肝等,，這些食物既無偏寒,、偏溫的特性，又無滋膩妨胃的不足,。

③滋補(bǔ)類食物,，具有滋陰益腎、填精補(bǔ)髓的功效,。主要有：木耳,、黑棗、芝麻、黑豆,、豬脊,、海參、龜肉,、甲魚,、鮑魚等。

常用“補(bǔ)冬”藥繕處方

按照中國人的習(xí)慣,，從立冬開始至冬至前后是對身體“進(jìn)補(bǔ)”的大好時節(jié)，大家稱為“補(bǔ)冬”,。正確的“補(bǔ)冬”,，能使身體強(qiáng)壯而又保持窈窕。

1,、八珍：當(dāng)歸,、地黃、枸杞,、芍藥,、白術(shù)、茯苓,、大棗,、甘草。

2,、四神（又稱“四臣”）：蓮子,、芡實(shí)、,、山藥,、茯苓

3、四物：當(dāng)歸,、川芎,、芍藥、地黃,。

4,、單方：人參、當(dāng)歸,、田七,、杜仲等。 烹調(diào)方法：將準(zhǔn)備好的漢藥,，如八味,、四味、二味或一味，放入大壺內(nèi),。接著準(zhǔn)備家禽（雞,、鴨）或野禽（雉雞、斑鳩等）,，還有豬腳（肘子）,、豬肚、腰子,、鰻魚,、鱉等，經(jīng)過處理后再放入大壺中,，然后倒入水和酒,，或僅使用酒來慢慢燉煮。

煮好的補(bǔ)冬品,，有效成分會滲出于湯中,，肉里的軟骨會松軟到入口即化，漢藥獨(dú)特的味道則會滿室生香,。

注意：“補(bǔ)冬”最好在身體狀況良好時進(jìn)行,，患有感冒而發(fā)燒或咳嗽時應(yīng)避免。然而,，“四神”的藥性特別溫和,，而且富有滋養(yǎng)又能強(qiáng)化腸胃，因此即使處于感冒體力衰弱的情況下,，只要有些食欲,，即應(yīng)多加食用。