中醫(yī)曰“四季五補(bǔ)”,，即春季“升補(bǔ)”，夏季“清補(bǔ)”,，秋季“平補(bǔ)”,，冬季“滋補(bǔ)”，四季宜“通補(bǔ)”?，F(xiàn)正值秋季,，抗暑消耗的體力須增加營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。秋季是不少一年生植物成熟收獲期,，例如芝麻,、核桃、紅棗,、蓮心和桂圓等等,，這些都是適于平補(bǔ)的佳品。

秋季進(jìn)補(bǔ)可以恢復(fù)體力,、提高人體抗病能力,，但補(bǔ)過頭了也不是好事，甚至?xí)m得其反,。很多人天一轉(zhuǎn)涼就開始吃牛肉,、羊肉、藥燉排骨,、十全大補(bǔ)湯等滋補(bǔ)品,，吃這些不但不能達(dá)到恢復(fù)體力的目的,，反而會(huì)使那些燥熱體質(zhì)的人出現(xiàn)口干,、舌燥、便秘等癥狀,，因?yàn)檫@些食物多屬燥熱性,，若不加節(jié)制地食用，會(huì)有反效果出現(xiàn),。尤其是有慢性疾病的患者,，更要注意避免出現(xiàn)愈補(bǔ)愈重的情況。

先調(diào)脾胃后進(jìn)補(bǔ)

秋涼進(jìn)補(bǔ)宜先調(diào)理脾胃。經(jīng)歷了漫長(zhǎng)的酷熱夏季,，人們由于頻飲冷飲,，常食凍品，多有脾胃功能減弱的現(xiàn)象,，故秋涼伊始忌貿(mào)然進(jìn)補(bǔ),。大量食補(bǔ)品，會(huì)驟然加重脾胃負(fù)擔(dān),，使長(zhǎng)期處于疲弱的消化器官不能一下承受,，導(dǎo)致消化器官功能紊亂，出現(xiàn)胸悶,、腹脹,、厭食、消化不良,、腹瀉等癥,。所以，秋季進(jìn)補(bǔ)之前要給脾胃一個(gè)調(diào)整適應(yīng)時(shí)期,，可先補(bǔ)食一些富有營(yíng)養(yǎng),，又易消化的食物，以調(diào)理脾胃功能,。如魚,、各種動(dòng)物瘦肉、禽蛋以及山藥,、蓮子,。此外，奶制品,、豆類及新鮮蔬菜,、水果均宜適量食用。藥食兼優(yōu)的芡實(shí)也是調(diào)理脾胃的上等佳品,，它含有碳水化合物,、蛋白質(zhì)等物質(zhì)，且有滋補(bǔ)強(qiáng)壯,、補(bǔ)中益氣,、開胃止渴、固腎養(yǎng)精等功能,。

秋季進(jìn)補(bǔ)因人而異

秋季進(jìn)補(bǔ)不要過多地食用溫?zé)崾澄锘蛘咚幬?，如羊肉、狗肉,、人參,、鹿茸,、肉桂等，否則極易加重秋燥,。但陽(yáng)虛體質(zhì)者如果一味清熱,，反而會(huì)適得其反。而身體虛弱,、患有慢性疾病的朋友,，最好在醫(yī)生的指導(dǎo)下辨證進(jìn)補(bǔ)，以達(dá)事半功倍之效,。

所以,，秋季進(jìn)補(bǔ)要因人而異。對(duì)于一般身體狀況的人,，建議有選擇地進(jìn)補(bǔ),。

1、有虛勞咳嗽,、痰中帶血,、婦女白帶過多、老人身體虛弱,、消瘦,、食欲不好等身體狀況的人，建議常吃銀耳,。因其含有多種氨基酸,、維生素和肝糖，具有補(bǔ)胃,、潤(rùn)肺生津,、提神、養(yǎng)胃,、益氣,、健腦等功效，是中國(guó)傳統(tǒng)的名貴補(bǔ)品,。

2,、有肺陰虛所致的潮熱、盜汗,、干咳少痰,、咳血等癥狀者，建議吃點(diǎn)燕窩,，可養(yǎng)陰潤(rùn)燥,，益氣補(bǔ)中。

3,、陰液不足所致的腸燥便秘，皮膚干燥及肝腎精血不足所致的眩暈，頭發(fā)早白,、腰膝酸軟者,，建議多吃芝麻。

4,、虛勞,、消渴、五心煩熱,、潮熱盜汗,、消瘦、咽干顴赤,、咳嗽不止以及婦科諸癥者,，可多食烏雞進(jìn)補(bǔ)。

5,、津液不足諸癥,，脾胃陰虧或氣虛所致的胃脘疼痛者，應(yīng)多食蜂蜜,。

6,、日常蔬菜，以蓮藕和菠菜為最,。附：桂花糯米藕：選肥大蓮藕,，孔道里填塞糯米，煮熟切開成片,，撒上一層白糖和桂花即可,。

糖醋藕片：嫩藕去節(jié)，削皮洗凈切成片,，放入沸水鍋中焯一下?lián)瞥?，瀝盡水后加入白糖、精鹽,、食醋,、辣椒油、香油拌勻,，其口味：咸壓酸,，酸壓甜，非常開胃,。

7,、日常水果，以梨子最佳,?？缮郴蚣庸ず笤偈?。附：糖水煮梨：梨子去皮后與大棗、蘿卜,、綠豆等一起熬湯,，加上白糖，又吃又喝,，治病養(yǎng)生的效果最好,。