民間有諺語道：“三九補一冬,，來年無病痛;今年冬令補，明年三伏虎,?！痹谥嗅t(yī)看來，進補可使人的體質(zhì)由弱變強,，增強人體的抵抗力,。適宜的進補，可以使老年人延年益壽,，提高生命力,。
由于秋冬季節(jié)是緊跟著濕熱并重的夏天而來的季節(jié)，因此,，在此時,，夏天對人體的影響還會存留一段時間。這表現(xiàn)為：在人體的生理活動中,，出現(xiàn)一些“熱”未除的癥狀,，如口苦口干,、心煩、小便黃赤,、大便干燥,、舌紅、舌苔黃等表現(xiàn),。
除此之外,，還有“濕”的癥狀，如脘腹?jié)M悶,、食欲不佳,、口黏、小便不利,、大便爛,、舌苔厚或膩等表現(xiàn)。
濕,、熱不除,，人體的脾胃就無法很好地對食物進行消化吸收，此時即使進食千年人參,，或是上品燕窩等上佳補品,，人體也受益不大——因為補品只是在消化道里“瀟灑走一回”，被吸收進體內(nèi)的有效成分并不多,。
另外，補品大都比較溫?zé)岷裰?，如果進食前,，人體的濕熱情況較明顯，進補后,，就會出現(xiàn)濕熱更甚的情況,，表現(xiàn)為喉嚨干燥、流鼻血,、舌苔黃膩,、夜間煩躁,、睡不踏實等“上火”癥狀,。更有甚者，濕熱嚴(yán)重,，進補不僅沒有加強身體素質(zhì),，反而補出疾病。
五花茶,，進補前喝“太過”
因此,，進補前一定要注意：有濕宜去濕,，有熱宜清熱。
有濕者,，可用茯苓15克,，白術(shù)12克，扁豆15克,，煎水內(nèi)服或配少許肉煲湯飲用,。又或者用淮山15克，芡實15克,，蓮子15克,，配適量瘦豬肉煲湯飲用，以達到健脾胃,、去濕邪,，促進脾胃運化之功能。
有熱者,，可用麥冬12克,，百合12克，沙參15克,，配豬胰腺一條,，煲湯飲用。亦可用鮮塘葛菜100~150克,，蜜棗2個,，生魚250~500克，煲湯飲用,。若熱氣甚者,，亦可用鮮土茯苓200克，活草龜500克,，瘦豬肉50克,，煲湯飲用，以達到除熱邪,、生陰精的目的,。
以上這些祛濕或清熱的方子，一般在進補前服用1~2次便可,。
在秋冬之季,，清熱不宜過苦寒，苦寒反而化燥傷陰,。去濕也不宜過強,，化濕利水太過，則會耗損陰精，有違中醫(yī)“秋冬養(yǎng)陰”之說,。
也有人為圖方便,，在進補前喝一杯五花茶，或是夏桑菊,、王老吉等夏天經(jīng)常飲用的解暑去濕涼茶,。實際上，這些夏令涼茶用在秋冬進補之前,，有時令已去,、攻伐太過之嫌。這種做法易損傷脾胃,，反為不美,。
加點滋陰藥，進補不上火
有一些人似乎特別“不受補”,，即使在進補前已做好了清熱去濕的“功課”,，仍會在進補后出現(xiàn)咽干舌燥、流鼻血,、夜間煩躁等情況,。這類人在進補時，可在補品材料中對應(yīng)地添加一些滋陰降火的藥材,。比如燉高麗參,，可加麥冬9克;燉冬蟲夏草，可加石斛6克;燉海龍海馬,，可加西洋參6~9克;燉蛤蚧,，可加沙參9克;燉各種鞭類如鹿鞭、豬鞭,、牛鞭等,，可加桂圓肉12克，蜜棗2個,。
這樣溫補、滋陰雙管齊下,，可使整個補品在溫補之中又能清潤育陰,、補而不燥，陰陽互濟相得益彰,。
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