伏日,。夏至后第三個(gè)庚日為初伏,，第四庚日為中伏，立秋后第一個(gè)庚日為末伏,，總稱伏日,。伏日人們食欲不振，往往比常日消瘦,，俗謂之“苦夏”,，山東有的地方吃生黃瓜和煮雞蛋來治“苦夏”，入伏的早晨吃雞蛋,，不吃別的食物,。

伏日這天，山東民間都要改善飲食,，膠東東部都吃面條,，長島民謠：“立秋（餃子）入伏面?！闭羞h(yuǎn)吃水餃,，無棣習(xí)慣吃面條、豆湯和面棋子,，鄒城喜歡喝冰水,，有的人還到嶧山山洞里避暑。

臨沂地區(qū)有給牛改善飲食的習(xí)俗,。伏日煮麥仁湯給牛喝,，據(jù)說牛喝了身子壯，能干活,，不淌汗,。民謠說：“春牛鞭，舐牛漢（公牛）,，麥仁湯,，舐牛飯，舐牛喝了不淌汗,，熬到六月再一遍,。”入伏后是種秋菜的季節(jié),，有“頭伏蘿卜二伏菜,，三伏還能種蕎麥”之諺。