自秦代以來，中國就一直以立春作為春季的開始,。春季養(yǎng)生要順應(yīng)春天陽氣生發(fā),、萬物始生的特點(diǎn),，注意保護(hù)陽氣，著眼于一個(gè)“生”字,。養(yǎng)陽的關(guān)鍵在于“動(dòng)”,，切忌“靜”,。老年人應(yīng)該積極到室外鍛煉，春季空氣中負(fù)氧離子較多,，能增強(qiáng)大腦皮層的工作效率和心肺功能,，防止動(dòng)脈硬化,。

　　按中醫(yī)五行學(xué)說，春屬木,，與肝相應(yīng),。春季是肝陽亢盛之時(shí)，情緒易急躁,，要做到心胸開闊,，身心和諧。心情舒暢有助于養(yǎng)肝,，因?yàn)樾那橐钟魰?huì)導(dǎo)致肝氣郁滯，影響肝的疏泄功能,，也使神經(jīng)內(nèi)分泌系統(tǒng)功能紊亂,，免疫力下降,，容易引發(fā)精神病、肝病,、心腦血管疾病等,。

　　春季氣候變化較大,，天氣乍寒乍暖,，由于人體腠理開始變得疏松，對(duì)寒邪的抵抗能力有所減弱,，所以,，初春時(shí)節(jié)特別是生活在北方地區(qū)的人不宜脫去棉服，年老體弱者換裝尤宜審慎,，不可驟減,。《千金要方》主張春時(shí)衣著宜“下厚上薄”,。特別是初春,，天氣由寒轉(zhuǎn)暖，流感,、流腦,、麻疹、猩紅熱,、肺炎也多有發(fā)生和流行,。為避免春季疾病的發(fā)生，要消滅傳染源,，常開窗,，使室內(nèi)空氣流通，并加強(qiáng)鍛煉,，提高機(jī)體的防御能力。此外,，注意口鼻保健,，阻斷溫邪犯肺之路。

　　宜省酸增甘

　　立春亦稱“打春”,、“咬春”,，又叫“報(bào)春”。這個(gè)節(jié)令有眾多民俗,，如迎春行春的慶賀祭典與活動(dòng),，打春的“打牛”和咬春吃春餅,、春盤以及咬蘿卜等習(xí)俗,。

　　飲食調(diào)養(yǎng)方面要考慮春季陽氣初生，宜食辛甘發(fā)散之品,，不宜食酸收之味,。《素問,。藏氣法時(shí)論》說：“肝主春……肝苦急,，急食甘以緩之……肝欲散，急食辛以散之，用辛補(bǔ)之,，酸瀉之,。”在五臟與五味的關(guān)系中,，酸味入肝,，具收斂之性，不利于陽氣的生發(fā)和肝氣的疏泄,，飲食調(diào)養(yǎng)要投其臟腑所好,，有目的地選擇一些柔肝養(yǎng)肝、疏肝力理氣的草藥和食品,，草藥如枸杞,、郁金、丹參,、元胡等,，食品應(yīng)當(dāng)選擇辛溫發(fā)散的大棗、豆豉,、蔥,、香菜、花生等靈活地進(jìn)行配方選膳,。

　　總體來說,，春天飲食應(yīng)“省酸增甘”，因春天本來肝陽上亢,，若再吃酸性食物,，易導(dǎo)致肝氣過于旺盛，而肝旺容易損傷脾胃,。所以,，春季飲食忌酸。不宜食用羊肉,、狗肉,、鵪鶉、海魚,、蝦,、螃蟹等酸性食物。宜食用甘溫補(bǔ)脾之品,，可多吃山藥,、春筍、菠菜,、大棗,、韭菜等,。也可用山藥和薏米各30克、小米75克,、蓮子25克,、大棗10枚共煮成粥，加少許白糖當(dāng)主食長期食用,。