自秦代以來(lái),，中國(guó)就一直以立春作為春季的開(kāi)始,。春季養(yǎng)生要順應(yīng)春天陽(yáng)氣生發(fā),、萬(wàn)物始生的特點(diǎn)，注意保護(hù)陽(yáng)氣,，著眼于一個(gè)“生”字,。養(yǎng)陽(yáng)的關(guān)鍵在于“動(dòng)”，切忌“靜”,。老年人應(yīng)該積極到室外鍛煉,，春季空氣中負(fù)氧離子較多，能增強(qiáng)大腦皮層的工作效率和心肺功能,，防止動(dòng)脈硬化,。

　　按中醫(yī)五行學(xué)說(shuō)，春屬木,，與肝相應(yīng),。春季是肝陽(yáng)亢盛之時(shí)，情緒易急躁,，要做到心胸開(kāi)闊,，身心和諧。心情舒暢有助于養(yǎng)肝,，因?yàn)樾那橐钟魰?huì)導(dǎo)致肝氣郁滯,，影響肝的疏泄功能，也使神經(jīng)內(nèi)分泌系統(tǒng)功能紊亂,，免疫力下降,，容易引發(fā)精神病、肝病,、心腦血管疾病等,。

　　春季氣候變化較大，天氣乍寒乍暖,，由于人體腠理開(kāi)始變得疏松,，對(duì)寒邪的抵抗能力有所減弱，所以,，初春時(shí)節(jié)特別是生活在北方地區(qū)的人不宜脫去棉服,，年老體弱者換裝尤宜審慎，不可驟減,?！肚Ы鹨健分鲝埓簳r(shí)衣著宜“下厚上薄”。特別是初春,，天氣由寒轉(zhuǎn)暖,，流感、流腦,、麻疹,、猩紅熱,、肺炎也多有發(fā)生和流行。為避免春季疾病的發(fā)生,，要消滅傳染源,，常開(kāi)窗，使室內(nèi)空氣流通,，并加強(qiáng)鍛煉,，提高機(jī)體的防御能力。此外,，注意口鼻保健,，阻斷溫邪犯肺之路。

　　宜省酸增甘

　　立春亦稱“打春”,、“咬春”,，又叫“報(bào)春”。這個(gè)節(jié)令有眾多民俗,，如迎春行春的慶賀祭典與活動(dòng),，打春的“打牛”和咬春吃春餅,、春盤(pán)以及咬蘿卜等習(xí)俗,。

　　飲食調(diào)養(yǎng)方面要考慮春季陽(yáng)氣初生，宜食辛甘發(fā)散之品,，不宜食酸收之味,。《素問(wèn),。藏氣法時(shí)論》說(shuō)：“肝主春……肝苦急,，急食甘以緩之……肝欲散，急食辛以散之,，用辛補(bǔ)之,，酸瀉之?！痹谖迮K與五味的關(guān)系中,，酸味入肝，具收斂之性,，不利于陽(yáng)氣的生發(fā)和肝氣的疏泄,，飲食調(diào)養(yǎng)要投其臟腑所好，有目的地選擇一些柔肝養(yǎng)肝,、疏肝力理氣的草藥和食品,，草藥如枸杞、郁金、丹參,、元胡等,，食品應(yīng)當(dāng)選擇辛溫發(fā)散的大棗、豆豉,、蔥、香菜,、花生等靈活地進(jìn)行配方選膳,。

　　總體來(lái)說(shuō)，春天飲食應(yīng)“省酸增甘”,，因春天本來(lái)肝陽(yáng)上亢,，若再吃酸性食物，易導(dǎo)致肝氣過(guò)于旺盛,，而肝旺容易損傷脾胃,。所以，春季飲食忌酸,。不宜食用羊肉,、狗肉、鵪鶉,、海魚(yú),、蝦、螃蟹等酸性食物,。宜食用甘溫補(bǔ)脾之品,，可多吃山藥、春筍,、菠菜,、大棗、韭菜等,。也可用山藥和薏米各30克,、小米75克、蓮子25克,、大棗10枚共煮成粥,，加少許白糖當(dāng)主食長(zhǎng)期食用。