春季怎么進(jìn)補(bǔ) 食用養(yǎng)陽食物最佳
所有有輔助陽氣生發(fā)的食物盡量挪到上午7-11點(diǎn)食用,，如春季應(yīng)季的蔬菜、水果,。早春應(yīng)多吃溫補(bǔ)陽氣的食物,，如韭菜、大蒜,、洋蔥、魔芋,、大頭菜、香菜,、生姜,、蔥等。晚春季節(jié)推薦的食物有薺菜,、菠菜,、芹菜、萵筍,、茄子,、蘑菇,、藕,、百合、白蘿卜,、山藥,、豌豆、豌豆苗,、香椿,、馬齒莧、馬頭蘭,、白菜,、油菜等。
山藥薏米粥排 濕補(bǔ)脾胃
春季肝火旺盛,，易導(dǎo)致脾虛,，脾虛會(huì)引起消化系統(tǒng)紊亂，如消化不良,、拉肚子等,。因此，養(yǎng)肝時(shí)要注意健脾,。山藥含有淀粉酶,、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能,，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品,。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦,、泄瀉等病癥,。
做法：將山藥，薏米,，蓮肉,，大棗(干)與小米共煮粥,，粥熟后,，加白糖少許。
點(diǎn)評(píng)：春季雨水豐沛,，人體內(nèi)濕氣加重,，薏米有利于人體內(nèi)濕氣排出，促進(jìn)體內(nèi)血液和水分的新陳代謝,，并可幫助排便,。山藥和薏米都有美白的功效，愛美的女士們不妨經(jīng)常食用,。
特別提醒：煮山藥以15-20分鐘為宜,，以免破壞其中的淀粉酶，制作時(shí)要先放薏米,，后放山藥,。另外，這道粥患有糖尿病和大便干燥的人禁食,。
銀耳百合香蕉羹 美容護(hù)肝臟
銀耳入肺,、胃、腎經(jīng),，能提高肝臟解毒能力,，起保肝作用，又有“菌中之冠”的美稱,，富含天然植物性膠質(zhì),，長期食用可滋陰潤膚，并有祛除臉部黃褐斑,、雀斑的功效,。銀耳中的有效成分酸性多糖類物質(zhì),，能增強(qiáng)人體的免疫力，豐富的膳食纖維可以促進(jìn)腸蠕動(dòng),，減少人體對(duì)脂肪的吸收,，起到減肥、通便作用,。
做法：將干銀耳20克浸泡,，摘去蒂梗，洗凈,，蒸30分鐘;鮮百合100克去蒂洗凈,，香蕉2根去皮切片;將以上食材同放燉盅內(nèi)，加枸杞,、冰糖,、水適量蒸30分鐘即可。
點(diǎn)評(píng)：銀耳百合香蕉羹富含蛋白質(zhì),、糖類,、鉀、磷,、鈣,、維生素。搭配補(bǔ)腎調(diào)色的枸杞,，具有養(yǎng)陰潤肺,、美容生津的作用。
特別提醒：這道菜對(duì)患有支氣管炎,、肺炎,、肺氣腫、肺結(jié)核等呼吸系統(tǒng)疾病的老年患者很有幫助,，但當(dāng)有黏痰且痰不易咳出時(shí),，不要食用銀耳。
蘿卜益胃順氣 抗癌提高抵抗力
初春時(shí)節(jié),，陽氣升發(fā),。此時(shí)人體內(nèi)的陽氣亦順應(yīng)春陽之氣而生發(fā)，新陳代謝旺盛,，根據(jù)“天人相應(yīng)”的養(yǎng)生觀,，飲食調(diào)養(yǎng)重在扶陽，適合多吃一些具有辛甘發(fā)散性質(zhì)的食物,，少食用具有酸澀收斂作用的食物,，以使人體陽氣上升而健旺。在眾多應(yīng)季的果蔬中,，鮮美多汁的白蘿卜既能行氣助消化,，又能防治感冒,，是初春最便宜有效的“養(yǎng)生菜”之一。
點(diǎn)評(píng)：蘿卜有很高的食用和藥用價(jià)值,，生食味辛性寒,，熟食味甘性微涼，最重要的功效是益胃,、順氣,、消食。李時(shí)珍在《本草綱目》中明確指出,，蘿卜能“下氣,、消谷和中、去邪熱”,，民間甚至有“常吃蘿卜菜,，啥病都不害”之說，把蘿卜的功用捧得很高,。而從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的研究來看,，蘿卜確實(shí)營養(yǎng)豐富，除含葡萄糖,、蔗糖,、果糖、粗纖維,、維生素C和多種礦物質(zhì)及少量粗蛋白外，還含多種氨基酸,，常食能增進(jìn)機(jī)體的免疫能力,，甚至還對(duì)癌細(xì)胞的生長有抑制作用，因此近年來更被列入抗癌食譜,。
綠豆蓮子鴿子湯 排毒敗火
材料：鴿子1只,、綠豆60克、蓮子50克,、枸杞20粒,、姜2片、鹽1茶匙
做法：
1,、材料備好,。
2、將洗凈的綠豆,、蓮子,、鴿子放入湯煲里，倒入適量的清水,。
3,、煲至微開時(shí)用勺子撈去表面的浮沫,。
4、蓋上蓋子,，調(diào)小火煲50分鐘,。
5、50分鐘后,，打開蓋了放入泡洗凈的枸杞,。
6、再煮5分鐘,，撒入鹽即可,。
食材點(diǎn)評(píng)：
綠豆：綠豆?fàn)I養(yǎng)豐富。含蛋白質(zhì),、脂肪,、碳水化合物、及各種礦物質(zhì)和維生素,。蛋白質(zhì)中含有人體必需的各種氨基酸,。具有抗菌抑菌、降血脂,、抗腫瘤,、解毒去火的功效。
鴿子：鴿肉不但營養(yǎng)豐富,，且還有一定的保健功效,，能防治多種疾病鴿肉有補(bǔ)肝壯腎、益氣補(bǔ)血,、清熱解毒,、生津止渴等功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為：鴿肉壯體補(bǔ)腎,、生機(jī)活力,、健腦補(bǔ)神，提高記憶力,，降低血壓,，調(diào)整人體血糖，養(yǎng)顏美容,，皮膚潔白細(xì)嫩,，延年益壽。
蓮子：蓮子中的鈣,、磷和鉀含量非常豐富,，含有蛋白質(zhì)，脂肪,、糖,、鈣,、磷、鐵,，還含有其他多種維生素,、微量元素、荷葉堿,、金絲草甙等物質(zhì),，除可以構(gòu)成骨骼和牙齒的成分外，還有促進(jìn)凝血,，使某些酶活化,，維持神經(jīng)傳導(dǎo)性，鎮(zhèn)靜神經(jīng),，維持肌肉的伸縮性和心跳的節(jié)律等作用,。
春季上火的人比較多，因?yàn)椴蛔⒁怙嬍臣由习疽?，很容易引起上火,，這個(gè)時(shí)候你可以利用一些常見的食物來進(jìn)行去火，這兩款食物也都是又去火的功效,。
