百日咳是由百日咳桿菌引起的急性呼吸道傳染病,。本病以咳嗽為突出表現(xiàn)，病程較長(zhǎng),，可達(dá)2-3個(gè)月,，故有“百日咳”之稱(chēng)。5歲以下兒童的發(fā)病率最高,。發(fā)病最初2-3周傳染性最強(qiáng),，主要通過(guò)咳嗽時(shí)的飛沫傳播。
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為本病主要是感受時(shí)行風(fēng)邪所致,。嬰幼兒臟腑嬌嫩,，正氣虛弱，時(shí)行風(fēng)邪從口鼻而入,，內(nèi)阻于肺,，從而導(dǎo)致一系列呼吸道癥狀的產(chǎn)生，病久可損及肺脾而致脾肺虧虛,。
中醫(yī)推薦食療方對(duì)付百日咳的三個(gè)階段
1.初咳期(外感風(fēng)熱)
癥狀：自發(fā)病至出現(xiàn)陣發(fā)性痙攣性咳嗽,，一般為7～10天。最初有咳嗽,、打噴嚏,，伴低熱約3天，以后咳嗽日漸加重,，常日輕夜重,。
飲食對(duì)策：宜疏風(fēng)清熱、化痰降氣。常用桑菊飲加減：桑葉,、菊花,、薄荷、杏仁,、桔梗,、連翹、蘆根,、甘草等,。高熱加生石膏、黃芩,、山梔,，痰多加天竺黃、川貝,。
推薦藥膳食譜：魚(yú)腥草蘇葉綠豆粥
材料：魚(yú)腥草(鮮品)50克,，蘇葉15克，綠豆60克,，粳米60克,，冰糖30克。
做法：將魚(yú)腥草,、蘇葉水煎20分鐘取汁,，再煎30分鐘共取濃汁300毫升，加適量清水和綠豆,，粳米煮粥,，熟時(shí)加冰糖溶化調(diào)勻服食，每日1—2次,。
2.痙咳期(痰熱閉肺)
癥狀：出現(xiàn)明顯的陣發(fā),、痙攣性咳嗽，一般持續(xù)2～6周,，亦可長(zhǎng)達(dá)2個(gè)月以上,。痙咳特點(diǎn)為成串的、接連不斷的痙攣性咳后,，伴一次深長(zhǎng)吸氣,，此時(shí)因較大量空氣急促通過(guò)痙攣著的聲門(mén)發(fā)出一種特殊的高音調(diào)雞啼樣吸氣性吼聲俗稱(chēng)“回勾”。然后又發(fā)生一次痙咳,，反復(fù)多次,，直至咳出大量粘稠痰液，同時(shí)常伴嘔吐,。
飲食對(duì)策：宜清熱化痰,、肅肺降逆。常用麻杏石甘湯、瀉白散合溫膽湯加減：麻黃,、生石膏,、杏仁、甘草,、竹茹、半夏,、陳皮,、枳殼、茯苓,、桑皮,、地骨皮。若汗出熱盛者,，重用生石膏,、黃芩、知母,。伴目睛出血者,，加青黛、白茅根,、玄參,。痰多粘稠者，加天竺黃,、海浮石,。
推薦藥膳食譜：柿餅羅漢果湯
材料：柿餅30克，羅漢果1個(gè),，冰糖25克,。
做法：將羅漢果和柿餅水煎30分鐘，加上冰糖溶化攪勻即可服用,。
3.恢復(fù)期(肺脾兩虛)
癥狀：恢復(fù)期此期痙咳緩解,、“回勾”消失至咳嗽停止，約為2～3周,。并發(fā)肺炎,、肺不張等其它病癥，可遷延不愈,，持續(xù)數(shù)月,。
飲食對(duì)策：宜益氣養(yǎng)陰、補(bǔ)肺健脾,。用人參五昧子湯加減：人參,、白術(shù)、茯苓、甘草,、麥冬,、五味子等。若氣虛為主,，加黃芪,、生牡蠣，如咳嗽仍重,，加款冬花,、紫苑、地骨皮,、川貝等,。
推薦藥膳食譜：沙參百合玉竹粥
材料：北沙參15克，百合15克,，玉竹10克,，粳米30克。
做法：先水煎北沙參,、百合,、玉竹取藥液和粳米煎煮成稀粥食用，連服3日,。
飲食注意：
宜選擇細(xì),、軟、易于消化吸收,，且宜吞咽的半流質(zhì)食物或軟食,。因病程較長(zhǎng)，注意選擇熱能高,，含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),，營(yíng)養(yǎng)豐富的食物。飲食要少吃多餐,，保持室內(nèi)的空氣清新,，溫度18-22℃左右、濕度60%,，避免煙塵刺激而誘發(fā)咳嗽,。
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