《易經(jīng)》中有“冬至陽生”的說法。這是因為節(jié)氣運(yùn)行到冬至這一天,，陰極陽生,，此時人體內(nèi)陽氣蓬勃生發(fā)，最易吸收外來的營養(yǎng),，而發(fā)揮其滋補(bǔ)功效,。可見,，冬至前后人們開始進(jìn)補(bǔ)是最好時間,。

　　冬季養(yǎng)陽必須遵循哪些原則?

　　1.起居 冬令氣候趨寒，天地陽氣潛藏,，應(yīng)之人體,，冬季亦為人體養(yǎng)精蓄銳的最佳時段。在起居上,，應(yīng)早睡晚起,。有晨練習(xí)慣的人群應(yīng)注意，晨練時間不宜過早,，以免誘發(fā)呼吸道及腦血管疾病,，或使原有疾病復(fù)發(fā)。

　　2.藥補(bǔ) 在這個階段,，有些人喜歡藥物的冬令進(jìn)補(bǔ),。比如膏方,。膏方中加入不少甘甜滋潤補(bǔ)養(yǎng)藥物，服用時感滑潤爽口,，既能進(jìn)補(bǔ),，又能治病。有病治病,，無病防病,，所以冬季進(jìn)補(bǔ)膏方在有些地方成為一種時尚。

　　3.食補(bǔ) 俗話說,，藥補(bǔ)不如食補(bǔ),。在冬季如果能恰當(dāng)選擇既美味又具有補(bǔ)益身體的食物，無疑會讓大家接受,。在冬季適宜補(bǔ)益的食品中,，中醫(yī)又分為幾大類。下面我們一起來看看各類食物優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn),。

　?、贉匮a(bǔ)類食物，如雞,，羊肉,，牛肉，鯽魚等,，但過多地進(jìn)食溫補(bǔ)類食品,，容易上火,。

　?、谄窖a(bǔ)類食物，如蓮子,、芡實(shí),、苡仁、赤豆,、大棗,、燕窩、蛤士蟆,、銀耳,、豬肝等，這些食物既無偏寒,、偏溫的特性,，又無滋膩妨胃的不足。

　?、圩萄a(bǔ)類食物,，具有滋陰益腎,、填精補(bǔ)髓的功效。主要有：木耳,、黑棗,、芝麻、黑豆,、豬脊,、海參、龜肉,、甲魚,、鮑魚等。

　　推薦兩款款冬季進(jìn)補(bǔ)食譜

　　冬令進(jìn)補(bǔ)多選擇冬至開始,，此時進(jìn)補(bǔ)可發(fā)揮最大效應(yīng),，促進(jìn)人體陽氣的萌生，消耗相對減少,。冬至?xí)r節(jié)的進(jìn)補(bǔ)食譜如下：

　　麻油拌菠菜

　　做料：菠菜1斤,，食鹽、麻油適量,。

　　做法：菠菜洗凈,，開水焯熟，撈出入盤,，加入適量食鹽,，淋上麻油即可。

　　功效：通脈開胸,，下氣調(diào)中,，止渴潤燥。

　　羊肉燉蘿卜

　　做料：白蘿卜500克,，羊肉250克,，姜、料酒,、食鹽適量,。

　　做法：白蘿卜、羊肉洗凈切塊備用,，鍋內(nèi)放入適量清水將羊肉入鍋,，開鍋后五六分鐘撈出羊肉，水倒掉,，重新?lián)Q水燒開后放入羊肉,、姜、料酒,、鹽,，燉至六成熟,，將白蘿卜入鍋至熟。

　　功效：益氣補(bǔ)虛,，溫中暖下,。對腰膝酸軟，困倦乏力,，脾胃虛寒者更為適宜,。