《易經(jīng)》中有“冬至陽生”的說法。這是因為節(jié)氣運行到冬至這一天,，陰極陽生,，此時人體內(nèi)陽氣蓬勃生發(fā)，最易吸收外來的營養(yǎng),，而發(fā)揮其滋補功效?？梢?，冬至前后人們開始進補是最好時間。

　　冬季養(yǎng)陽必須遵循哪些原則?

　　1.起居 冬令氣候趨寒,，天地陽氣潛藏,，應(yīng)之人體，冬季亦為人體養(yǎng)精蓄銳的最佳時段,。在起居上,，應(yīng)早睡晚起。有晨練習(xí)慣的人群應(yīng)注意,，晨練時間不宜過早,，以免誘發(fā)呼吸道及腦血管疾病,，或使原有疾病復(fù)發(fā)。

　　2.藥補 在這個階段,，有些人喜歡藥物的冬令進補,。比如膏方。膏方中加入不少甘甜滋潤補養(yǎng)藥物,，服用時感滑潤爽口,，既能進補，又能治病,。有病治病,，無病防病，所以冬季進補膏方在有些地方成為一種時尚,。

　　3.食補 俗話說,，藥補不如食補。在冬季如果能恰當(dāng)選擇既美味又具有補益身體的食物,，無疑會讓大家接受,。在冬季適宜補益的食品中，中醫(yī)又分為幾大類,。下面我們一起來看看各類食物優(yōu)點和缺點,。

　　①溫補類食物,，如雞,，羊肉，牛肉,，鯽魚等,，但過多地進食溫補類食品，容易上火,。

　?、谄窖a類食物，如蓮子,、芡實,、苡仁、赤豆,、大棗,、燕窩、蛤士蟆,、銀耳,、豬肝等，這些食物既無偏寒,、偏溫的特性,，又無滋膩妨胃的不足,。

　　③滋補類食物,，具有滋陰益腎,、填精補髓的功效。主要有：木耳,、黑棗,、芝麻、黑豆,、豬脊,、海參、龜肉,、甲魚,、鮑魚等。

　　推薦兩款款冬季進補食譜

　　冬令進補多選擇冬至開始,，此時進補可發(fā)揮最大效應(yīng),，促進人體陽氣的萌生，消耗相對減少,。冬至?xí)r節(jié)的進補食譜如下：

　　麻油拌菠菜

　　做料：菠菜1斤,，食鹽、麻油適量,。

　　做法：菠菜洗凈,，開水焯熟，撈出入盤,，加入適量食鹽,，淋上麻油即可。

　　功效：通脈開胸,，下氣調(diào)中,，止渴潤燥。

　　羊肉燉蘿卜

　　做料：白蘿卜500克,，羊肉250克,，姜、料酒,、食鹽適量。

　　做法：白蘿卜,、羊肉洗凈切塊備用,，鍋內(nèi)放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋后五六分鐘撈出羊肉,，水倒掉,，重新?lián)Q水燒開后放入羊肉,、姜、料酒,、鹽,，燉至六成熟，將白蘿卜入鍋至熟,。

　　功效：益氣補虛,，溫中暖下。對腰膝酸軟,，困倦乏力,，脾胃虛寒者更為適宜。