5類人應(yīng)吃的食物

　　木形人

　　靈芝、北芪健脾益氣

　　飲食調(diào)養(yǎng)：可多吃靈芝,、北芪,、瘦肉、雞肉,、枸杞,、益智仁等健脾益氣、補(bǔ)肝益腎的食物,。

　　藥膳可選擇“靈芝北芪瘦肉湯”：靈芝10克,，黃芪15克，瘦豬肉150克,，細(xì)鹽適量,。瘦豬肉切成小塊，加水適量,，與黃芪,、靈芝同煮至豬肉熟爛，細(xì)鹽調(diào)味即可,。有補(bǔ)脾益氣,，滋補(bǔ)強(qiáng)壯，補(bǔ)益精氣,，扶正培本等功效,。

　　火形人

　　枸杞、牛肉養(yǎng)陰補(bǔ)肝腎

　　飲食調(diào)養(yǎng)：不妨多吃具有養(yǎng)陰益氣,、補(bǔ)肝益腎功效的核桃,、牛肉,、枸杞、淮山,、沙參,、玉竹等。

　　藥膳可選擇“山楂牛肉湯”：牛肉500克,，生山楂10克,，陳皮10克，胡椒10粒,，花椒10粒,，生姜3片。

　　土形人

　　大棗糯米補(bǔ)肺益胃

　　飲食調(diào)養(yǎng)：可多吃瘦肉,、大棗,、糯米、枸杞,、益智仁,、牛肉、雞肉,、羊肉,、烏魚等。

　　藥膳可選擇“瘦肉枸杞大棗糯米飯”：豬瘦肉150克,，枸杞,、益智仁、核桃仁各10克,，大棗10枚,，糯米100克，粳米50克,。將瘦肉洗凈切片,，枸杞、益智仁,、大棗,、核桃仁洗凈，瘦肉用醬油,、糖,、生粉、精鹽等拌好,，將拌好的豬瘦肉放入炒鍋,，煸炒片刻后撈起備用。將枸杞、益智仁,、大棗與淘凈的糯米,、粳米一同放入砂鍋，加適量水,，用常法煮飯,，待米飯煮至即將干水時(shí)將煸炒過的豬瘦肉平鋪于飯面，再煮至飯熟,，再后放入核桃拌勻即成,。有健脾益氣、溫補(bǔ)肝腎的功效,。

　　金形人

　　多吃松仁白果蜂蜜

　　飲食調(diào)養(yǎng)：多吃有補(bǔ)肺健脾,、益腎養(yǎng)肝功能的食物，如沙參,、百合,、白果、陳皮,、柚子,、松仁、蜂蜜等,。

　　藥膳可選擇“松仁蜂蜜粥”：松子仁30克，粳米150克,，蜂蜜適量,。將松子仁洗凈，搗成泥狀,，與淘洗凈的粳米一同放入砂鍋中,，加適量清水，用大火煮沸,，再用小火煮至粥成,，稍溫后調(diào)入蜂蜜便可食用。

　　水形人

　　豬肝腎可補(bǔ)肝腎

　　飲食調(diào)養(yǎng)：可多吃豬肝,、豬腎,、百合、生地,、熟地,、杞子、桑葚子,、牛肉,、羊肉等都不錯(cuò)。

　　藥膳可選擇“豬肝腎飯”：粳米200克，豬肝和豬腎各50克,，干姜粉10克,，熟油、黃酒,、白糖各適量,。把豬肝及豬腎洗凈，加工切塊,，再用熟油,、黃酒、白糖等拌腌,。把粳米淘凈,，放入砂鍋中，加適量清水,，用大火煮沸,，小火煮成米飯，當(dāng)煮到快要干水時(shí),，撒入干姜粉,，將豬肝、豬腎平鋪于飯面上,，用小火將飯燜熟透,，然后拌勻即成。有補(bǔ)益肝腎的功效,。

　　從中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的角度看,，大雪已到了“進(jìn)補(bǔ)”的大好時(shí)節(jié)。在大雪至冬至期間,，不妨試試以下膳食：

　　枸杞肉絲

　　[配料]枸杞20克,、瘦豬肉100克、青筍20克,、油,、鹽、砂糖,、味精,、紹酒、麻油,、干淀粉,、醬油適量。

　　[做法]枸杞子洗凈待用,。瘦肉,、青筍洗凈切絲,，拌入少量淀粉。炒鍋燒熱用油滑鍋,，再加入適量的油,，將肉絲、筍絲同時(shí)下鍋翻炒,，烹入紹酒,，加入砂糖、醬油,、食鹽,、味精攪勻，放入枸杞子翻炒至熟,，淋上麻油即可起鍋,。

　　[功效]滋陰補(bǔ)血，滋肝補(bǔ)腎,。

　　這是藥食合用,，陰血雙補(bǔ)，明目健身的藥膳方,。對(duì)于體虛乏力,、貧血、神衰,、性功能低下,、糖尿病患者均有強(qiáng)身益壽之效。

　　木耳冬瓜三鮮湯

　　[配料]冬瓜150克,、水發(fā)木耳150克,、海米15克、雞蛋1個(gè),、食鹽、水淀粉,、味精,、麻油適量。

　　[做法]冬瓜去皮洗凈切片,。木耳,、海米洗凈備用。雞蛋打勻攤成蛋皮切寬片備用,。

　　鍋內(nèi)加鮮湯上火燒開,，下海米、木耳煮沸5分鐘,，再將冬瓜放入,，開鍋后撒入食鹽,、淀粉，起鍋前倒入蛋皮,，淋上麻油即成,。

　　[功效]生津除煩，清胃滌腸,，滋補(bǔ)強(qiáng)身,。

　　酸菜燉粉條

　　配料：酸菜一包（真空包裝即可），帶皮五花肉450克,，粉條或粉絲,，水，姜,，糖,，鹽，麻油,，蔥花適量,，蒜泥，醬油適量,。做法：

　　1,、大鍋中倒入水，約9杯,，五花肉稍冰硬一點(diǎn),，切成大薄片，放入鍋中,，與姜片煮至沸騰,。轉(zhuǎn)小火，撈去上面的浮沫,，加入糖,，繼續(xù)煮約40分鐘，直到肉片軟爛,。粉條泡溫水至軟備用,。

　　2、取出酸菜放入鍋中同煮至再度沸騰,，此時(shí)放進(jìn)粉條或粉絲,，煮10分鐘左右，加入麻油拌勻,，灑上蔥花就能吃了,。3、吃的時(shí)候可以附上一碟蒜泥醬油蘸肉片吃,。

　　功效：葷素搭配合理,，營(yíng)養(yǎng)均衡,，能都迅速的補(bǔ)充熱量

　　西紅柿牛腩湯

　　配料：西紅柿3個(gè)，牛腩350g,，蔥,，姜，料酒,，鹽做法：

　　1,、牛腩過水去血末，蔥姜爆鍋炒牛腩,，肉緊了噴料酒,，放鹽，炒下,，（不要加醬油）加水或者高湯（水不要多了,，剛好過肉一點(diǎn)就可以了），轉(zhuǎn)高壓鍋上氣小火壓20分鐘,。

　　2,、壓肉的時(shí)候炒西紅柿，我沒用西紅柿醬,，就用了4個(gè)大西紅柿,，用蔥末小火炒成西紅柿醬，牛腩壓好了倒到西紅柿醬里燜一會(huì)兒,，讓牛腩吸收西紅柿的味道,，看口味調(diào)味。

　　功效：富含豐富的維生素和動(dòng)物蛋白,，營(yíng)養(yǎng)全面,，老幼適宜。