大雪時節(jié),，地冷天寒，人們由于天氣寒冷,，人體為了保存一定的熱量,，就必須增加體內碳水化合物、脂肪和蛋白質的分解,，以便產生更多的能量滿足機體的需要,。所以，冬天可以適當多吃富含糖,、脂肪,、蛋白質和維生素的食物，以補充因天寒而消耗的能量,，益氣補血,，滋養(yǎng)身體。
大雪節(jié)氣養(yǎng)生保健 如何進補
專家指出,，很多人都認為吃營養(yǎng)價值高的食物就是進補,，卻不知進補是要因人、因時,、因地,，才能真正達到養(yǎng)生的目的。人們在經過了春,、夏,、秋近一年的消耗，臟腑的陰陽氣血會有所偏衰,，合理進補既可及時補充氣血津液,，抵御嚴寒侵襲，又能使來年少生疾病,，從而達到事半功倍之養(yǎng)生目的,。臺灣中醫(yī)家庭醫(yī)學會理事呂庶熙醫(yī)師也表示，大雪進補除需要考慮到地理性因素外,，還要考慮個人的體質因素,，譬如冬天手腳容易冰冷的人適合“溫補”，體質好的人則適合“涼補”,?？偠灾笱┻M補時應神補,、食補,、藥補,、酒補相結合，以溫補為宜,。
藥補：老年人或身體虛弱的人,，在神補、食補的同時,，也可以用些藥物進補,。大雪節(jié)氣常用的補藥有人參、黃芪,、阿膠,、冬蟲夏草、枸杞等,，可和肉類一起做成藥膳食用,。
食補：大雪食補以補陽為主，但不可過于機械,，應根據自身陰陽氣血的偏盛偏衰,，結合食物之性來選擇。陰虛之人與陽虛之人的飲食是有區(qū)別的,。陰虛是指精,、血、津液虧耗,，其表現為面紅上火,、口腔咽喉干燥，干咳,，口唇皸裂，夜出盜汗,、皮膚干燥,、毛發(fā)干枯。這類人宜防燥護陰,，滋腎潤肺,，可食用柔軟甘潤的食物，如牛奶,、豆?jié){,、雞蛋、魚肉,、芝麻,、蜂蜜、百合等,，忌食燥熱食品,，如辣椒,、胡椒、大茴香,、小茴香等,，以免化熱傷陰。陽虛之人主要表現為面色蒼白,、四肢不溫,、神疲乏力、怕冷等,，應食用溫熱,、熟軟的食物，如豆類,、大棗,、淮山、桂圓肉,、南瓜,、韭菜、芹菜,、栗子,、雞肉等，忌食黏干硬生冷的食物,。
神補：就是注重養(yǎng)神,。精神上要積極向上，保持樂觀,，多做一些安靜的事,。中醫(yī)認為：穩(wěn)定的精神、情緒,，對人體臟腑氣血功能都能起到良好的作用,，而神志反常、喜怒無度,、思慮太過都能傷神,。冬季神補應順應冬季收藏之性，通過經常閉目養(yǎng)神,，讓大腦得到休息和凈化;日常生活中,，不計較雞毛蒜皮的小事，不參與無原則的爭執(zhí)和較量;經常寬慰自己,，到郊外登高望遠,，使心境開闊、寬容大度，從而達到養(yǎng)生的目的,。
酒補：酒為百藥之首,。大雪時節(jié)，天氣寒冷,，適度飲用些白酒,，有溫通血脈，促進血液運行,，抵御寒氣的功效,。酒對應八卦中的坎卦，而坎應腎,，酉時則是腎經最旺之時,，腎能藏住精氣。因此,，喝酒應盡量在晚上,。若配合養(yǎng)生調理則效果更佳：手指涼、氣短者可用酒配合補元氣;后背涼者用酒配合溫補腎陽;腹脹而便稀不爽者可用酒配合健脾;眼干澀者用酒配合養(yǎng)肝陰,。酒也是雙刃劍,，凡面紅或絳及脾氣急躁者不宜飲酒。
大雪節(jié)氣吃什么養(yǎng)生
紅棗茶
原料：紅棗適量,。
做法：將紅棗水煎代茶,。
功效：活血益氣，滋補陰陽,。
橘桂姜茶
原料：茶葉,、橘皮、桂皮,、茴香,、鮮姜各適量。
做法：將前4味各取適量,，鮮姜3~5片,，加清水煮開，或用沸水沖泡浸燜后取汁,。
功效：溫中散寒，行氣健脾,。
杏仁菊花茶
原料：杏仁6克,，菊花6克。
做法：杏仁(去皮尖,、研泥)煎湯,，取汁沏泡菊花。或用開水泡菊花,，分次入杏仁煎汁,，代茶飲。
功效：平咳化痰,，滋陰潤肺,，養(yǎng)心安神。
香桃茶
原料：紅茶濃茶水半杯,，香桃片2~3片,，砂糖適量。
做法：香桃片放紅茶杯中稍浸片刻,，后調入砂糖,，可適當加白開水。
功效：暖胃健脾,，驅寒氣,，增進食欲。
玉米粥
原料：玉米面50克,，粳米100克,。
做法：將粳米淘洗干凈，放入鍋內;玉米粉放入大碗中,，加冷水調稀,，倒入粳米鍋內，再加水適量,。將盛有粳米和玉米粉的鍋置武火上熬煮,，邊煮邊攪動，防止粘鍋,，至米爛粥黏即可,。
功效：益肺寧心，調中和胃,。
冬瓜三鮮湯
原料：冬瓜150克,，水發(fā)木耳150克，海米15克,，食鹽,、水淀粉、味精,、麻油適量,。
做法：冬瓜去皮洗凈切片。木耳,、海米洗凈備用,。鍋內加鮮湯上火燒開,，下海米、木耳煮沸5分鐘,，再將冬瓜放入,，開鍋后撒入食鹽、淀粉,，淋上麻油即成,。
功效：生津除煩，清胃滌腸,，滋補強身,。
