大雪時(shí)節(jié)，地冷天寒,，人們由于天氣寒冷,，人體為了保存一定的熱量，就必須增加體內(nèi)碳水化合物,、脂肪和蛋白質(zhì)的分解,，以便產(chǎn)生更多的能量滿足機(jī)體的需要。所以,，冬天可以適當(dāng)多吃富含糖、脂肪,、蛋白質(zhì)和維生素的食物,，以補(bǔ)充因天寒而消耗的能量，益氣補(bǔ)血,，滋養(yǎng)身體,。
大雪節(jié)氣養(yǎng)生保健 如何進(jìn)補(bǔ)
專家指出，很多人都認(rèn)為吃營養(yǎng)價(jià)值高的食物就是進(jìn)補(bǔ),，卻不知進(jìn)補(bǔ)是要因人,、因時(shí)、因地，才能真正達(dá)到養(yǎng)生的目的,。人們在經(jīng)過了春,、夏、秋近一年的消耗,，臟腑的陰陽氣血會有所偏衰,，合理進(jìn)補(bǔ)既可及時(shí)補(bǔ)充氣血津液，抵御嚴(yán)寒侵襲,，又能使來年少生疾病,，從而達(dá)到事半功倍之養(yǎng)生目的。臺灣中醫(yī)家庭醫(yī)學(xué)會理事呂庶熙醫(yī)師也表示,，大雪進(jìn)補(bǔ)除需要考慮到地理性因素外,，還要考慮個(gè)人的體質(zhì)因素，譬如冬天手腳容易冰冷的人適合“溫補(bǔ)”,，體質(zhì)好的人則適合“涼補(bǔ)”,。總而言之,，大雪進(jìn)補(bǔ)時(shí)應(yīng)神補(bǔ),、食補(bǔ)、藥補(bǔ),、酒補(bǔ)相結(jié)合,，以溫補(bǔ)為宜。
藥補(bǔ)：老年人或身體虛弱的人,，在神補(bǔ),、食補(bǔ)的同時(shí)，也可以用些藥物進(jìn)補(bǔ),。大雪節(jié)氣常用的補(bǔ)藥有人參,、黃芪、阿膠,、冬蟲夏草,、枸杞等，可和肉類一起做成藥膳食用,。
食補(bǔ)：大雪食補(bǔ)以補(bǔ)陽為主,，但不可過于機(jī)械，應(yīng)根據(jù)自身陰陽氣血的偏盛偏衰,，結(jié)合食物之性來選擇,。陰虛之人與陽虛之人的飲食是有區(qū)別的。陰虛是指精,、血,、津液虧耗,，其表現(xiàn)為面紅上火、口腔咽喉干燥,，干咳,，口唇皸裂，夜出盜汗,、皮膚干燥,、毛發(fā)干枯。這類人宜防燥護(hù)陰,，滋腎潤肺,，可食用柔軟甘潤的食物，如牛奶,、豆?jié){,、雞蛋、魚肉,、芝麻,、蜂蜜、百合等,，忌食燥熱食品，如辣椒,、胡椒、大茴香,、小茴香等，以免化熱傷陰,。陽虛之人主要表現(xiàn)為面色蒼白、四肢不溫,、神疲乏力,、怕冷等，應(yīng)食用溫?zé)?、熟軟的食物,，如豆類、大棗,、淮山,、桂圓肉,、南瓜、韭菜,、芹菜,、栗子,、雞肉等，忌食黏干硬生冷的食物,。
神補(bǔ)：就是注重養(yǎng)神。精神上要積極向上,，保持樂觀，多做一些安靜的事,。中醫(yī)認(rèn)為：穩(wěn)定的精神、情緒,，對人體臟腑氣血功能都能起到良好的作用,，而神志反常,、喜怒無度,、思慮太過都能傷神,。冬季神補(bǔ)應(yīng)順應(yīng)冬季收藏之性，通過經(jīng)常閉目養(yǎng)神,，讓大腦得到休息和凈化;日常生活中,，不計(jì)較雞毛蒜皮的小事,，不參與無原則的爭執(zhí)和較量;經(jīng)常寬慰自己,，到郊外登高望遠(yuǎn)，使心境開闊,、寬容大度，從而達(dá)到養(yǎng)生的目的,。
酒補(bǔ)：酒為百藥之首,。大雪時(shí)節(jié)，天氣寒冷,，適度飲用些白酒,，有溫通血脈，促進(jìn)血液運(yùn)行,，抵御寒氣的功效。酒對應(yīng)八卦中的坎卦,，而坎應(yīng)腎，酉時(shí)則是腎經(jīng)最旺之時(shí),，腎能藏住精氣,。因此，喝酒應(yīng)盡量在晚上。若配合養(yǎng)生調(diào)理則效果更佳：手指涼,、氣短者可用酒配合補(bǔ)元?dú)?后背涼者用酒配合溫補(bǔ)腎陽;腹脹而便稀不爽者可用酒配合健脾;眼干澀者用酒配合養(yǎng)肝陰,。酒也是雙刃劍，凡面紅或絳及脾氣急躁者不宜飲酒,。
大雪節(jié)氣吃什么養(yǎng)生
紅棗茶
原料：紅棗適量,。
做法：將紅棗水煎代茶,。
功效：活血益氣,，滋補(bǔ)陰陽,。
橘桂姜茶
原料：茶葉,、橘皮、桂皮,、茴香,、鮮姜各適量,。
做法：將前4味各取適量,，鮮姜3~5片，加清水煮開,，或用沸水沖泡浸燜后取汁,。
功效：溫中散寒,，行氣健脾,。
杏仁菊花茶
原料：杏仁6克,，菊花6克,。
做法：杏仁(去皮尖、研泥)煎湯,，取汁沏泡菊花?；蛴瞄_水泡菊花,，分次入杏仁煎汁，代茶飲,。
功效：平咳化痰,，滋陰潤肺，養(yǎng)心安神,。
香桃茶
原料：紅茶濃茶水半杯，香桃片2~3片,，砂糖適量,。
做法：香桃片放紅茶杯中稍浸片刻，后調(diào)入砂糖,，可適當(dāng)加白開水,。
功效：暖胃健脾,，驅(qū)寒氣,，增進(jìn)食欲。
玉米粥
原料：玉米面50克,，粳米100克,。
做法：將粳米淘洗干凈，放入鍋內(nèi);玉米粉放入大碗中,，加冷水調(diào)稀,，倒入粳米鍋內(nèi)，再加水適量,。將盛有粳米和玉米粉的鍋置武火上熬煮,，邊煮邊攪動，防止粘鍋,，至米爛粥黏即可,。
功效：益肺寧心，調(diào)中和胃,。
冬瓜三鮮湯
原料：冬瓜150克,，水發(fā)木耳150克，海米15克,，食鹽,、水淀粉、味精,、麻油適量,。
做法：冬瓜去皮洗凈切片。木耳,、海米洗凈備用,。鍋內(nèi)加鮮湯上火燒開，下海米,、木耳煮沸5分鐘,，再將冬瓜放入,，開鍋后撒入食鹽,、淀粉,，淋上麻油即成,。
功效：生津除煩，清胃滌腸,，滋補(bǔ)強(qiáng)身,。
