防暑與避暑已成為人們對付暑熱的策略，除了避開炎炎烈日外,，人們必須懂得如何過好暑天生活,，而人們在生活中總是不喜歡“吃苦”與“出汗”，其實,，“吃苦”與“出汗”對人體新陳代謝是十分重要的,，尤其是在炎炎夏日，暑熱迫人之時,，更是需要,。

　　夏天為什么要“吃苦”

　　那是由于夏天在五行中屬“火”，而且,，炎炎的夏天也的確令人容易“積火”而“浮火”,。根據(jù)五行相配原理，夏天又是“心臟”之當(dāng)令,，因此夏天容易引起“心火”,，出現(xiàn)口苦咽干，心煩不眠,，脈搏跳得快（表現(xiàn)為脈“細數(shù)”或“洪大”）,，小便短赤的癥狀,。中藥講究食物的“五味”（即辛苦甘酸咸）,，其中“苦”也是應(yīng)對“心”，即可以用苦來清“心火”,，于是,，為了及時解暑,，除了一些“涼身”的人群、胃腸寒涼的人群外,，一般人在夏天都應(yīng)該吃一些諸如苦瓜,、苦刺心、苦麻葉之類蔬菜和野菜,，也應(yīng)該服一些銀花,、藥丸草、白花蛇舌草,、鴨舌草,、黃苓之類苦寒藥物以清熱。這些苦藥,，都是夏天適時對應(yīng)的食物與藥物,。

　　在中醫(yī)理論中，苦能瀉火,，如黃苓能瀉上焦（包括心肺）之火,，黃蓮能瀉中焦脾胃之火，黃柏能瀉下焦腎火,，苦如豬膽的龍膽草還可以瀉肝膽之火……這些瀉火之藥,，其味多為苦，就是我們常用藥食交叉的蓮只,，其心也因苦而能夠清心火,，故有心火者，可以不去心食用,。當(dāng)然,，并非苦藥都能解熱，中藥中的苦溫藥厚樸沒有瀉火功能,，只有理氣燥濕之功效,。因此，某些中藥,，如羌活,、獨活雖苦而性溫，有“苦燥濕”而治療風(fēng)濕病之功用,。

　　夏天,，人們在飲中草藥時，為了“避苦”,，喜歡放入一些紅糖,、冰糖、冬瓜冊之類甜以矯味，其實不好,，這樣雖容易食用,，但卻抵消了苦味清火解暑熱的作用。

　　人們在夏天為什么要出汗

　　如今,，生活好起來的人,，為了防止暑天的炎熱，用空調(diào)來涼爽身體的同時,，強制人體不出汗,，有些經(jīng)濟條件好的人，其生活與工作都是“空調(diào)一條龍”：即從家中的空調(diào),，到小車上的空調(diào),，至工作單位的空調(diào)。這種“冷凍方式”雖然可以防暑降溫,，但卻違背了人體夏天正常降溫的“游戲規(guī)則”,。原來，人體在氣溫30度以上,，要靠出汗來散熱,，每天至少要出500毫升以上的汗液才能散熱“排毒”，而在出汗的同時,，可以令人有涼爽的感覺,。因此，從前有些戶外作業(yè)的工人,、農(nóng)民,，為了散熱，除了遮陽外,，就是要穿又厚又長的衣服,，令身體出汗，讓濕汗在蒸發(fā)時帶走身體的“熱氣”,，從而達到解熱解暑的目的,。

　　當(dāng)然，汗流浹背,、甚至大汗淋漓也沒有必要,。中醫(yī)認為“汗乃心液”，出汗應(yīng)該適可而止,，否則就會導(dǎo)致人體失水失鉀失鹽,，嚴重時還會造成循環(huán)衰竭。因此,，在夏天,，人們可以享受空調(diào)的涼爽，但不要忘記：給身體每天有出汗的“機會”，如讓自己在工作之余,，或是每天晚飯前后,，置身于戶外,，讓自己出出汁,。而為了補充汗出“失水”，要多飲一含糖與鹽的飲料（或是自己調(diào)一些葡萄糖加入少許精鹽,，還可以適當(dāng)加些酸味,，如水果汁與梅汁之類），或是用一些清熱解暑的中草藥飲用,，這也是一種解熱排毒的形式,。不然的話，就會出現(xiàn)人們所說的“空調(diào)病”,。

　　以上可見,，夏天的“吃苦”與“出汗”就顯得十分重要了。