天氣越發(fā)的寒冷,，也即將進(jìn)入隆冬，過量的吃一些進(jìn)補(bǔ)的東西,，會讓食物滯留在我們的腸胃中,，阻礙我們的本身就遇冷受到刺激的腸胃。下面,，我們就來給大家推薦幾個有營養(yǎng)有健康的滋補(bǔ)佳肴,。

　　冬季的“補(bǔ)”，宜以溫補(bǔ)適宜,。像是東北家常菜中的燉菜就非常的不錯：

　　【酸菜燉粉條】

　　配料：酸菜一包（真空包裝即可）,，帶皮五花肉450克，粉條或粉絲,，水,，姜，糖,，鹽,，麻油，蔥花適量,，蒜泥,，醬油適量。

　　做法：

　　1.大鍋中倒入水,，約9杯,，五花肉稍冰硬一點(diǎn)，切成大薄片,，放入鍋中,，與姜片煮至沸騰。轉(zhuǎn)小火,，撈去上面的浮沫,，加入糖，繼續(xù)煮約40分鐘,，直到肉片軟爛,。粉條泡溫水至軟備用。

　　2.取出酸菜放入鍋中同煮至再度沸騰,，此時放進(jìn)粉條或粉絲,，煮10分鐘左右，加入麻油拌勻，灑上蔥花就能吃了,。

　　3.吃的時候可以附上一碟蒜泥醬油蘸肉片吃,。

　　功效：葷素搭配合理，營養(yǎng)均衡,，能都迅速的補(bǔ)充熱量

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　　【木耳冬瓜三鮮湯】

　　配料：冬瓜150克,，水發(fā)木耳150克，大米15克,，雞蛋1個,，食鹽、水淀粉,、味精,、麻油各適量。

　　做法：

　　1.將冬瓜去皮洗凈切成片,；木耳、大米洗凈備用,；雞蛋打勻攤成蛋皮后切成寬片備用,；

　　2.鍋內(nèi)加鮮湯上火燒開，下入米,、木耳煮沸5分鐘,，再將冬瓜放入，開鍋后撒入食鹽,、淀粉,，起鍋前倒入蛋皮，淋上麻油數(shù)成,。

　　功效：生津除煩,，清胃滌腸，滋補(bǔ)強(qiáng)身,。

　　【西紅柿牛腩湯】

　　配料：西紅柿3個,，牛腩350g，蔥,，姜,，料酒，鹽

　　做法：

　　1.牛腩過水去血末,，蔥姜爆鍋炒牛腩,，肉緊了噴料酒，放鹽,，炒下,，（不要加醬油）加水或者高湯（水不要多了，剛好過肉一點(diǎn)就可以了），轉(zhuǎn)高壓鍋上氣小火壓20分鐘,。

　　2.壓肉的時候炒西紅柿,，我沒用西紅柿醬，就用了4個大西紅柿,，用蔥末小火炒成西紅柿醬,，牛腩壓好了倒到西紅柿醬里燜一會兒，讓牛腩吸收西紅柿的味道,，看口味調(diào)味,。

　　功效：富含豐富的維生素和動物蛋白，營養(yǎng)全面,，老幼適宜,。