冬季飲食調(diào)養(yǎng)要遵循“秋冬養(yǎng)陰”,、“無擾乎陽”,、“虛者補(bǔ)之，寒者溫之,、”“虛則補(bǔ)之,，實(shí)則泄之”，的古訓(xùn),，隨四時(shí)氣候的變化而調(diào)節(jié)飲食,。適當(dāng)食生冷，但也不宜燥熱,，有的放矢地食用一些滋陰潛陽,，熱量較高的膳食為宜，同時(shí)也要多吃新鮮蔬菜以避免維生素的缺乏,，如：牛羊肉,、烏雞、鯽魚,，多飲豆?jié){,、牛奶，多吃蘿卜,、青菜,、豆腐、木耳等,。

    這里須要注意的是,，我國幅員遼闊，地理環(huán)境各異,，人們的生活方式不同,，同屬冬令，西北地區(qū)與東南沿海的氣候條件迥然有別,。冬季的西北地區(qū)天氣寒冷,，進(jìn)補(bǔ)宜大溫大熱之品，如牛,、羊,、狗肉等；而長(zhǎng)江以南地區(qū)雖已入冬,，但氣溫較西北地區(qū)要溫和的多,，進(jìn)補(bǔ)應(yīng)以清補(bǔ)甘溫之味，如雞,、鴨,、魚類,；地處高原山區(qū)，雨量較少且氣候偏燥的地帶,，則應(yīng)以甘潤(rùn)生津之品的果蔬,、冰糖為宜,。

    除此之外,，還應(yīng)因人而異，因?yàn)槭秤泄热夤酥?，人有男女老幼之別,，體（體質(zhì)）有虛實(shí)寒熱之辯，本著人體生長(zhǎng)規(guī)律,，中醫(yī)養(yǎng)生原則,，少年重養(yǎng)，中年重調(diào),，老年重保,，耋耄重延。故“冬令進(jìn)補(bǔ)”應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況有針對(duì)性地選擇清補(bǔ),、溫補(bǔ),、小補(bǔ)、大補(bǔ),，萬不可盲目“進(jìn)補(bǔ)”,。