秋高氣爽,，伴隨著蕭瑟的秋風(fēng)天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，人體的生理活動(dòng)也隨之發(fā)生了變化,，中國人自古究竟食補(bǔ),，而每天早上一杯鮮奶似乎開啟食補(bǔ)的第一篇。時(shí)下秋意正濃,，飲用鮮牛奶養(yǎng)生,，特別是在大都市中，已成為搶“鮮”養(yǎng)生族的時(shí)尚選擇,。對(duì)此,，乳品專家表示，消費(fèi)者的飲奶意識(shí)正在發(fā)生著變化,，歷經(jīng)多次乳品危機(jī)之后,，消費(fèi)者更加關(guān)注產(chǎn)品安全,、奶源控制和營養(yǎng)價(jià)值，鮮牛奶的價(jià)值優(yōu)勢(shì)正在凸顯,，而以西安東方乳業(yè)踐行“鮮戰(zhàn)略”的乳品企業(yè),，推出以“24小時(shí)從牧場(chǎng)到餐桌”定義鮮牛奶的標(biāo)準(zhǔn),，必將開啟健康乳業(yè)的“標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間”新時(shí)代,。
好奶源成為好牛奶的第一道大關(guān)
鮮牛奶，在行業(yè)中被稱為巴氏奶,，有“奶中之王”的美譽(yù),，它的營養(yǎng)成分僅次于人類母乳，是最全面,、營養(yǎng)價(jià)值最高的乳品,，然而由于鮮牛奶其苛刻的奶源標(biāo)準(zhǔn)讓很多企業(yè)望而卻步。作為歷經(jīng)二十多年“老資歷”乳品企業(yè),，東方乳業(yè)從籌建之初,，就將奶源建設(shè)列入企業(yè)經(jīng)營的重中之重，東方乳業(yè)負(fù)責(zé)人對(duì)記者說：“東方乳業(yè)奶源地的選取及建設(shè)成為企業(yè)運(yùn)營成本中比例最大的部分,，40%以上,，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他支出項(xiàng)目”
據(jù)悉，東方乳業(yè)營養(yǎng)設(shè)計(jì)專家們精選東經(jīng)108度,、北緯34度,，華夏龍脈之地的秦嶺山脈優(yōu)質(zhì)奶源帶為主要奶源，那里年平均氣溫13—16℃,，適合優(yōu)良牧草最適合生長溫度,，四季分明，豐厚的土壤蘊(yùn)藏著多種礦物質(zhì)及微量元素,，并且斥資引進(jìn)黑心,、林肯、雷達(dá)等3600多頭世界純種奶牛,，確保所有奶牛溯及有源,，產(chǎn)奶純厚鮮香。
東方乳業(yè)牧場(chǎng)建設(shè)大多是“迷你牧場(chǎng)”,，每一個(gè)精選牧場(chǎng),，養(yǎng)殖規(guī)模不會(huì)超過200頭，以便環(huán)保處理,。該負(fù)責(zé)人表示,，一頭牛每年產(chǎn)生糞便大概是15噸，如果環(huán)保問題處理不好,，容易造成巨大污染,，根據(jù)奶牛的吃草速度和青草生長速度進(jìn)行科學(xué)的計(jì)算,，設(shè)計(jì)師們精準(zhǔn)計(jì)算出，每個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)不超過200頭奶牛為“黃金奶牛牧場(chǎng)”標(biāo)準(zhǔn),，同時(shí)也能確保奶牛防疫問題得到良好的處理,，從而使奶源生態(tài)環(huán)境無污染、更綠色,。
24小時(shí)送奶到戶是鮮牛奶最根本的底線
“24小時(shí)送奶到戶是東方乳業(yè)的承諾,，”這位負(fù)責(zé)人地告訴記者。
乳業(yè)專家指出：“24小時(shí)鮮牛奶”與保質(zhì)期一般為6個(gè)月的乳品相比,，營養(yǎng)價(jià)值會(huì)更高,，也更新鮮安全，但是對(duì)企業(yè)的冷鏈物流提出了更高的要求,。首先要從源頭節(jié)省時(shí)間,，原奶的生產(chǎn)與加工需要進(jìn)行無縫的對(duì)接，及時(shí)根據(jù)擠奶時(shí)間調(diào)整,，必須爭(zhēng)分奪秒將保溫2至4攝氏度的鮮牛奶運(yùn)輸?shù)綇S區(qū),。
“東方乳業(yè)的奶源半徑，也就是從牧場(chǎng)到工廠的距離須控制在20公里,，整個(gè)從擠奶到加工廠須控制在2-4個(gè)小時(shí),，我們盡量壓縮時(shí)間，時(shí)間越短牛奶的新鮮度就越高,?！边@位負(fù)責(zé)人告訴記者。
國內(nèi)權(quán)威乳業(yè)專家告訴記者：對(duì)鮮牛奶來說,，時(shí)間就是新鮮,，時(shí)間就是安全，時(shí)間就是健康,。最好的鮮牛奶應(yīng)該以時(shí)間來定義,，24小時(shí)鮮牛奶對(duì)擠奶時(shí)間、原奶降溫速度,、運(yùn)輸時(shí)間,、優(yōu)先檢測(cè)時(shí)間、儲(chǔ)運(yùn)溫度和時(shí)間,、配送時(shí)間等各個(gè)環(huán)節(jié)都提出了嚴(yán)格要求,，東方乳業(yè)在國內(nèi)乳品率先提出“24小時(shí)鮮奶”這個(gè)概念，無疑給現(xiàn)有乳品市場(chǎng)帶來強(qiáng)大地沖擊,。
“24小時(shí)鮮戰(zhàn)略”坐標(biāo)中國乳業(yè)新時(shí)代
“24小時(shí)鮮牛奶”的提出,，將中國乳業(yè)營養(yǎng)健康以及消費(fèi)者信心指數(shù)提升到一個(gè)全新的歷史高度，安全和新鮮成為乳品消費(fèi)的兩大關(guān)鍵詞。據(jù)悉,，在近期東方乳業(yè)秋季高層會(huì)議上,，東方乳業(yè)的“24小時(shí)鮮戰(zhàn)略”首次向外界公布，逐步打通完整鮮牛奶產(chǎn)業(yè)鏈,，將聚焦“低溫產(chǎn)品,、低溫營銷”來實(shí)施落地，實(shí)現(xiàn)牧場(chǎng),、工廠,、市場(chǎng)的三位一體化，讓消費(fèi)者能夠喝到安全放心,、營養(yǎng)健康的優(yōu)質(zhì)鮮奶,。同時(shí)為了提升企業(yè)的360度服務(wù)水平,，滿足消費(fèi)者方便訂奶,，公司斥巨資引進(jìn)陜西首家網(wǎng)上訂奶平臺(tái)及電話訂奶平臺(tái)，消費(fèi)者可以登錄網(wǎng)址或者撥打029—96365即可實(shí)現(xiàn)足不出戶,，在家訂奶,。
面對(duì)東方乳業(yè)全新推出的“24小時(shí)鮮牛奶”標(biāo)準(zhǔn)，業(yè)內(nèi)人士評(píng)價(jià)：24小時(shí)鮮牛奶的概念的提出和執(zhí)行,，憑借其新鮮,、安全、營養(yǎng)等產(chǎn)品優(yōu)勢(shì),，必將徹底打消消費(fèi)者對(duì)牛奶安全的疑慮,，也將提高中國乳業(yè)消費(fèi)路的信心，也為國內(nèi)乳品的未來走向提供了一條可以借鑒的模式,。
