關(guān)于春天的飲食民間有很多流傳,，中醫(yī)也有很多講究,，俗稱吃“春”。下面是我“道聽途說”外加“旁征博引”并結(jié)合自己的親身體會總結(jié)出的“吃春”秘籍,，獻給熱愛美食和養(yǎng)生的朋友們,。

（1）春筍

被譽為“素食第一品”的春筍作為美味佳肴，自古以來備受人們喜愛,。文人墨客和美食家對它贊嘆不已,，有“嘗鮮無不道春筍”之說。春筍筍體肥厚,，美味爽口,，營養(yǎng)豐富，可葷可素,。做法不同,，風(fēng)味也各異，炒,、燉,、煮、煨皆成佳肴,。地方名菜春筍均占一席之地,，如上海的“枸杞春筍”，南京的“春筍白拌雞”,，浙江的“南肉春筍”,。不過，北方很難吃到新鮮的春筍,，如果是弗爾瑪林里泡過的就算了吧,。

（2）蜂蜜

中醫(yī)認為，蜂蜜味甘,，入脾胃二經(jīng),，能補中益氣、潤腸通便,。春季氣候多變,，天氣乍寒還暖，人就容易感冒,。由于蜂蜜含有多種礦物質(zhì),、維生素,，還有清肺解毒的功能，故能增強人體免疫力,，是春季最理想的滋補品,。因此，在春季,，如果每天能飲用1~2匙蜂蜜,，以一杯溫開水沖服或加牛奶服用，對身體有滋補的作用,。