在寒冷的冬季,，人們常常吃些涮羊肉來為身體保暖，羊肉火鍋可是人們冬季的最愛,，但是立春之后,，天氣回暖，氣候干燥,，容易上火,，而羊肉是溫?zé)嵝允澄铮杭径喑缘脑捄苋菀着c氣候“撞車”,。

確實(shí),，羊肉能助元陽、補(bǔ)精血,、療肺虛,、益勞損，是一種優(yōu)良的溫補(bǔ)強(qiáng)壯劑,。冬季常吃,，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷,；還能增加消化酶,、保護(hù)胃壁,、修復(fù)胃黏膜、幫助脾胃消化,，起到抗衰老的作用,。而進(jìn)入正月，特別是立春以后,，羊肉就不能作為餐桌上的常備佳肴了,，否則會對身體不利。

春季陽氣初升,，天氣由寒轉(zhuǎn)暖,，萬物萌發(fā)生機(jī)，人體陽氣得以升發(fā),，肝臟得以疏泄,，氣血趨向體表，人體新陳代謝最為活躍,。而人體腸胃經(jīng)過冬季的長期進(jìn)補(bǔ)和正月的肥甘美食,，積滯較重，因此不宜再吃油膩辛辣之物,，以免助陽外泄,。宋代張君房《云笈七簽》就認(rèn)為,，“春氣溫,，宜食麥以涼之，禁吃熱物,?！倍蛉庹恰靶詿帷钡拇恚喑院芸赡軙匣?，導(dǎo)致胃疼,、大便干結(jié)、咯血,、咳嗽,、黃痰、煩躁,、失眠,、乳房脹痛等癥狀。當(dāng)然,，偶爾吃一些羊肉是不會出現(xiàn)以上癥狀的,。如果吃羊肉時能配點(diǎn)蘿卜，效果會更好,。

那么,，正月立春以后,，到底該多惠顧哪些食物呢？春季到來,，氣溫轉(zhuǎn)暖,，所謂“春三月，此謂發(fā)陳,，天地俱生,，萬物以榮?！弊鳛槿f物之靈的人,，也和自然界生物一樣充滿生機(jī)，這時,，人體各組織器官功能活躍,，需要大量的營養(yǎng)物質(zhì)，供給機(jī)體活動和生長發(fā)育的需要,。不過,，春季氣候開始轉(zhuǎn)暖，風(fēng)干物燥,，人體發(fā)散現(xiàn)象比較明顯,。故應(yīng)多吃些多汁蔬果，如西紅柿,、蘿卜等,，也能為人體補(bǔ)充水分。

明代高濂《遵生八箋》中也記載：“當(dāng)春之時,，食味宜減酸增甘,，以養(yǎng)脾氣?！币馑际钦f：春季肝旺之時,，要少食酸性食物，否則會使肝火更旺,，傷及脾胃,。此時可以多食一些性味甘平的食品。所以,，春令時節(jié)可以多食：芽類,、豆類食物，或者如韭菜,、青菜,、香椿頭、百合、枸杞頭,、馬蘭頭,、豌豆苗、荸薺,、海帶,、雞蛋、瘦豬肉,、鯉魚,、山藥等。