小寒是一年二十四節(jié)氣中的第23個節(jié)氣。小寒時,，太陽運行到黃經(jīng)285度，時值公歷1月6日左右(1月5日～7日),。小寒之后，我國氣候開始進入一年中最寒冷的時段,。

　　肥甘厚味多食傷身

　　一般說來,，青年人機體代謝旺盛,，所需蛋白質(zhì)和熱量較老年人多，而熱量主要來源于碳水化合物,、脂肪。碳水化合物主要來源于糧食之中,，故青年人應保證足夠的飯量，注意粗細糧的比例搭配,，并攝入適量的脂肪，在選用藥膳進補時應考慮這一因素,。但年輕人有年輕人的特點，往往有些人因過食肥甘厚味,、辛辣之品而招來不速之客——“青春痘”,，它給年輕人帶來無盡的煩惱,。

　　御寒保暖最宜溫補

　　中醫(yī)認為寒為陰邪，最寒冷的節(jié)氣也是陰邪最盛的時期,，從飲食養(yǎng)生的角度講，要特別注意在日常飲食中多食用一些溫熱食物以補益身體,，防御寒冷氣候?qū)θ梭w的侵襲,。常用補藥有人參,、黃芪,、阿膠、冬蟲夏草,、首烏、枸杞,、當歸等;食補要根據(jù)陰陽氣血的偏盛偏衰，結(jié)合食物之性來選擇羊肉,、狗肉,、豬肉、雞肉,、鴨肉,、鱔魚、甲魚,、鲅魚和海蝦等，其他食物如核桃仁,、大棗、龍眼肉,、芝麻、山藥,、蓮子,、百合,、栗子等,。以上食物均有補脾胃、溫腎陽,、健脾化痰、止咳補肺的功效,。當然對體質(zhì)偏熱,、偏實、易上火者應注意緩補,、少食為好,。

　　小寒應該吃什么

　　大米粥

　　大米是我們經(jīng)常食用的一種傳統(tǒng)主食，有胃氣,、補脾虛,、壯筋骨、和五臟之功效,，最適合在冬天的時候食用,。大米的性味甘平，煮成粥來喝是人人都可以接受的,。因此，冬季養(yǎng)生粥絕少不了它,。

　　紅薯粥

　　《本草綱目》中記載：紅薯有“補虛乏，益氣力,，健脾胃，強腎陰”的功效，能使人“長壽少疾”,。還能補中,、和血,、暖胃,、肥五臟等,。當代《中華本草》說其：“味甘,，性平。歸脾,、腎經(jīng),。”“補中和血,、益氣生津、寬腸胃,、通便秘,。主治脾虛水腫,、瘡瘍腫毒、腸燥便秘,?！奔t薯配上小米煮成的粥甘甜味美，喝過之后還有回香,。二者的組合更是堪稱經(jīng)典,，對消化不好和想要減肥的人來說是不錯的選擇。

　　牛肉粥

　　牛肉性溫和,，同羊肉一起被稱為冬季滋補的絕佳肉類,。牛肉煮成的粥營養(yǎng)價值高，口味獨特,，可以補脾胃,，并且能夠強健筋骨。最重要的是能夠迅速使身體產(chǎn)生熱量,。

　　山藥粥

　　書中說山藥健脾益胃,、助消化,、益肺止咳，臨床上常用治脾胃虛弱,、泄瀉,、肺虛痰嗽久咳之癥。而且還有降低血糖,，延年益壽等功效,，因此是非常棒的滋補佳品。而且以煮粥的形式來食用山藥一點也不會破壞它的營養(yǎng)成分,，可以起到冬季養(yǎng)生滋補的功效,。