12月22日冬至節(jié)氣,，意味著進(jìn)入數(shù)九天,，迎來(lái)最寒冷的天氣，《易經(jīng)》中有“冬至陽(yáng)生”的說(shuō)法,。這是因?yàn)楣?jié)氣運(yùn)行到冬至這一天,，陰極陽(yáng)生，此時(shí)人體內(nèi)陽(yáng)氣蓬勃生發(fā),，最易吸收外來(lái)的營(yíng)養(yǎng),，而發(fā)揮其滋補(bǔ)功效?？梢?jiàn),，冬至前后人們開(kāi)始進(jìn)補(bǔ)是最好時(shí)間。

　　冬至遵循3個(gè)基本原則

　　1,、起居 冬令氣候趨寒,，天地陽(yáng)氣潛藏,，應(yīng)之人體，冬季亦為人體養(yǎng)精蓄銳的最佳時(shí)段,。在起居上,，應(yīng)早睡晚起。有晨練習(xí)慣的人群應(yīng)注意,，晨練時(shí)間不宜過(guò)早,，以免誘發(fā)呼吸道及腦血管疾病，或使原有疾病復(fù)發(fā),。

　　2,、藥補(bǔ) 在這個(gè)階段，有些人喜歡藥物的冬令進(jìn)補(bǔ),。比如膏方,。膏方中加入不少甘甜滋潤(rùn)補(bǔ)養(yǎng)藥物，服用時(shí)感滑潤(rùn)爽口,，既能進(jìn)補(bǔ),，又能治病。有病治病,，無(wú)病防病,，所以冬季進(jìn)補(bǔ)膏方在有些地方成為一種時(shí)尚。

　　3,、食補(bǔ) 俗話說(shuō),，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)。在冬季如果能恰當(dāng)選擇既美味又具有補(bǔ)益身體的食物,，無(wú)疑會(huì)讓大家接受,。在冬季適宜補(bǔ)益的食品中，中醫(yī)又分為幾大類,。

　　冬至養(yǎng)生吃什么菜好

　　羊肉燉白蘿卜

　　[配料]白蘿卜500克，羊肉250克,，姜,、料酒、食鹽適量,。

　　[做法]白蘿卜,、羊肉洗凈切塊備用，鍋內(nèi)放入適量清水將羊肉入鍋,，開(kāi)鍋后5,、6分鐘撈出羊肉，水倒掉,，重新?lián)Q水燒開(kāi)后放入羊肉,、姜,、料酒、鹽,，燉至六成熟,，將白蘿卜入鍋至熟。

　　[功效]益氣補(bǔ)虛,，溫中暖下,。對(duì)腰膝酸軟，困倦乏力,，腎虛陽(yáng)痿,，脾胃虛寒者更為適宜。

　　炒雙菇：

　　[配料]水發(fā)香菇,、鮮蘑菇等量,，植物油、醬油,、白糖,、水淀粉、味精,、鹽,、黃酒、姜末,、鮮湯,、麻油適量。

　　[做法]香菇,、鮮蘑洗凈切片,，炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒后,，放姜,、醬油、糖,、黃酒繼續(xù)煸炒,，使之入味，加入鮮湯燒滾后,，放味精,、鹽，用水淀粉勾芡,，淋上麻油,，裝盤即可。

　　[功效]補(bǔ)益腸胃，化痰散寒,。

　　這道菜可增強(qiáng)機(jī)體免疫功能,，對(duì)高血脂患者更為適宜。

　　麻油拌菠菜

　　[配料]菠菜1斤,，食鹽,、麻油適量。

　　[做法]菠菜洗凈,，開(kāi)水焯熟,，撈出入盤，加入適量食鹽,，淋上麻油即可,。

　　[功效]通脈開(kāi)胸，下氣調(diào)中,，止渴潤(rùn)燥,。

　　另外，建議大家多吃山藥(蒸,、煮均可),，它有健脾，補(bǔ)肺,，固腎益精的作用,。

　　飲食禁忌：

　　吃蘿卜時(shí)不能和人參、西洋參,、首烏同服,。

　　羊肉禁與南瓜同食。

　　最后,，冬至節(jié)氣以后,，天氣冷了，周身的血管收縮,，血管收縮就會(huì)造成血壓的增高,，老年人本身有動(dòng)脈硬化的問(wèn)題，血管比較脆,，大腦的組織緒構(gòu)比較軟,，一旦血壓升高的時(shí)候往往造成腦出血，即中風(fēng),。平常說(shuō)，多吃魚少吃肉,，多吃蔬菜和豆腐;多吃含葉酸這類的食物,，能夠有效的防止中風(fēng)，能夠降低20%中風(fēng)的發(fā)生率。建議一天最好吃400毫克這類的食物,，那么哪些食物含葉酸較多呢?專家說(shuō)像大豆,、蘑菇等菌類、還有蔬菜中的菠菜,、油菜,，以及水果中的橘子都含有較多的葉酸，所以您不妨多吃一點(diǎn),。