由于冬季尤其是冬至后以寒冷天氣為主,，故進(jìn)補(bǔ)偏于溫?zé)帷⒀a(bǔ)養(yǎng)陽氣以抵御寒邪,。都說“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”,，冬至常吃的一些飲食就有很好的補(bǔ)陽防寒作用。
據(jù)介紹,，按照傳統(tǒng)的中醫(yī)理論,，冬至養(yǎng)生滋補(bǔ)可從四方面著手：補(bǔ)氣、補(bǔ)血,、補(bǔ)陰,、補(bǔ)陽,。
滋補(bǔ)從四方面著手
補(bǔ)氣食品,，是指具有益氣健脾功效,，對氣虛證有補(bǔ)益作用的食品，如大米,、糯米,、花生、山藥,、胡蘿卜,、豆?jié){、雞肉等,。
補(bǔ)血食品,，是指對血虛證者有補(bǔ)益作用的食品，如動(dòng)物肝臟,、龍眼肉,、黑木耳、菠菜,、胡蘿卜,、豬肉、海參,、魚類等都有一定的補(bǔ)血作用,。
補(bǔ)陰食品，是指具有滋養(yǎng)陰液,，生津潤燥的功效,，對陰虛證有補(bǔ)益作用的食品，如銀耳,、木耳,、梨、牛奶,、雞蛋,、葡萄、白菜等,。
補(bǔ)陽食品,，對陽虛證有補(bǔ)益作用的食品，如狗肉,、羊肉,、蝦類等，核桃仁,、韭菜,、枸杞子、鱔魚等也有補(bǔ)陽作用。
“另外,，像核桃,、栗子等一些堅(jiān)果，含有大量礦物質(zhì),、纖維等營養(yǎng),，也是適合冬季食用的佳品?！钡钪魅翁嵝汛蠹?，冬季進(jìn)補(bǔ)雖好，但也不能盲目,。市民最好先請醫(yī)生幫自己確定一下,，屬于哪類的虧虛，是否需要進(jìn)補(bǔ),；此外,，還要搞清楚進(jìn)補(bǔ)時(shí)的一些禁忌等。就拿雞湯來說,，營養(yǎng)價(jià)值雖高,，但并不適合所有的人。
具體介紹冬至6大傳統(tǒng)食物補(bǔ)陽防寒
湯圓
冬至吃湯圓在江南較為盛行,。做湯圓常用的材料如糯米,、芝麻、紅豆等亦是溫?zé)嵝晕?，有較好的健脾作用,。脾胃和健，飲食營養(yǎng)才會被身體吸收利用,，提高機(jī)體的抗寒防病能力,，最適合在冬天食用。
餃子
冬至吃餃子不凍耳朵,。這種說法來源于醫(yī)圣張仲景,，他看到嚴(yán)寒中百姓耳朵被凍壞，故用面包了驅(qū)寒藥材,，煮熟做成“嬌耳湯”治好了百姓的耳朵,。今天冬至吃餃子不再是為了治凍耳朵，不過其面,、菜,、肉的合理搭配使餃子成為了一種營養(yǎng)全面且易消化吸收的美食。冬至吃餃子可以用羊肉,、白菜,、大蔥,、韭菜、蘿卜等做餡,，這些菜均偏溫?zé)嵝?，對人體能起到一定的溫陽作用。
八寶粥
熱騰騰的八寶粥很適合冬天飲食溫?zé)彳浀囊?。中醫(yī)認(rèn)為食粥可健脾溫胃,，且有一定的滋陰作用,，正好對抗冬季干燥的特性,。為發(fā)揮御寒作用，我們在煮粥的食材上可以選用偏溫?zé)峄蚱胶徒∑⑽傅氖澄?，如薏米,、大棗、核桃,、花生,、雞肉、羊肉,、糯米,、桂圓、山藥,、銀耳等,。我們不妨發(fā)揮創(chuàng)造力，將這些食材搭配成美味的粥,，例如：羊肉粥,、雞肉粥、糯米紅棗粥,、小米山藥粥,、銀耳紅棗大米粥等。
蘿卜
民間有言：“冬至蘿卜夏至姜,，適時(shí)進(jìn)食無病痛,。”又說：“冬季蘿卜賽過小人參,?！彼远脸蕴}卜最滋補(bǔ)，在冬至夜,，正適合燉上一鍋熱乎乎的蘿卜排骨湯,，補(bǔ)充營養(yǎng)，滋補(bǔ)身體,，又能增強(qiáng)抗寒能力,。
餛飩
老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法,。《燕京歲時(shí)記》云：“夫餛飩之形有如雞卵,，頗似天地混沌之象,，故于冬至日食之?！背诵螒B(tài)相似,，“餛飩”也與“混沌”諧音。冬食餛飩,，有利于寒冷季節(jié)熱能的儲蓄,。
羊肉
北方不少地方有冬至吃狗肉和羊肉的習(xí)俗，中醫(yī)認(rèn)為,，羊肉,、狗肉都有壯陽補(bǔ)體的功效。事實(shí)上,，在江南地區(qū),，蘇州人從冬至這天起也開始進(jìn)補(bǔ)，所吃的正是馳名中外的吳中藏書羊肉,。
