立冬是冬季的第一個(gè)節(jié)氣，預(yù)示冬季的開始,，進(jìn)入冬季,，氣溫過低，這個(gè)時(shí)候要注意保健，冬季也是進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)機(jī),，進(jìn)補(bǔ)可補(bǔ)充冬季寒冷而消耗的熱量,，還能益氣養(yǎng)血補(bǔ)虛，那么立冬吃什么進(jìn)補(bǔ)呢?下面給大家推薦幾款立冬養(yǎng)生藥膳,，一起來看看吧,。
立冬吃什么養(yǎng)生?
一、西紅柿砂糖藕
配料：西紅柿2個(gè),、藕1節(jié),、沙糖適量。
做法：西紅柿去皮,，開水煮藕(3至5分鐘),，兩者一并放入盤中，撒上砂糖即可,。
功效：健脾開胃,，生津止渴。
二,、蓯蓉羊肉粥
配科：肉蓯蓉30克,，羊肉150-200克，大米適量,，食鹽,、味精各少許。
做法：羊肉洗凈切片,，放鍋中加水煮熟,，加大米、蓯蓉共同煮粥,，以食鹽,、味精調(diào)味服食。
功效：溫里壯陽.補(bǔ)腎益精,。適用于腰膝冷痛,、陽痿遺精、腎虛面色灰暗等,。
三、黑芝麻粥
配料：黑芝麻25克,、粳米50克,。
做法：黑芝麻炒熟研末備用，粳米洗凈與黑芝麻入鍋同煮,，旺火煮沸后,，改用文火煮成粥。
功效：補(bǔ)益肝腎，滋養(yǎng)五臟,。注：本方更適于中老年體質(zhì)虛弱者選用,，并有預(yù)防早衰之功效。
四,、蟲草蒸老鴨
配料：冬蟲夏草5枚,、老雄鴨1只、黃酒,、生姜,、蔥白、食鹽各適量,。
做法：老鴨去毛,、內(nèi)臟，沖洗干凈,，放入水鍋中煮開至水中起沫撈出,，將鴨頭順頸劈開，放入冬蟲夏草,，用線扎好,，放入大缽中，加黃酒,、生姜,、蔥白、食鹽,、清水適量,，再將大缽放入鍋中，隔水蒸約2小時(shí)鴨熟即可(也可用氣鍋蒸),。
功效：補(bǔ)虛益精,，滋陰助陽。本方以蟲草為主,，助腎陽,，益精血;以老鴨為輔，滋陰補(bǔ)虛,。方中一偏于補(bǔ)陽,，一偏于補(bǔ)陰，兩者合用,，共咸補(bǔ)虛益精,，滋陰助陽之權(quán)威藥膳。
兩大進(jìn)補(bǔ)原則要牢記：
一,、立冬飲食養(yǎng)生以增加熱量為主
冬天的寒冷氣候影響人體的內(nèi)分泌系統(tǒng),，使人體的甲狀腺素、腎上腺素等分泌增加，從而促進(jìn)和加速蛋白質(zhì),、脂肪,、碳水化合物三大類熱源營養(yǎng)素的分解，以增加機(jī)體的御寒能力,，這樣就造成人體熱量散失過多,。因此，冬天營養(yǎng)應(yīng)以增加熱能為主,?？蛇m當(dāng)多吃瘦肉、雞蛋,、魚類,、乳類、豆類及富含碳水化合物和脂肪的食物,。
二,、立冬補(bǔ)冬不可盲目“進(jìn)補(bǔ)”
在補(bǔ)冬的同時(shí)，需要注意的是,，進(jìn)補(bǔ)時(shí),，要使腸胃有個(gè)適應(yīng)過程，最好先做引補(bǔ),，一般來說,，可先選用燉牛肉紅棗、花生仁加紅糖,，亦可煮些生姜大棗牛肉湯來吃,，以調(diào)整脾胃功能。冬季喝熱粥也是養(yǎng)生的一個(gè)好選擇,。如吃“臘八粥”有助于增加熱量和營養(yǎng)功能,。小麥粥有養(yǎng)心除煩的作用、芝麻粥可益精養(yǎng)陰,、蘿卜粥可消食化痰,、胡桃粥可養(yǎng)陰固精、茯苓粥可健脾養(yǎng)胃,、大棗粥可益氣養(yǎng)陰等等,。
