夏季貧血,，幾乎已經(jīng)成為女性的常見(jiàn)癥狀,。每月一次的生理期讓女性大量失血,，同時(shí)也流失體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)，導(dǎo)致抵抗力低下,。此時(shí),，女性更要注重飲食保健，讓自己順利度過(guò)生理期,。下面,，小編為你推薦7款夏季養(yǎng)生食譜，讓你在補(bǔ)血的同時(shí)增強(qiáng)免疫力,。
美味羊肉驅(qū)寒清湯
材料：羊腿骨（一般菜市場(chǎng)都有地賣,，大概在3-5元左右/斤），羊肉,，豆腐,，白菜，香菜,。
配料：鹽,，料酒，醋,，孜然面,，白胡椒粉，雞精,，花椒,，大料，桂皮,，蔥,，姜。
做法：
1,、 羊腿骨洗凈,，每根剁成兩段可看到骨髓；
2,、 放入電壓力鍋中,，加一點(diǎn)料酒，花椒,，大料,，桂皮，蔥段,，姜片,，雞精，倒入水（多加些,，依鍋的大小,，可加入2/3鍋即可）,，燉25-30分鐘；
3,、 羊肉洗凈切薄片,，備用；
4,、豆腐切塊,，備用；白菜洗凈,，留菜葉,，手撕成小片，備用,；
5,、 香菜洗凈，切小段,，備用,；
6、 將燉好的羊肉清湯倒入沙鍋中,，開(kāi)小火,，依次放入羊肉，豆腐,，白菜,，豆腐，逐漸開(kāi)大火,，開(kāi)鍋后再次調(diào)到小火,，蓋鍋蓋燉2-3分鐘，加入適量的鹽,，香菜,，即可,。
營(yíng)養(yǎng)速查：羊肉營(yíng)養(yǎng)豐富,，貧血、產(chǎn)后氣血兩虛,、腹部冷痛,、營(yíng)養(yǎng)不良、以及一切虛寒病癥均有很大裨益,。喝湯的時(shí)候,，可配上大餅或者燒餅，一定要加醋,，孜然面和白胡椒粉,，這樣喝味道很地道,！
當(dāng)歸紅棗老鴨湯
材料：老鴨350克，當(dāng)歸10克,，紅棗50克,，姜10克，清水1500克,。調(diào)味料：鹽5克,，雞精3克，糖1克,，胡椒粉1克,。
做法：
1、將老鴨斬塊汆水,，當(dāng)歸,、紅棗洗凈，姜切片待用,。
2,、凈鍋上火，放入清水,、姜片,、老鴨、當(dāng)歸,、紅棗,，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉50分鐘調(diào)味即成。
營(yíng)養(yǎng)速查：當(dāng)歸有補(bǔ)血,、養(yǎng)血之功效,，對(duì)貧血、面黃血虛,、唇甲蒼白,、月經(jīng)不調(diào)、心悸眩暈有一定的食療作用,。鴨的基本營(yíng)養(yǎng)要素有代射能,，粗蛋白質(zhì)，粗纖維,、鈣,、磷、多維和微量元素等,。
烏雞栗子滋補(bǔ)湯
材料：烏雞1只,、板栗200克、紅棗15顆,、枸杞適量,、姜1小塊,。鹽適量
做法：
1、將烏雞縱向從背部一切為二,，入冷水中,，水開(kāi)后撈出。
2,、砂鍋中入半鍋熱水,，放入焯過(guò)的烏雞，加入姜片,，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉制,。
3、溫水浸泡一會(huì)兒紅棗和枸杞,。
4,、烏雞燉半小時(shí)后加入板栗。
5,。燉半小時(shí)后加入紅棗和枸杞,，再燉半小時(shí)左右，最后加入鹽即可,。
營(yíng)養(yǎng)速查：適合一切體虛貧血,、肝腎不足、脾胃不健的人食用,。烏雞連骨（砸碎）熬湯滋補(bǔ)效果最佳,。燉煮時(shí)最好不用高壓鍋，使用砂鍋文火慢燉最好,。栗子含有豐富的維生素C,，能夠美白皮膚，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松,，腰腿酸軟,，強(qiáng)筋健骨，延緩衰老,，是理想的保健果品,。
豬肉參棗湯
材料：豬瘦肉250克，人參5克,，淮山藥50克,，紅棗20克，精鹽適量,。
做法：先把豬瘦肉洗凈切塊，與洗凈的人參,、紅棗,、淮山藥一同放人砂鍋內(nèi),，加水適量，先用武火煮沸,，再轉(zhuǎn)用文火燉至豬肉熟爛,，加精鹽調(diào)味，佐餐食用,。
營(yíng)養(yǎng)速查：具有益氣健脾,、滋陰養(yǎng)血、抗衰老的功效,，適用于氣血雙虧,、脾胃虛弱、消化不良,、再生障礙性貧血等,。
韭菜炒雞蛋
材料：200克韭菜，200克雞蛋,，3克鹽,，20克植物油。
做法：先把韭菜清洗干凈,，切成段,，雞蛋打到碗中，加鹽,，攪拌均勻,，鍋中放油，燒到5成熟的時(shí)候,，加入蛋,，炒熟之后撈出。鍋中倒油,，加入韭菜,，快熟的時(shí)候，加鹽,，倒入雞蛋,，就可以了。
營(yíng)養(yǎng)速查：韭菜可以溫補(bǔ)肝腎,，雞蛋可以養(yǎng)心安神,，補(bǔ)血，滋陰潤(rùn)肺,。這個(gè)菜不但非常健康,，雞蛋，而且還可以補(bǔ)血，豐胸,，好處多多,。
菠菜炒粉絲
材料：250克菠菜，100克粉絲,，10克黃酒,，5克姜，5克大蔥,，3克鹽,，2克味精，35克香油,。
做法：先把菠菜清洗干凈,，粉絲洗凈，分別用開(kāi)水焯一下,，大蔥切成蔥花,，姜切成末。將鍋中放油,，蔥花,，姜末熗鍋，加入紹酒,，湯50毫升,，菠菜，粉絲下鍋,，加一些鹽,，味精就可以了。
營(yíng)養(yǎng)速查：菠菜當(dāng)中有豐富的胡蘿卜素和鐵,，還有非常多的維生素,，礦物質(zhì)。粉絲含有豐富的碳水化合物,，膳食纖維,，蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，鐵是極佳的補(bǔ)血食品,，常吃還可以補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng),，改變貧血狀況，非常健康,。
椒油熗藕片
材料：500克藕片,，10克姜，3克鹽,，20克胡麻油,，10克醋,，3克味精。將切成末,，藕去皮切片,，洗凈,，放在開(kāi)水當(dāng)中焯熟,，晾涼后瀝干。
做法：先把藕片中放入鹽,，味精,，醬油，醋放上姜末,，將花椒油熗在藕片上就可以了,。
營(yíng)養(yǎng)速查：藕含有豐富的鐵，對(duì)于缺鐵性貧血非常有改善作用,。而且蓮藕的植物蛋白質(zhì),，維生素，淀粉含量豐富,，不但補(bǔ)血,，還可以增強(qiáng)人體免疫力。
