夏季講究養(yǎng)心,，因此飲食選擇清淡,、防暑的食物，小編建議冰冷的食物也是少吃為好,，多吃一些瘦豬肉,、牛肉、動(dòng)物肝臟,、奶類,、奶制品等食物。下面推薦幾款夏季養(yǎng)生食譜：

【茄汁魚】

向用油將花椒,、大料炸出味,，放入切好的青魚，同時(shí)加蔥姜蒜,、西紅柿,、番茄醬翻炒，最后放入高湯,、加糖,、鹽、老抽,、辣醬,，用大火燉開(kāi)，之后轉(zhuǎn)到高壓鍋繼續(xù)燉30分鐘即可食用,。

【紅燒豬排】

將豬排加鹽,、糖、雞精等調(diào)料腌一下,，用油煎炸,。用油炒蔥、姜,、蒜再放入豬排翻炒,，加入醬油和糖，再加入少許水,，大火煮開(kāi),，改中火煮十分鐘左右，再開(kāi)大火煮,，待水快干時(shí)可加入腰果或者花生米,，再略燒一下即可出鍋。

【銀耳羹】

將沙參2錢,、玉竹5錢,、麥冬5錢裝入小布袋中,，加水煮1小時(shí)左右。將干品白木耳泡軟,，將紅豆用水泡1小時(shí)左右,，上火用大火燒滾，再轉(zhuǎn)小火煮15分鐘左右,，關(guān)火燜1小時(shí),。將藥湯重新燒開(kāi)，加入燜好的紅豆,，切成塊的山藥和發(fā)好的白木耳,，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)為小火，煮十五分鐘左右再關(guān)火燜半小時(shí)即可,。

【黃燜羊肉】

將羊前腿肉加入開(kāi)水內(nèi)煮一會(huì)兒撈出降溫后切中塊,，用油炒羊肉餅加入調(diào)料，再加水用大火燒開(kāi),，轉(zhuǎn)小火燉爛,，最后放入調(diào)味品,，并加淀粉勾芡收汁即可,。