醋既是調(diào)味品又是上佳的保健品，其主要成分中除含有醋酸,、乳酸,、蘋果酸、琥珀酸等酸性精神外,，還含有18種氨基酸,，和多種維生素，如維生素C和尼克酸等,，具有推遲和消除疲勞,，安排體液酸堿度，利于吸收,，預(yù)防衰老,，殺菌抗病毒，防治瘦削,，抑殺蛔蟲,、蟯蟲等寄生蟲，抗癌,，美容護(hù)膚,，醒酒等12大保健功效。
特別春天是感冒流行季節(jié),，食醋熏蒸可以預(yù)防感冒，是預(yù)防流感的佳品,，用食醋,、紅糖合服可以治療肝病。
在美容瘦身方面也有一定效果,；民間還有一些以食用醋,，或食用醋浸泡黃豆、花生米或食用醋蛋液對(duì)預(yù)防和治療高血壓的做法?！侗静菥V目》說(shuō),，醋“散淤血、治黃疸,、黃漢”,，還認(rèn)為能“開胃、養(yǎng)肝”,。腎臟的基本生理功能是排泄代謝產(chǎn)物,，調(diào)節(jié)體液，以及分泌內(nèi)分泌激素,。腎臟一旦有病,，機(jī)體代謝產(chǎn)物排泄必受影響，引起一系列腎臟以外的連鎖反應(yīng),。醋可平衡血液酸堿度,，調(diào)節(jié)和維持人體內(nèi)外環(huán)境相對(duì)穩(wěn)定。
所以,，春季喝醋對(duì)防流感,、減肥護(hù)肝都有一定的作用。
常吃蜂蜜能改善肝功能
春季除吃醋外,，吃蜂蜜也是很好的養(yǎng)生辦法,。蜂蜜的養(yǎng)分和抗衰老價(jià)值歷來(lái)倍受重視，能清熱,、解毒,、潤(rùn)燥的效果，常吃蜂蜜有保護(hù)血管,、通便,、降壓的功用。
蜂蜜還含有對(duì)維系人體壯健,、增強(qiáng)免疫功能,、防止心血管疾病所必需的各種維生素。如患有高血壓病癥,、慢性肝炎,、肝功能不良的患者，每日早晚各飲一杯蜂蜜水就特別有好處,，對(duì)肺結(jié)核,、虛勞久咳的病人，蜂蜜是良好的自然養(yǎng)分品,，能增強(qiáng)體質(zhì),?；加形浮⑹改c潰瘍病人,，常服蜂蜜成績(jī)佳,。
春季除了“爭(zhēng)蜂吃醋”。選擇在合適的時(shí)機(jī)吃水果也是不錯(cuò)的選擇,。
挑準(zhǔn)時(shí)間吃對(duì)水果
在英國(guó)有這樣一種說(shuō)法,，即“上午的水果是金，中午到下午3點(diǎn)是銀,，3點(diǎn)到6點(diǎn)是銅,，6點(diǎn)之后的則是鉛”。那么,，具體來(lái)說(shuō)應(yīng)該如何分時(shí)間段吃水果呢,？
一、早上最宜：蘋果,、梨,、葡萄
同樣是吃水果，如果選擇上午吃水果,，對(duì)人體最具功效,，更能發(fā)揮營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，產(chǎn)生有利人體健康的物質(zhì),。這是因?yàn)?，人體經(jīng)一夜的睡眠之后，腸胃的功能尚在激活中,，消化功能不強(qiáng),，卻又需補(bǔ)充足夠的各式營(yíng)養(yǎng)素，此時(shí)吃易于消化吸收的水果,，可以應(yīng)付上午工作或?qū)W習(xí)活動(dòng)的營(yíng)養(yǎng)所需,。而早上吃水果，不僅可幫助消化吸收,，有利通便,，而且水果的酸甜滋味，可讓人一天都感覺神清氣爽,。人的胃腸經(jīng)過(guò)一夜的休息之后,，功能尚在激活中，消化功能不強(qiáng),。因此酸性不太強(qiáng),、澀味不太濃的水果，比如蘋果,、梨,、葡萄等就非常適合。
二,、餐前別吃：圣女果,、橘子、山楂,、香蕉,、柿子
適合餐前吃的水果最好選擇酸性不太強(qiáng)、澀味不太濃的,，如蘋果,、梨、香蕉,、葡萄等,。胃腸功能不好的人，不宜在這個(gè)時(shí)段吃水果,。有些水果是不可以在飯前空腹吃的,，如圣女果、橘子,、山楂,、香蕉等。圣女果中含可溶性收斂劑,，如果空腹吃,，就會(huì)與胃酸相結(jié)合而使胃內(nèi)壓力升高引起脹痛。橘子中含大量有機(jī)酸,，空腹食之則易產(chǎn)生胃脹,、呃酸。山楂味酸,，空腹食之會(huì)胃痛,。香蕉中的鉀、鎂含量較高,，空腹吃香蕉,，會(huì)使血中鎂量升高而對(duì)心血管產(chǎn)生抑制作用。柿子有收斂的作用,，遇到胃酸就會(huì)形成柿石,，既不能被消化，又不能排出,，空腹大量進(jìn)食后,，會(huì)出現(xiàn)惡心嘔吐等癥狀。
三,、飯后應(yīng)選：菠蘿,、木瓜,、獼猴桃、橘子,、山楂
菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶能幫助消化蛋白質(zhì),，補(bǔ)充人體內(nèi)消化酶的不足，增強(qiáng)消化功能,。李時(shí)珍在《本草綱目》中也肯定,，菠蘿可以健脾胃、固元?dú)?。餐后吃些菠蘿,，能開胃順氣，解油膩,，助消化,。木瓜中的木瓜酵素可幫助人體分解肉類蛋白質(zhì)，飯后吃少量的木瓜,，對(duì)預(yù)防胃潰瘍,、腸胃炎、消化不良等都有一定的功效,。獼猴桃,、橘子、山楂等,，富含大量有機(jī)酸,，能增加消化酶活性，促進(jìn)脂肪分解,，幫助消化,。
四、夜宵安神：吃桂圓
夜宵吃水果既不利于消化,，又因?yàn)樗沁^(guò)多,，容易造成熱量過(guò)剩，導(dǎo)致肥胖,。尤其是入睡前吃纖維含量高的水果,，充盈的胃腸會(huì)使睡眠受到影響，對(duì)腸胃功能差的人來(lái)說(shuō),，更是有損健康,。但如果睡眠不好，可以吃幾顆桂圓,，它有安神助眠的作用,，能讓你睡得更香。
編輯推薦：
