六個(gè)方面入手打好冬季“保胃戰(zhàn)”
1．保持精神愉快
胃的健康與否,，與精神因素有很大關(guān)系。冬季萬(wàn)物蕭條,，容易令人情志不舒,、肝氣郁滯，從而導(dǎo)致胃部不適,。尤其當(dāng)代的都市人,，每天都面臨著巨大的工作和精神壓力。長(zhǎng)期緊張,、恐懼,、悲傷、憂(yōu)郁等狀態(tài)都會(huì)引起大腦皮層的功能失調(diào),，促進(jìn)迷走神經(jīng)功能紊亂,，引起胃腸血管痙攣性收縮，進(jìn)而誘發(fā)胃炎,、胃潰瘍,。因此，人們?cè)谌粘Ｉ钪幸v究心理衛(wèi)生，保持精神愉快和心境平和,，避免緊張,、焦慮、惱怒等不良情緒的刺激,。
2．提倡生活規(guī)律
有規(guī)律的生活對(duì)于胃腸道健康也是非常重要的,。除三餐要按時(shí)之外，還要有嚴(yán)格的作息制度,，保證充足的休息和睡眠,。無(wú)論是體力還是腦力勞動(dòng)過(guò)度勞累，都會(huì)引發(fā)消化器官供血不足,，胃黏膜分泌失調(diào),，最終使胃部罹患疾病。因此,，要注意勞逸結(jié)合,，防止因過(guò)度疲勞而殃及胃腸道健康。
3．合理調(diào)節(jié)飲食
有規(guī)律地進(jìn)餐,，定時(shí)定量,，可形成條件反射，有助于消化腺的分泌,，更利于食物消化,。進(jìn)食過(guò)程中應(yīng)細(xì)嚼慢咽，以減輕胃腸負(fù)擔(dān),。少食多餐,，可使胃中經(jīng)常有食物和胃酸進(jìn)行中和，防止胃酸侵蝕胃黏膜,。同時(shí),，食物應(yīng)以溫、軟,、淡,、素、鮮為宜,，過(guò)硬,、過(guò)黏和油炸的食物不宜多吃，因?yàn)檫@些東西最難消化,。胃的脾性喜燥惡寒,，因此冷飲和雪糕也要少吃，食物以熱為好,。要多吃富含維生素C的蔬菜和水果,。維生素C對(duì)胃有保護(hù)作用,，增強(qiáng)胃的抗病能力。
4．適度體育活動(dòng)
適度的體育鍛煉可以愉悅心情,，增強(qiáng)體質(zhì),，提高機(jī)體抗病能力及對(duì)氣候變化的適應(yīng)能力，同時(shí)也有利于改善胃腸的血液循環(huán),，促進(jìn)胃腸道的蠕動(dòng)和分泌,。但需要注意的是，飯后不要立即去運(yùn)動(dòng),，最好休息一下,，等胃部的食物消化得差不多了再開(kāi)始，或者慢步行走,，同樣也有利于消化,。
5．避免煙酒刺激
吸煙能使胃部血管收縮，影響胃壁細(xì)胞的血液供應(yīng),，使胃黏膜抵抗力降低而誘發(fā)胃病,。吸煙者患消化性潰瘍的危險(xiǎn)性要比不吸煙的人高出一倍。煙草本身含有苯并芘,、多環(huán)芳香烴,、二苯并卡唑等多種致癌物，吸煙者比不吸煙者胃癌高出50%,，且開(kāi)始吸煙年齡越低,，死亡率越高。同時(shí),，飲烈性酒者比不飲酒者胃癌高發(fā)2～9倍,。酒精本身雖不是致癌物質(zhì)，但酒精可以刺激胃酸分泌,，破壞胃黏膜屏障。如果飲酒同時(shí)吸煙,，其危害性更大,。因?yàn)榫凭稍鰪?qiáng)胃黏膜細(xì)胞膜的通透性，增強(qiáng)其對(duì)煙霧中致癌物質(zhì)的吸收,。
6．注意腹部保暖
胃部受涼后會(huì)使胃的功能受損,，因此，在冬季來(lái)臨時(shí),，要隨氣候的變化而適時(shí)增添衣服,，夜晚睡覺(jué)蓋好被褥，注意腹部的保暖,。
胃病要“三分治七分養(yǎng)”,，“七分養(yǎng)”應(yīng)在“三分治”的基礎(chǔ)上進(jìn)行,，而治的前提是首先發(fā)現(xiàn)胃病，如果出現(xiàn)噯氣,、胃痛等癥狀,，應(yīng)盡快去醫(yī)院檢查，以便及時(shí)發(fā)現(xiàn)胃部器質(zhì)性疾病,，將胃病消滅在萌芽之中,。
推薦：冬季巧食桔子皮開(kāi)胃祛脹
桔子皮的功效與作用是非常大的。桔子因其外皮金黃鮮艷美觀,，果肉酸甜可口,，受到人們的普遍喜愛(ài)。而人們吃完桔子后,，大多把皮扔掉了,，實(shí)在可惜。其實(shí),，桔皮是一味中藥,，叫“陳皮”，性溫,，味辛,，有理氣化痰、燥濕的功效,，制成各種各樣的美味佳肴,，不光可以增加食欲，還可以祛除胸腹脹滿(mǎn),、嘔吐,、咳嗽痰多等癥。
1．桔皮茶
把清洗干凈的桔子皮切成絲,、丁或塊,，用時(shí)可以單獨(dú)用開(kāi)水沖泡，也可以和茶葉一起沖泡,，喝起來(lái),，不僅味道清香，而且有開(kāi)胃,、通氣,、提神的功效。此外,，桔皮姜茶也頗有療效,。把桔皮洗凈，用刀刮去內(nèi)層白膜,，切細(xì)絲備用,；嫩姜洗凈切細(xì)絲,，加兩碗水煮，大火開(kāi)后轉(zhuǎn)小火,，約煮5分鐘,，再放入桔皮煮20秒，即可熄火,。當(dāng)茶飲飲用,。有舒肝、解郁,、止痛功效,，可改善妊娠氣郁、情緒不佳而造成的腹痛,。
2．桔皮酒
把洗凈曬干的桔子皮適量浸泡在白酒中,，大約20天之后就可以飲用。桔子酒有清肺化痰的功效,。如果浸泡時(shí)間稍長(zhǎng),，酒味更佳。
3．桔皮丁
把新鮮的桔子皮,，除去蒂頭和壞爛的部分,，用清水洗干凈，瀝干后用刀切成小丁塊,，然后放在蜂蜜或白糖中浸腌20天,，可做糖包、湯圓等甜食品的餡料,，吃起來(lái)清爽香甜,。
4．五香桔皮
把干凈的桔子皮在清水中泡一晝夜，除去蒂,、頭和霉?fàn)€的部分,，擠干后放在開(kāi)水鍋里煮沸30-40分鐘，然后擠去水分瀝干,，再切成1厘米見(jiàn)方的小塊,，按500克濕桔皮加20克食鹽的比例再在鍋中煮沸30分鐘，撈出后,，趁濕撒上一層甘草粉,，每500克用甘草粉15克左右,，曬干后即為甜,、香、酸,、咸并略帶苦味的五香陳皮了,。味道悠長(zhǎng),，還有藥療的作用。
5．桔皮果醬
桔皮做果醬,，干鮮均可,。先將桔皮用水洗凈，放入鍋中加水煮沸后數(shù)分鐘,，將水倒出,，另加新水再煮沸數(shù)分鐘，如此進(jìn)行3-4次,，直到桔皮水苦味不太重時(shí)為止,。然后用手或布將桔皮擠干，用刀將桔皮剁成碎末,，越碎越好,，若能用絞肉機(jī)細(xì)絞一下更好。把剁碎的桔皮重新放入鍋中,，根據(jù)桔皮的多少加入適量的紅糖,、白糖和糖精，并加水少許,，煮沸后用文火煎熬成稠糊狀,，桔皮果醬就做好了。
6．桔皮粥
熬大米粥時(shí),，在粥燒滾前,，放入幾小塊干凈的桔子皮，等粥煮熟后,，不僅芳香可口而且開(kāi)胃,，對(duì)胸腹脹滿(mǎn)或咳嗽痰多的人，能夠起到飲食治療的作用,。
