秋季，人體陽氣內藏,、陰精固守,，是機體能量的蓄積階段，對于身體虛弱的人是進補的好季節(jié),。但是秋季有很多小常識是我們需要注意和了解的,。
秋燥傷肺少吃辛
秋季天高氣爽，空氣干燥,，濕度小,，人易出現(xiàn)咽干、干咳等癥狀,，這是由于燥邪傷肺所導致的現(xiàn)象,。此時，應少吃辛,、辣食物,，如蔥、姜,、辣椒,、胡椒，防止辛溫助熱,，加重肺燥癥狀,。
肺燥傷肝要吃酸：從中醫(yī)五行生克來講，肺屬金,，肝屬木,，金旺能克木，使肝木受損,。因此應適當吃點酸味食物,，因為“酸入肝”，可以強盛肝木,，防止肺氣太過對肝造成損傷,。酸味食物可以收斂肝氣，有保肝護肝的作用,，但也不可過量,。因為許多酸性食物，如醋,、烏梅等,，其酸味能刺激胃，易發(fā)生胃潰瘍,、胃炎等病,，對身體不利。
秋瓜壞肚少吃寒
許多人都有這種感受,，秋天吃水果,，一不小心就壞肚子，這與秋天的氣候有關,。秋季天涼了,，氣溫下降，脾胃陽氣不足,，再吃多了陰寒性質的水果,、蔬菜，自然是雪上加霜,，導致陽氣不振而腹瀉,、腹痛。因此,，秋季不要吃太寒涼的食物,，以保護胃腸，保護肺臟,。
適度飲水最重要
夏天多汗季節(jié)要多飲水,，秋天干燥季節(jié)更要多飲水,。適度飲水是秋天潤燥、防燥不可少的保養(yǎng)措施,。飲水以少量頻飲為佳,，不宜暴飲，一次飲大量水,，會給胃腸增加負擔,，引起不適，只有少量慢飲,，“潤物細無聲”才能對口,、鼻、咽,、喉,、食管，乃至氣管產生更大的滋潤作用,。
養(yǎng)陰益氣是關鍵
對于中老年人來說,，秋天最重要的是養(yǎng)陰益氣。養(yǎng)陰就可以防止肺燥,，益氣就可以溫養(yǎng)肺氣,，鼓舞陽氣，所以秋天應多吃山藥,、百合,、銀耳、豬蹄,、蓮子,、藕、梨,、枸杞等食物,，以安度秋天。
秋冬時節(jié),，是體虛之人進補的好季節(jié),，選用溫補中藥是一個很不錯的選擇。但“虛”的原因各不相同,，因此進補時要因人而異,，因體質而異。秋季你需要知道的小常識是要根據(jù)個人體質來辯證進補,。
補氣虛為主——人參（靈芝人參湯）
人參性溫,，味甘微苦，入脾,、肺二經,，大補元氣?，F(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn)，其主要有效成分為人參皂甙和黃酮類物質,，分別有抗衰老,、抗疲勞、對抗有害物質,、抗腫瘤、提高免疫力,、調節(jié)神經和內分泌系統(tǒng)等功能,，增加冠狀動脈血流量，減少心肌耗氧量,，調節(jié)血脂,，防止血管硬化等作用。
用法：將人參切成薄片,，每次取2～3克放入杯內加開水,，浸泡1小時后便可飲用，飲完后再加入新水,，如此循環(huán),。最好12小時內服用完畢，最后嚼服人參片,，也可將人參片直接含服,。如用于急救，每次取30克,，濃煎頓服,。參須、參花,、參葉亦可泡水當茶喝,。
補陽虛為主——鹿茸（鹿茸元蹄湯）
鹿茸性溫，味甘咸,，入肝,、腎二經，有補腎壯陽之效,。李時珍在《本草綱目》中稱鹿茸能“生精補髓,，養(yǎng)血益陽，強筋健骨,，治一切虛損……”?，F(xiàn)代藥理研究表明，鹿茸精含多種氨基酸,、硫酸軟骨素,、雌酮,、骨膠原、蛋白質和鈣,、磷,、鎂等礦物質，有滋補,、強壯作用,，可使血中的紅細胞、血紅蛋白和網織紅細胞增加,，中等劑量可加強心肌收縮力,、增加心輸出量，對衰心臟有強心作用,。服用可使人精力充沛,，但陰虛者不服。
用法：研末,，每次取1克,，放小米粥內服用?；蛉÷谷?、山藥各30克，分別切片,，浸入500克白酒內,，密封1周，每次取20毫升服用,，日服2次,，治陽事不舉、尿頻,、面黑,。市面上有以鹿茸為主料制成十補丸、口服液等藥,，可按藥品說明書服用,。
補血虛為主——阿膠
阿膠性平，味甘,，入肺,、肝、腎諸經,，以滋陰養(yǎng)血著稱,。歷代醫(yī)家視阿膠為婦科良藥。民間稱阿膠、人參,、鹿茸為冬令進補“三寶”,。又因阿膠對調治各種婦科病有獨特之功，尤得女士們青睞,。
用法：取阿膠5～10克,，加黃酒適量，隔水蒸服,?；蛉“⒛z500克，浸在1500克黃酒內,，等膠塊散發(fā)成海綿狀,，隔水蒸成液體，趁熱加冰糖1000克,，當糖與膠溶為一體時，加入炒熟的黑芝麻及敲碎的核桃肉各適量,，制成黏稠膏滋,，每日早晚各取1～2匙，以溫開水送服,。
補陰虛為主——冬蟲夏草
冬蟲夏草性溫,，味甘，入肺,、腎二經,，有補虛損、益精氣,、止咳化痰之功效?，F(xiàn)代藥理研究表明，冬蟲夏草含蛋白質,、脂肪（其中82,。2%為對人體有益的不飽和脂肪酸）、糖,、粗纖維,、礦物質、蟲草酸（D-甘露醇）,、蟲草素和維生素B12等成分,，有增強免疫功能、增加心肌血流量,、降低膽固醇,、抗缺氧、抗癌、抗病毒,、抗菌和鎮(zhèn)靜等作用,。
用法：取老公鴨1只，冬蟲夏草10克,。鴨去毛及內臟,，將鴨頭順頸劈開，將冬蟲夏草數(shù)枚裝入鴨頭和鴨頸內,，再用棉線纏緊,，余下的和生姜、蔥白一起裝入鴨腹內,，放入盆中,，注入清湯，用食鹽,、胡椒粉,、料酒調好味，密封盆口,，上籠蒸約2小時,，出籠后揀去生姜、蔥白,，加味精,，即成一道聞名遐邇的“蟲草全鴨”。
秋天多風,、氣候干燥,，稍不注意就會被感冒發(fā)燒盯上，這時應該選擇一些容易消化的滋補食物,，讓身體機能能夠順利適應從夏熱至秋涼的過程,，粥就具備了這個功能。每天早上空腹胃虛,，喝上一大碗熱粥,，不但讓腸胃得到滋養(yǎng)，減少消化系統(tǒng)的負擔,，還能補充營養(yǎng),，為一天的工作養(yǎng)精蓄銳。用不同食材熬出來的粥,，能起到不同的滋養(yǎng)作用,。
玉米棒渣粥：“玉米是當之無愧的第一黃金主食”，其中所含的“全能營養(yǎng)”適合各個年齡段的人群食用,。玉米性平味甘,，入肝、腎、膀胱經,，有利尿消腫,、平肝利膽、健脾滲濕,、調中開胃,、益肺寧心、清濕熱等功能,，立秋后食用不但能祛秋燥,，還有助于延緩衰老。
南瓜粥：經過一個夏天的日照和生長,，現(xiàn)在的南瓜正是營養(yǎng)最佳的時候,。南瓜粥屬溫性，有補中益氣,、清熱解毒的功效,。
紅薯粥：紅薯與粳米同煮，早上喝對高血壓患者非常有好處,。
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