秋季,，人體陽氣內(nèi)藏、陰精固守,，是機體能量的蓄積階段,，對于身體虛弱的人是進補的好季節(jié),。但是秋季有很多小常識是我們需要注意和了解的。
秋燥傷肺少吃辛
秋季天高氣爽,，空氣干燥，濕度小,，人易出現(xiàn)咽干,、干咳等癥狀，這是由于燥邪傷肺所導(dǎo)致的現(xiàn)象,。此時,，應(yīng)少吃辛、辣食物,，如蔥,、姜,、辣椒、胡椒,，防止辛溫助熱,，加重肺燥癥狀。
肺燥傷肝要吃酸：從中醫(yī)五行生克來講,，肺屬金，肝屬木,，金旺能克木,，使肝木受損,。因此應(yīng)適當吃點酸味食物,，因為“酸入肝”，可以強盛肝木,，防止肺氣太過對肝造成損傷,。酸味食物可以收斂肝氣,，有保肝護肝的作用，但也不可過量,。因為許多酸性食物,，如醋、烏梅等,，其酸味能刺激胃,，易發(fā)生胃潰瘍,、胃炎等病，對身體不利,。
秋瓜壞肚少吃寒
許多人都有這種感受，秋天吃水果,，一不小心就壞肚子,，這與秋天的氣候有關(guān),。秋季天涼了，氣溫下降,，脾胃陽氣不足,，再吃多了陰寒性質(zhì)的水果、蔬菜,，自然是雪上加霜,，導(dǎo)致陽氣不振而腹瀉,、腹痛。因此,，秋季不要吃太寒涼的食物，以保護胃腸,，保護肺臟,。
適度飲水最重要
夏天多汗季節(jié)要多飲水，秋天干燥季節(jié)更要多飲水,。適度飲水是秋天潤燥,、防燥不可少的保養(yǎng)措施。飲水以少量頻飲為佳,，不宜暴飲，一次飲大量水,，會給胃腸增加負擔,，引起不適，只有少量慢飲,，“潤物細無聲”才能對口、鼻,、咽,、喉,、食管，乃至氣管產(chǎn)生更大的滋潤作用,。
養(yǎng)陰益氣是關(guān)鍵
對于中老年人來說,，秋天最重要的是養(yǎng)陰益氣。養(yǎng)陰就可以防止肺燥,，益氣就可以溫養(yǎng)肺氣，鼓舞陽氣,，所以秋天應(yīng)多吃山藥,、百合、銀耳,、豬蹄,、蓮子、藕,、梨,、枸杞等食物，以安度秋天,。
秋冬時節(jié),，是體虛之人進補的好季節(jié)，選用溫補中藥是一個很不錯的選擇,。但“虛”的原因各不相同,，因此進補時要因人而異，因體質(zhì)而異,。秋季你需要知道的小常識是要根據(jù)個人體質(zhì)來辯證進補,。
補氣虛為主——人參（靈芝人參湯）
人參性溫，味甘微苦,，入脾,、肺二經(jīng),，大補元氣。現(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn),，其主要有效成分為人參皂甙和黃酮類物質(zhì),，分別有抗衰老、抗疲勞,、對抗有害物質(zhì),、抗腫瘤、提高免疫力,、調(diào)節(jié)神經(jīng)和內(nèi)分泌系統(tǒng)等功能，增加冠狀動脈血流量,，減少心肌耗氧量,，調(diào)節(jié)血脂，防止血管硬化等作用,。
用法：將人參切成薄片，每次取2～3克放入杯內(nèi)加開水,，浸泡1小時后便可飲用,，飲完后再加入新水，如此循環(huán),。最好12小時內(nèi)服用完畢，最后嚼服人參片,，也可將人參片直接含服。如用于急救,，每次取30克,，濃煎頓服,。參須、參花,、參葉亦可泡水當茶喝,。
補陽虛為主——鹿茸（鹿茸元蹄湯）
鹿茸性溫,，味甘咸，入肝,、腎二經(jīng)，有補腎壯陽之效,。李時珍在《本草綱目》中稱鹿茸能“生精補髓,，養(yǎng)血益陽,，強筋健骨，治一切虛損……”?，F(xiàn)代藥理研究表明,，鹿茸精含多種氨基酸、硫酸軟骨素,、雌酮、骨膠原,、蛋白質(zhì)和鈣,、磷、鎂等礦物質(zhì),，有滋補、強壯作用,，可使血中的紅細胞,、血紅蛋白和網(wǎng)織紅細胞增加，中等劑量可加強心肌收縮力,、增加心輸出量,，對衰心臟有強心作用。服用可使人精力充沛,，但陰虛者不服,。
用法：研末，每次取1克，放小米粥內(nèi)服用,?；蛉÷谷住⑸剿幐?0克,，分別切片,，浸入500克白酒內(nèi)，密封1周,，每次取20毫升服用,，日服2次，治陽事不舉,、尿頻,、面黑。市面上有以鹿茸為主料制成十補丸,、口服液等藥,，可按藥品說明書服用。
補血虛為主——阿膠
阿膠性平,，味甘,，入肺、肝,、腎諸經(jīng),，以滋陰養(yǎng)血著稱。歷代醫(yī)家視阿膠為婦科良藥,。民間稱阿膠,、人參、鹿茸為冬令進補“三寶”,。又因阿膠對調(diào)治各種婦科病有獨特之功,，尤得女士們青睞。
用法：取阿膠5～10克,，加黃酒適量,，隔水蒸服?；蛉“⒛z500克,，浸在1500克黃酒內(nèi)，等膠塊散發(fā)成海綿狀,，隔水蒸成液體,，趁熱加冰糖1000克，當糖與膠溶為一體時,，加入炒熟的黑芝麻及敲碎的核桃肉各適量,，制成黏稠膏滋，每日早晚各取1～2匙,，以溫開水送服。
補陰虛為主——冬蟲夏草
冬蟲夏草性溫,，味甘,，入肺,、腎二經(jīng),，有補虛損、益精氣,、止咳化痰之功效?，F(xiàn)代藥理研究表明，冬蟲夏草含蛋白質(zhì),、脂肪（其中82,。2%為對人體有益的不飽和脂肪酸）、糖,、粗纖維,、礦物質(zhì)、蟲草酸（D-甘露醇）,、蟲草素和維生素B12等成分,，有增強免疫功能、增加心肌血流量,、降低膽固醇,、抗缺氧、抗癌,、抗病毒,、抗菌和鎮(zhèn)靜等作用。
用法：取老公鴨1只,，冬蟲夏草10克,。鴨去毛及內(nèi)臟，將鴨頭順頸劈開,，將冬蟲夏草數(shù)枚裝入鴨頭和鴨頸內(nèi),，再用棉線纏緊，余下的和生姜,、蔥白一起裝入鴨腹內(nèi),，放入盆中，注入清湯,，用食鹽,、胡椒粉、料酒調(diào)好味，密封盆口,，上籠蒸約2小時,，出籠后揀去生姜、蔥白,，加味精,，即成一道聞名遐邇的“蟲草全鴨”。
秋天多風(fēng),、氣候干燥,，稍不注意就會被感冒發(fā)燒盯上，這時應(yīng)該選擇一些容易消化的滋補食物,，讓身體機能能夠順利適應(yīng)從夏熱至秋涼的過程,，粥就具備了這個功能。每天早上空腹胃虛,，喝上一大碗熱粥,，不但讓腸胃得到滋養(yǎng)，減少消化系統(tǒng)的負擔,，還能補充營養(yǎng),，為一天的工作養(yǎng)精蓄銳。用不同食材熬出來的粥,，能起到不同的滋養(yǎng)作用,。
玉米棒渣粥：“玉米是當之無愧的第一黃金主食”，其中所含的“全能營養(yǎng)”適合各個年齡段的人群食用,。玉米性平味甘,，入肝、腎,、膀胱經(jīng),，有利尿消腫、平肝利膽,、健脾滲濕,、調(diào)中開胃、益肺寧心,、清濕熱等功能,，立秋后食用不但能祛秋燥，還有助于延緩衰老,。
南瓜粥：經(jīng)過一個夏天的日照和生長,，現(xiàn)在的南瓜正是營養(yǎng)最佳的時候。南瓜粥屬溫性,，有補中益氣,、清熱解毒的功效,。
紅薯粥：紅薯與粳米同煮，早上喝對高血壓患者非常有好處,。
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