處暑防“暑濕”是首要養(yǎng)生重點

　　中醫(yī)認為脾主運化,，久坐缺乏運動就會傷脾,，所以，“伏案久坐”的人容易成為“暑濕”的危險人群,。對著鏡子看一看,，如果自己的舌苔厚膩且發(fā)黃，就要警惕“暑濕”到訪,。中醫(yī)常說的“濕”分內濕,、表濕兩種：因節(jié)氣所致，“伏案久坐”人群易感的為“內濕”,，退濕過程相對漫長,；雨淋、中暑為“表濕”,，來得快,、去得也快,。

　　去暑濕應多吃瓜“皮”

　　去“暑濕”，飲食上應注意多食用薏米,、西瓜,、冬瓜等除濕化濕的食物。常食薏米有健脾化濕的作用,；西瓜皮是化濕的藥,，可吃些皮和瓤相間的部分；荷葉主要去表濕,，用荷葉做的荷葉包飯,、荷葉茶水有助除濕；冬瓜最好去掉軟毛后帶皮煮,，可以化濕,，也可用冬瓜皮和綠豆一起煮，為1:2的比例,，冬瓜占1,，綠豆占2；魚肉大都“生濕生痰”,，因此,，處暑期間最好少食大魚大肉。

　　處暑養(yǎng)生食譜推薦

　　處暑節(jié)氣宜食清熱安神之品,，如銀耳,、百合、蓮子,、蜂蜜,、黃魚、干貝,、海帶,、海蜇、芹菜,、菠菜,、糯米、芝麻,、豆類及奶類,。以下是參考食譜：

　　芝麻菠菜：

　　[配料]鮮菠菜500克，熟芝麻15克,，鹽,、香油、味精各適量。

　　[做法]菠菜去根洗凈,，在開水鍋中滾燙一下,，撈出浸入涼水中，涼后撈出淋干水分,，切成段,，放入盤內，分別加入鹽,、味精,、香油，攪拌均勻,，再將芝麻撒在菠菜上即可,。

　　[功效]補肝益腎，開胸潤燥,。

　　青椒拌豆腐：

　　[配料]豆腐1塊,，青椒3個，香菜10克,，香油,、鹽、味精各適量,。

　　[做法]豆腐用開水燙透,，撈出晾涼，切成1厘米見方小丁,。青椒用開水焯一下,，切碎，香菜切末,。將豆腐,、青椒、香菜及香油,、鹽,、味精等攪拌均勻，盛入盤內即可,。

　　[功效]益氣寬中,，生津潤燥，清熱解毒,。對胃口不開，食欲不振者尤其適合,。

　　百合蓮子湯：

　　[配料]干百合100克,，干蓮子75克，冰糖75克。

　　[做法]百合浸水一夜后,，沖洗干凈,。蓮子浸泡4小時，沖洗干凈,。將百合,、蓮子置入清水鍋內，武火煮沸后,，加入冰糖,，改文火續(xù)煮40分鐘即可食用。

　　[功效]安神養(yǎng)心,，健脾和胃,。

　　百合脯：

　　[配料]生百合60克，蜂蜜2湯勺,。

　　[做法]將百合清水洗凈放入碗內,，澆上蜂蜜，放入蒸鍋內蒸30分鐘出鍋,，或烘干或風干即可,。分七次睡前服用。

　　[功效]清心安神,。適于睡眠不寧,，驚悸易醒者。