防病：針對季節(jié)特征慎食“發(fā)物”
出場人物：陳女士
養(yǎng)生心得：清明時節(jié)應(yīng)該注重飲食,，慎食“發(fā)物”,，避免誘發(fā)或是加重慢性病。
不少中老年人感覺清明期間容易頭痛,、眩暈,。今年56歲的陳女士是一位退休教師，她患有輕微高血壓已經(jīng)多年,。過去她清明期間常感覺到渾身不舒服,，原本還以為是因為春夏交替時熱時冷的氣候造成的，或者是自己的高血壓所導(dǎo)致。后來與朋友交流的時候才發(fā)現(xiàn),，自己的不舒服主要還是來自飲食,。
羊肉、竹筍,、燒鵝,、海蟹等等，都是陳女士喜歡吃的食物,，有了高血壓之后她也在飲食上注意分量,，平時也沒覺得有什么特別不適，可到了清明期間就“來事”了,。陳女士說,，她還記得2007年3月，別人送給她好幾斤筍干,，這可把她樂壞了,，從3月中就一直吃到了4月頭，幾乎天天都離不開筍干炒肉絲,。期間參加宴會,，還吃了不少燒鵝、海鮮,、牛肉,、羊肉等。那年的清明節(jié),，陳女士頭疼得特別厲害,，還覺得眩暈乏力。一天晚上她勉強掙扎著去公園散步,，一位平時一起鍛煉身體的朋友見到她不舒服的樣子,，便跟她聊起來。聽了她的講述之后,，這位朋友告訴她,，問題很可能出在飲食上。因為陳女士喜歡吃的東西從中醫(yī)上講都屬于“發(fā)物”,，是動風(fēng)生痰,、發(fā)毒助火助邪之品，而清明時節(jié)也是多種慢性疾病容易復(fù)發(fā)的時候,，有慢性病的人就要忌口,，少碰易“發(fā)”的食物。
聽了朋友的勸告,，陳女士趕緊調(diào)整了自己的飲食,。多吃時令新鮮蔬菜,、水果，魚類,、瘦豬肉之類的食物,。過了一個多星期，感覺頭疼有了緩解,。次年的清明期間,，陳女士早早就開始忌口，清淡飲食,，果然沒有再犯頭疼暈眩的“老毛病”,。
專家建議：廣西區(qū)人民醫(yī)院營養(yǎng)科主任陸光成說，忌口“發(fā)物”并非針對所有人,，主要還是針對特殊體質(zhì)的人士,。從營養(yǎng)的角度來說,，養(yǎng)生保健最重要的是要做到營養(yǎng)全面和均衡,，比如說蝦蟹含有豐富的蛋白質(zhì)，對于缺乏蛋白質(zhì)的人士來說就應(yīng)該適當(dāng)補充,，而不是一味忌口,。
排毒：清除體內(nèi)冬季積累毒素
出場人物：李小姐
養(yǎng)生心得：冬天因為天氣的緣故，人們會減少運動量,，體內(nèi)積累了不少毒素,。清明前后氣溫轉(zhuǎn)暖，應(yīng)該排毒強身,。
家住南寧市青山路的李小姐是位普通的上班族,。她說，以往的清明期間自己就是“特困戶”——特別眼困,。大家都說這是春困很正常,。李小姐想到要克服春困，除了早睡早起之外,，還要注意食療排毒,。
去年清明節(jié)之前，李小姐去了一家中醫(yī)保健按摩院做減肥,。按摩師告訴她,，我國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中的陰陽理論認為春季是陰氣漸弱陽氣漸強的時期，因為陰為聚,、陽為散,，冬季人們進補后好多成分全積聚在體內(nèi)，正好趁春季的時候把內(nèi)毒排出,，所以在春季最適宜排毒強身,。這位按摩師還說,，除了按摩穴位經(jīng)絡(luò)之外，最好多吃些有助于人體排毒輕體的食物,。抱著半信半疑的態(tài)度,，李小姐通過查閱資料、咨詢營養(yǎng)師,，結(jié)合自己的口味愛好,，列出了自己的排毒飲食計劃。首先是少吃油膩的肉食,，多吃黃瓜,、黑木耳、蓮藕,、白蘿卜,、酸奶等食物。李小姐說,，《本草綱目》中就有記載,，黃瓜有清熱、解渴,、利水,、消腫之功效，可以炒肉絲,、炒蛋,，味道很不錯。
李小姐說,，去年經(jīng)過了一段時間的排毒飲食,，她感覺身體輕快，精神爽快,。今年3月中旬,，李小姐又進入了排毒飲食階段，最明顯的就是沒有出現(xiàn)疲勞,、乏力,、犯困的現(xiàn)象。
專家建議：廣西營養(yǎng)協(xié)會營養(yǎng)專家馬力平說,，李小姐提到的幾種食品都富含蛋白質(zhì),、糖類、維生素B2,、維生素C,、維生素E、胡蘿卜素,、鈣,、磷,、鐵等營養(yǎng)成分，搭配著吃營養(yǎng)效果更好,。其實,，這也是一種順應(yīng)時節(jié)的營養(yǎng)吃法，不同的季節(jié)有不同的時令蔬果,，應(yīng)該多吃這些應(yīng)季食品,，少吃反季節(jié)食品。
養(yǎng)肝：良好作息與“三黑”套餐
出場人物：張先生
養(yǎng)生心得：清明節(jié)將至,，傳統(tǒng)養(yǎng)生學(xué)講究“春與肝相應(yīng)”,，即春季氣候特點與人體的肝臟有著密切的關(guān)系，現(xiàn)階段養(yǎng)生應(yīng)注重養(yǎng)肝,。
南寧的張先生是一家企業(yè)的高級管理人員,。說起清明養(yǎng)生，他想起自己小時候問父親什么時候到“清明”,，父親告訴他“萬物生長此時,，皆清潔而明凈，故謂之清明”,。多年來,，張先生一直很注重清明養(yǎng)生,。
“現(xiàn)代人容易有情緒病,，更要注重養(yǎng)生保健?！睆埾壬f,，春季萬物生長，機體也是如此,，立春之后體內(nèi)肝氣隨著春日漸深而愈盛,，在清明之際達到最旺。常言道“過猶不及”,，如果肝氣過旺,，對脾胃產(chǎn)生不良影響，妨礙食物正常消化吸收,，還會造成情緒失調(diào),、氣運行血不暢，從而引發(fā)各種疾病,。
說起養(yǎng)肝護肝,，張先生的經(jīng)驗很豐富。他說,，四季之中,，春季屬“木”,，而人體的五臟之中的肝也屬“木”，養(yǎng)肝首先要保證睡眠,。經(jīng)常熬夜,、睡眠不規(guī)律的生活習(xí)慣，對肝臟的損害尤為嚴重,。熬夜的人第二天容易雙目紅赤,，這就是肝火上升的表現(xiàn)，長此以往,，必然傷肝?，F(xiàn)在不少人喊著春困，白天打瞌睡沒精神,，到了晚上就龍精虎猛,，上網(wǎng)、看電視,、娛樂到深夜,，這樣的作息時間要調(diào)整。
俗話說“病從口入”,，亂吃東西容易生病,。相反，正確的飲食就能強健身體,。清明期間,，張先生要求公司的小食堂多做“三黑”食品，即黑米,、黑芝麻,、紫菜。他自己的午餐就是紫菜蛋花湯,，黑米粥配炒雜菜,、雞丁胡蘿卜，飯后甜點是黑芝麻糊,。張先生介紹,，春季多吃“三黑”食物，不僅能養(yǎng)肝,，還能有助于提高免疫力,，為防病打下基礎(chǔ)。
專家建議：陸光成介紹,，從營養(yǎng)學(xué)的角度看,，黑米富含蛋白質(zhì)及17種氨基酸，其中賴氨酸,、精氨酸的含量明顯高于白米,；黑芝麻則富含鐵質(zhì),、維生素E，能改善貧血,、延緩細胞衰老,；紫菜富含碘、鈣,、褐藻膠,、甘露醇、B族維生素,、粗纖維等成分,，有助降低膽固醇、軟化血管,，預(yù)防碘缺乏,。這些食品經(jīng)常食用，不僅對肝臟有幫助,，對改善人體健康也是益處多多,。
