國家食品藥品監(jiān)督管理總局8月11日發(fā)布關(guān)于11批次酒類和調(diào)味品不合格的通告(2015年第49號),。
2015年2月～5月,，國家食品藥品監(jiān)督管理總局抽檢酒類和調(diào)味品共211批次樣品,，不合格樣品11批次,，其中酒類88批次樣品,，不合格樣品5批次；調(diào)味品123批次樣品,，不合格樣品6批次?，F(xiàn)通告如下：
一、不合格樣品所涉及的標(biāo)稱生產(chǎn)經(jīng)營單位,、產(chǎn)品和不合格指標(biāo)為：吉林農(nóng)大紅酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的農(nóng)大紅有機干紅葡萄酒,、農(nóng)大紅全汁山葡萄酒、農(nóng)大紅山葡萄酒3種產(chǎn)品檢出不得在酒類產(chǎn)品中使用的防腐劑脫氫乙酸鈉,；昆明市官渡區(qū)太平躍達酒廠生產(chǎn)的松子露酒和長沙木果果木酒廠生產(chǎn)的丹參鹿龜酒檢出品質(zhì)指標(biāo)酒精度不達標(biāo),；安徽味甲天食品釀造有限公司生產(chǎn)的草菇老抽（釀造醬油）和淡口鮮（釀造醬油）2種產(chǎn)品菌落總數(shù)超標(biāo)；德州堤口牧歌調(diào)味品有限公司生產(chǎn)的雞精調(diào)味料谷氨酸鈉和呈味核苷酸二鈉不達標(biāo),，地方監(jiān)管部門核實該產(chǎn)品為假冒產(chǎn)品,；上海唯源食品有限公司生產(chǎn)的五香粉金屬鉛超標(biāo),；云南卓一食品有限公司生產(chǎn)的一滴香食用調(diào)味油（醬香型）檢出不得使用的抗氧化劑特丁基對苯二酚（TBHQ）；重慶多邦食品有限公司生產(chǎn)的原味生抽（釀造醬油）菌落總數(shù)超標(biāo),。
二,、對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，企業(yè)所在地吉林,、上海,、安徽、山東,、湖南,、重慶、云南?。ㄊ校┦称匪幤繁O(jiān)管部門按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定,，已責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)及時采取下架、召回等措施,。國家食品藥品監(jiān)督管理總局要求上述7?。ㄊ校┦称匪幤繁O(jiān)管部門對不合格產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營者進一步調(diào)查處理，查明生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的批次,、數(shù)量和原因,，制定整改措施。調(diào)查整改情況需于8月30日前報國家食品藥品監(jiān)督管理總局并向社會公布,。
三,、國家食品藥品監(jiān)督管理總局對12家大型企業(yè)進行了抽檢，抽取的樣品檢驗全部合格,。這12 家企業(yè)是廣東美味鮮調(diào)味食品有限公司,、湖州老恒和釀造有限公司、加加食品集團股份有限公司,、江蘇恒順集團有限公司,、李錦記（新會）食品有限公司、聯(lián)合利華食品（中國）有限公司,、山西老陳醋集團有限公司,、北京豐收葡萄酒有限公司、上海寶鼎釀造有限公司,、上海太太樂食品有限公司,、上海鼎豐釀造食品有限公司、甘肅莫高實業(yè)發(fā)展股份有限公司莫高葡萄酒業(yè),。
本次抽檢的酒類主要包括葡萄酒和配制酒,。
抽檢依據(jù)《食品安全國家標(biāo)準 蒸餾酒及其配制酒》（GB 2757-2012）、《食品安全國家標(biāo)準 發(fā)酵酒及其配制酒》（GB 2758-2012）、《食品安全國家標(biāo)準 食品添加劑使用標(biāo)準》（GB 2760-2011）,、《食品安全國家標(biāo)準 食品中污染物限量》（GB 2762-2012）、《葡萄酒》（GB 15037-2006）等標(biāo)準及產(chǎn)品明示標(biāo)準和指標(biāo)的要求,。
抽檢項目包括鉛等重金屬,、二氧化硫、氰化物等其他污染物,、食品添加劑及品質(zhì)指標(biāo)等20個指標(biāo),，共抽檢酒類88批次，覆蓋19個生產(chǎn)省份的55家企業(yè),。其中：
1.抽檢葡萄酒62批次,，不合格樣品數(shù)為3批次。
2.抽檢配制酒26批次,，不合格樣品數(shù)為2批次,。
附表:
本次抽檢的調(diào)味品主要包括釀造醬油、配制醬油,、釀造食醋,、配制食醋、辣椒,、花椒,、辣椒粉、花椒粉,、雞粉,、沙拉醬、液體調(diào)味油及雞精調(diào)味料,。
抽檢依據(jù)是GB 2760-2011《食品安全國家標(biāo)準 食品添加劑使用標(biāo)準》,、GB 2761-2011《食品安全國家標(biāo)準 食品中真菌毒素限量》、GB 2762-2012《食品安全國家標(biāo)準 食品中污染物限量》等標(biāo)準及產(chǎn)品明示標(biāo)準和指標(biāo)的要求,。抽檢項目包括調(diào)味品中鉛,、砷等重金屬，黃曲霉毒素B1等真菌毒素,，氨基酸態(tài)氮,、總酸等品質(zhì)指標(biāo)，以及食品添加劑和微生物指標(biāo)等39個指標(biāo),。共抽檢57家企業(yè)的123批次產(chǎn)品,。其中：
1.抽檢釀造醬油、配制醬油57批次,，不合格樣品數(shù)為3批次,，檢出不合格的檢測項目為菌落總數(shù)。
2.抽檢其辣椒,、花椒,、辣椒粉,、花椒粉7批次，不合格樣品數(shù)為1批次,，檢出不合格的檢測項目為鉛,。
3.抽檢液體調(diào)味油4批次，不合格樣品數(shù)為1批次,，檢出不合格的檢測項目為特丁基對苯二酚(TBHQ),。
4.抽檢雞精調(diào)味料2批次，不合格樣品數(shù)為1批次,，檢出不合格的檢測項目為谷氨酸鈉和呈味核苷酸二鈉,。
5.抽檢釀造食醋、配制食醋45批次,，雞粉6批次,，沙拉醬2批次，均未發(fā)現(xiàn)不合格樣品,。
附表:
