美國(guó)西北大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)橄欖油、葵花籽油護(hù)肺

　　美國(guó)西北大學(xué)新研究發(fā)現(xiàn),，不同形式的維生素E對(duì)肺功能影響的好壞不同,。研究顯示，橄欖油和葵花籽油所含的α-生育酚（維生素E的另一種形式）,，可能有益肺功能,。

　　該研究首次揭示了γ-生育酚（油菜籽油中含量較多）與肺功能下降有關(guān)，西北大學(xué)費(fèi)因伯格醫(yī)學(xué)院免疫學(xué)副教授約翰表示,，40年來(lái),，在哮喘發(fā)病率顯著降低的歐洲國(guó)家，飲食常用到橄欖油和葵花籽油,。

　　研究中,，研究者對(duì)4000余名有冠心病風(fēng)險(xiǎn)的年輕成人做了肺功能測(cè)試,，發(fā)現(xiàn)血漿中高濃度的γ-生育酚水平，會(huì)讓肺功能下降10%~17%,；受試者中有哮喘癥狀及γ-生育酚血濃度最高的人,，其肺功能也最差。

　　橄欖油能防止動(dòng)脈硬化以及動(dòng)脈硬化并發(fā)癥,、高血壓,、心臟病、心力衰竭,、腎衰竭,、腦出血。 玉米油長(zhǎng)期食用對(duì)高血壓,、肥胖癥,、高血脂、糖尿病,、冠心病等患者有益,。 茶油煎荷包蛋：每日食用一個(gè)，可保護(hù)喉嚨,、預(yù)防中風(fēng)和高血壓,。

　　葵花籽油含的亞油酸是人體必需的脂肪酸，它構(gòu)成各種細(xì)胞的基本成分,，具有調(diào)節(jié)新陳代謝,、維持血壓平衡、降低血液中膽固醇的作用,。