北京市4月1日起開始執(zhí)行《北京市食品安全企業(yè)標準備案辦法（試行）》和《北京市食品安全地方標準管理辦法（試行）》,，并開始辦理食品安全企業(yè)標準備案,。這是北京食品安全標準管理職責由質監(jiān)部門劃入衛(wèi)生行政部門后,，首次由衛(wèi)生行政部門對食品安全企業(yè)標準進行管理。
新規(guī)明確備案范圍
在上述兩個辦法中,，對企業(yè)標準備案范圍明確,，即僅限于食品生產(chǎn)企業(yè)、食品安全企業(yè)標準,。其中包括兩種情形,，一是沒有食品安全國家標準或者北京市地方標準的；二是嚴于食品安全國家標準或者北京市地方標準的,。而與食品安全無關的內(nèi)容和指標,，不屬于食品安全企業(yè)標準備案的內(nèi)容。
食品安全地方標準的范圍,，主要包括以下方面：
?。ㄒ唬┦称飞a(chǎn)經(jīng)營過程的衛(wèi)生要求；
?。ǘ┡c食品安全有關的檢驗方法,；
（三）適宜制定食品安全地方標準的食品,；
?。ㄋ模┢渌枰贫ㄊ称钒踩胤綐藴实膬?nèi)容。
另外規(guī)定中指出,，北京市不制定有關食品添加劑,、食品相關產(chǎn)品、新資源食品,、保健食品的食品安全地方標準,，這些食品安全標準由國務院衛(wèi)生行政部門統(tǒng)一制定,。
新規(guī)出臺更方便企業(yè)備案
按照《食品安全法》規(guī)定，食品安全企業(yè)標準由市衛(wèi)生行政部門備案,。為方便企業(yè)辦理備案,，我市食品安全企業(yè)標準備案工作實行分級辦理、逐步到位的工作模式,。一般食品備案受理由區(qū)縣衛(wèi)生監(jiān)督所承擔,，受理地點在區(qū)縣的統(tǒng)一行政許可服務中心。受理后由區(qū)縣衛(wèi)生監(jiān)督機構負責將備案材料移交市衛(wèi)生監(jiān)督所辦理備案,，備案后由區(qū)縣衛(wèi)生監(jiān)督機構向企業(yè)發(fā)放備案憑證,。
2013年4月1日之前已經(jīng)在質量監(jiān)督部門備案的企業(yè)標準，在備案有效期內(nèi)繼續(xù)有效,，不需要重新向市衛(wèi)生行政部門報送備案,。但按規(guī)定需要重新備案或注銷的除外。
建立企業(yè)不法行為信用管理體系
食品安全企業(yè)標準備案以后,，將會在北京衛(wèi)生信息網(wǎng)上供公眾免費查閱,、監(jiān)督。任何單位和個人發(fā)現(xiàn)備案的食品安全企業(yè)標準存在問題的,，有權向衛(wèi)生行政部門舉報,；一旦發(fā)現(xiàn)企業(yè)在食品安全企業(yè)標準備案中弄虛作假的，除注銷備案外,，還將向社會通報其弄虛作假行為,，并把企業(yè)的不良不法行為納入信用管理體系。
食品安全地方標準實施后,，北京市衛(wèi)生行政部門將組織開展跟蹤評價,，根據(jù)跟蹤評價結果，適時對地方標準進行復審,，需要修訂的納入修訂立項計劃,。
北京市衛(wèi)生部門也鼓勵公民、法人和其他組織積極參與食品安全地方標準制（修）訂工作,，提出食品安全地方標準立項建議,。
