中風(fēng)病人病情如已穩(wěn)定,，但有不同程度的意識(shí)障礙、吞咽困難時(shí),，應(yīng)采用鼻飼飲食,，將易消化的流汁狀飲食，如濃米湯,、豆?jié){,、牛奶、新鮮蔬菜汁,、果汁等分次灌入,，或5－6次灌入混合奶1000－2000毫升，灌入食物不宜過(guò)熱過(guò)冷,，以37℃－39℃為宜,。混合奶配制所需原料為鮮牛奶600毫升,，濃米湯350毫升,，雞蛋2個(gè)，白糖50克,，香油10克,，以及鹽3克。配制方法分三步：
?。?）把洗干凈的雞蛋磕開(kāi),，放入干凈盛器內(nèi)，加入白糖,、鹽,、油,，用筷子攪勻；
?。?）將鮮牛奶600毫升和米湯350毫升混合煮沸,；
（3）將制成的雞蛋混合液倒入煮沸的牛奶米湯中,，邊倒邊用筷子攪拌,，即成1000毫升混合奶。此1000毫升混合奶中含蛋白蛋質(zhì)40克,，脂肪40克,，糖類120克，熱量4184千焦耳(1000千卡),。病人若并發(fā)糖尿病,，免加白糖。
若中風(fēng)病人神智清醒,，但進(jìn)食時(shí)有時(shí)發(fā)生嗆咳,，則應(yīng)給予糊狀飲食，其飲食內(nèi)容為蒸蛋羹,、肉末菜末稠粥,、肉末菜末爛面條,、牛奶沖藕粉,、水果泥或?qū)埐擞脫v碎機(jī)搗爛后給病人食用。
中風(fēng)病人康復(fù)期無(wú)吞咽困難,，宜以清淡,、少油膩、易消化的柔軟平衡膳食為主,。
首先,，應(yīng)限制動(dòng)物脂肪，如豬油,、牛油,、奶油等，以及含膽固醇較高的食物,，如蛋黃,、魚(yú)子、動(dòng)物內(nèi)臟,、肥肉等,，因?yàn)檫@些食物中所含飽和脂肪酸可使血中膽固醇濃度明顯升高，促進(jìn)動(dòng)脈硬化,；可采用植物油,，如豆油,、茶油、芝麻油,、花生油等,，因其中所含不飽和脂肪可促進(jìn)膽固醇排泄及轉(zhuǎn)化為膽汁酸，從而達(dá)到降低血中膽固醇含量,，推遲和減輕動(dòng)脈硬化目的,。
其次，飲食中應(yīng)有適當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì),，常吃些蛋清,、瘦肉、魚(yú)類和各種豆類及豆制品,，以供給身體所需要的氨其酸,。一般每日飲牛奶及酸牛奶各一杯，因牛奶中含有牛奶因子和乳清酸,，能抑制體內(nèi)膽固醇的合成,，降低血脂及膽固醇的含量。飲牛奶時(shí)可將奶皮去掉,。豆類含豆固醇,，也有促進(jìn)膽固醇排出的作用。小護(hù)士多功能護(hù)理床|助邦|益康|孝慈|新華豐|達(dá)爾夢(mèng)達(dá)|家用,醫(yī)用,電動(dòng),報(bào)價(jià),多功能,雙搖,單搖,三搖,二折,三折,四折,上海,價(jià)格,品牌,進(jìn)口,國(guó)產(chǎn),價(jià)格,售后
第三,，要多吃新鮮蔬菜和水果,，因其中含維生素C和鉀、鎂等,。維生素C可降低膽固醇,，增強(qiáng)血管的致密性，防止出血,，鉀,、鎂對(duì)和因管有保護(hù)作用。
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