驚蟄是24節(jié)氣中的第三個(gè)節(jié)氣,，標(biāo)志著仲春時(shí)節(jié)的開(kāi)始,。驚蟄即意味著蟄伏的動(dòng)物在這個(gè)節(jié)氣驚醒，包括狗熊,、蛇,、青蛙、蟲(chóng)子等等,。作為我國(guó)24節(jié)氣之一,，驚蟄有著眾多的傳統(tǒng)習(xí)俗。那么,，您知道驚蟄吃什么傳統(tǒng)食物嗎,？

1、玉米

在少數(shù)民族地區(qū),，廣西金秀縣的瑤族在驚蟄日家家戶戶要吃“炒蟲(chóng)”,，“蟲(chóng)”炒熟后，放在廳堂中,，全家人圍坐一起大吃,，還要邊吃邊喊：“吃炒蟲(chóng)了，吃炒蟲(chóng)了！”盡興處還要比賽,，誰(shuí)吃得越快,，嚼得越響，大家就來(lái)祝賀他為消滅害蟲(chóng)立了功,。其實(shí)“蟲(chóng)”就是玉米,，是取其象征意義。

2,、梨子

驚蟄吃梨是北方的民間習(xí)俗,。農(nóng)民在驚蟄日要吃梨，意為與害蟲(chóng)別離,。春回大地,，氣候比較干燥，很容易使人口干舌燥,。生梨性寒味甘,，有潤(rùn)肺止咳、滋陰清熱的功效,，所以梨特別適合在這個(gè)季節(jié)食用,。

3、蛋

民間還有驚蟄吃蛋的說(shuō)法,，據(jù)說(shuō)是因?yàn)轶@蟄這一天要祭祀白虎,，而白虎通常獠牙張嘴，只有以蛋喂食,，飽食后它就不會(huì)傷人了,。而經(jīng)過(guò)演變，當(dāng)初喂給白虎的雞蛋,，如今變成了喂給人們自己啦,。

4、醪酒

春天到來(lái),，人的全身汗毛孔也開(kāi)了,，西北有些地方在驚蟄節(jié)要家家戶戶喝醪酒、吃雞蛋煎餅拌芥末汁,，驅(qū)除身體積存的寒氣,。

5、炒豆

在陜西,，一些地區(qū)過(guò)驚蟄要吃炒豆,。人們將黃豆用鹽水浸泡后放在鍋中爆炒，發(fā)出噼啪之聲,，象征蟲(chóng)子在鍋中受熱煎熬時(shí)的蹦跳之聲,。

黃豆真的是價(jià)廉物美,，對(duì)于女人來(lái)說(shuō)，它含有的異黃酮素又能產(chǎn)生與雌激素荷爾蒙相似的效用,，降低血液膽固醇,，保護(hù)心臟，預(yù)防乳癌骨質(zhì)疏松的情況,。

6,、煎餅

在山東的一些地區(qū)，農(nóng)民在驚蟄日要在庭院之中生火爐烙煎餅,，意為煙熏火燎整死了害蟲(chóng),。

煎餅因是用原糧制作，麩皮沒(méi)有去掉,，所以營(yíng)養(yǎng)豐富,，吃起來(lái)香酥松柔，且便于存放和攜帶,，是一種極富特色的地方食品。有人認(rèn)為,，食用煎餅需要較長(zhǎng)時(shí)間的咀嚼,，因而可生津健胃，促進(jìn)食欲,，促進(jìn)面部神經(jīng)運(yùn)動(dòng),，有益于保持視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)和嗅覺(jué)神經(jīng)的健康,，減緩衰老,，不失為一種保健食品。

7,、芋頭

贛南閩西一帶的客家人,，在驚蟄這天要在熱水中煮帶毛的芋子、炒黃豆（代表消滅多種蟲(chóng)害）,。

中醫(yī)認(rèn)為芋頭可補(bǔ)中益氣,，因其含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機(jī)體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常,，同時(shí)能增進(jìn)食欲,，幫助消化。