近期研究結(jié)果表明，維生素E有助于緩解劇烈運(yùn)動(dòng)后發(fā)生的肌肉疼痛,，專(zhuān)家們認(rèn)為這可能與抗氧化劑能夠消除肌肉在有氧代謝過(guò)程中有害副產(chǎn)物的累積有關(guān),，因?yàn)樽杂苫葧?huì)對(duì)肌肉組織帶來(lái)?yè)p傷。

該項(xiàng)為期三個(gè)月的研究中將不同年齡的自愿者隨機(jī)分組,，分別給予每天一次1,，000IU的維生素E或無(wú)效安慰劑,。結(jié)果發(fā)現(xiàn),，維生素組在中等強(qiáng)度的跑步運(yùn)動(dòng)后的肌肉酸痛測(cè)試值顯然要比對(duì)照組的更低。另外,，專(zhuān)家們還注意到,，盡管在劇烈運(yùn)動(dòng)后仍然會(huì)發(fā)生不同程度的肌肉損傷、氧化應(yīng)激和炎癥等,，但維生素組的這類(lèi)癥狀從總體上看還是要低于對(duì)照組的,，無(wú)論是青年還是老年自愿者都是如此，雖然青年人的表現(xiàn)更好,。