癌癥風(fēng)暴侵襲著全球,，各大專家正在火急火燎的研究抗癌治癌藥物,，但是癌癥還是不停歇地帶走了很多我們所愛的人，以及愛我們的人,，雖然人固有一死,，但是人們對死亡或多或少都有些恐懼感，病痛的死亡不僅摧殘著患者的身心也折磨著身邊的人,，防癌早下手,，不要等著它來了抱頭哭泣。

　　下面為大家推薦3大防癌辣味菜：

　　韭菜——強(qiáng)免疫力

　　韭菜不僅有壯陽的作用而且含有很高的維生素以及胡蘿卜素,，有緩解眼睛疲勞,，增強(qiáng)免疫力，對預(yù)防腫瘤,、抗氧化,、衰老都有著莫大的好處，特別適合長時(shí)間使用電腦族使用,。

　　吃韭菜要分時(shí)節(jié),，一半來說初春的韭菜品質(zhì)是最好的，晚秋的差一點(diǎn),，夏季的最不好,，最好不要吃隔夜的熟韭菜。

　　蔥——減少結(jié)腸癌

　　香蔥也有防癌抗癌的效果,。香蔥中所含的果膠可明顯地減少結(jié)腸癌的發(fā)生,，有抗癌作用，蔥內(nèi)的蒜辣素也可以抑制癌細(xì)胞的生長,。

　　香蔥涼拌食用或者作為佐料都非常合適,，不過要注意不宜煎、炸過久。

　　大蒜——預(yù)防胃癌

　　大蒜也具有預(yù)防某些癌癥的功能,。它可以抑制胃內(nèi)產(chǎn)生硝胺的細(xì)菌,，減少亞硝胺的生成，預(yù)防胃癌,。調(diào)查資料表明,，種大蒜以及素有吃大蒜習(xí)慣的地區(qū)和人群，胃癌的發(fā)病率僅是其它地區(qū)的1/3,。

　　長期吃生大蒜的人,，胃中的強(qiáng)致癌物質(zhì)亞硝胺的前體----亞硝酸鹽的含量，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于其它地區(qū)的人,，制造亞硝胺的細(xì)菌受到明顯抑制,。大蒜中含有磺胺成分，能夠聚集人體器官中的重金屬,，將它們帶出體外。

　　防癌飲食小tips：

　　1.吃葉酸補(bǔ)充劑補(bǔ)不了葉酸

　　一些研究證明,，多吃富含葉酸的食物能降低胰腺癌風(fēng)險(xiǎn),，但攝取的方式是通過日常食物而非葉酸補(bǔ)充劑——因?yàn)榉萌~酸補(bǔ)充劑沒有作用。日常食物補(bǔ)充葉酸,，可選深綠色葉菜和十字花科蔬菜(如西藍(lán)花)等,。

　　2.燒烤、膨化,、油炸食品必須遠(yuǎn)離

　　燒烤會產(chǎn)生致癌物質(zhì)“多環(huán)芳烴”,，這是公認(rèn)的化學(xué)致癌物。膨化食品往往要加入膨松劑之類的添加劑,，有些膨化食品會在表面加上氫化油脂,，容易產(chǎn)生反式脂肪酸。而很多油炸食品的油反復(fù)使用,，也包含大量反式脂肪酸,，對人體的危害很大。

　　3.當(dāng)心食物中的“雌激素”

　　濫用某些含雌激素類的化妝品和保健品,、豐胸產(chǎn)品,，已成了一些女性患上乳腺癌的危險(xiǎn)因素。其實(shí),，生活中的雌激素也四處蟄伏,，像一些蜂產(chǎn)品、雪蛤,、用激素催肥的禽類和水產(chǎn)品等,，甚至是常用白色塑料袋直接裝吃的東西，都會把“雌激素”帶到體內(nèi)。