癌癥風暴侵襲著全球,，各大專家正在火急火燎的研究抗癌治癌藥物,，但是癌癥還是不停歇地帶走了很多我們所愛的人,，以及愛我們的人,，雖然人固有一死，但是人們對死亡或多或少都有些恐懼感,，病痛的死亡不僅摧殘著患者的身心也折磨著身邊的人,，防癌早下手,，不要等著它來了抱頭哭泣,。

　　下面為大家推薦3大防癌辣味菜：

　　韭菜——強免疫力

　　韭菜不僅有壯陽的作用而且含有很高的維生素以及胡蘿卜素,，有緩解眼睛疲勞,，增強免疫力,，對預(yù)防腫瘤,、抗氧化、衰老都有著莫大的好處，特別適合長時間使用電腦族使用,。

　　吃韭菜要分時節(jié),，一半來說初春的韭菜品質(zhì)是最好的,，晚秋的差一點,，夏季的最不好,，最好不要吃隔夜的熟韭菜,。

　　蔥——減少結(jié)腸癌

　　香蔥也有防癌抗癌的效果,。香蔥中所含的果膠可明顯地減少結(jié)腸癌的發(fā)生,，有抗癌作用,，蔥內(nèi)的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長,。

　　香蔥涼拌食用或者作為佐料都非常合適,，不過要注意不宜煎,、炸過久,。

　　大蒜——預(yù)防胃癌

　　大蒜也具有預(yù)防某些癌癥的功能,。它可以抑制胃內(nèi)產(chǎn)生硝胺的細菌，減少亞硝胺的生成,，預(yù)防胃癌。調(diào)查資料表明,，種大蒜以及素有吃大蒜習(xí)慣的地區(qū)和人群,，胃癌的發(fā)病率僅是其它地區(qū)的1/3。

　　長期吃生大蒜的人,，胃中的強致癌物質(zhì)亞硝胺的前體----亞硝酸鹽的含量，遠遠低于其它地區(qū)的人,，制造亞硝胺的細菌受到明顯抑制。大蒜中含有磺胺成分,，能夠聚集人體器官中的重金屬，將它們帶出體外,。

　　防癌飲食小tips：

　　1.吃葉酸補充劑補不了葉酸

　　一些研究證明,，多吃富含葉酸的食物能降低胰腺癌風險,，但攝取的方式是通過日常食物而非葉酸補充劑——因為服用葉酸補充劑沒有作用,。日常食物補充葉酸，可選深綠色葉菜和十字花科蔬菜(如西藍花)等,。

　　2.燒烤,、膨化、油炸食品必須遠離

　　燒烤會產(chǎn)生致癌物質(zhì)“多環(huán)芳烴”,，這是公認的化學(xué)致癌物,。膨化食品往往要加入膨松劑之類的添加劑,，有些膨化食品會在表面加上氫化油脂,，容易產(chǎn)生反式脂肪酸。而很多油炸食品的油反復(fù)使用,，也包含大量反式脂肪酸,，對人體的危害很大。

　　3.當心食物中的“雌激素”

　　濫用某些含雌激素類的化妝品和保健品,、豐胸產(chǎn)品,，已成了一些女性患上乳腺癌的危險因素。其實,，生活中的雌激素也四處蟄伏,，像一些蜂產(chǎn)品、雪蛤,、用激素催肥的禽類和水產(chǎn)品等,，甚至是常用白色塑料袋直接裝吃的東西，都會把“雌激素”帶到體內(nèi),。