據(jù)《2015中國腫瘤登記年報》顯示，中國腫瘤發(fā)病率約為312萬例,。由于我國人口分布較廣,，一些偏遠(yuǎn)農(nóng)村可能統(tǒng)計不到,，但就統(tǒng)計結(jié)果，以及借助發(fā)達(dá)國家的經(jīng)驗(yàn),，分析得出癌癥的發(fā)病率無論男女,，城市高于農(nóng)村。而絕大多數(shù)的癌癥病因涉及各種因素,，如有害環(huán)境因素,、不良生活方式、遺傳等,。2008年調(diào)查發(fā)現(xiàn)癌癥已成為中國城市居民首要死因和農(nóng)村居民的第二死因,，其中以胃癌、食管癌,、肝癌,、結(jié)腸癌、乳腺癌,、腦部惡性腫瘤等最為嚴(yán)重,。

癌癥的發(fā)病率越來越高，造成這種現(xiàn)象的原因很多

1,、醫(yī)學(xué)發(fā)展飛快,，很多癌癥被及早診斷出來。

2,、壽命的延長,，讓很多癌癥被發(fā)現(xiàn)，當(dāng)然主要是一些中老年人,。

3,、環(huán)境的污染嚴(yán)重，致癌物越來越多的進(jìn)入人體,。

4,、不良的生活方式，酗酒,、飲食不規(guī)律不健康等,。

警惕“吃”進(jìn)去的致癌物

1、茶垢

通?。簮酆炔璧挠H們,，看看自己的杯子，是不是早已沉積茶垢了,。是不是感覺茶垢都不容易刷掉,，對喝茶固然沒什么影響？

解惑：茶垢中含有鎘,、鉛,、汞,、砷等多種有害金屬和某些致癌物，會導(dǎo)致身體器官發(fā)生病變,。

2,、爛水果

通病：現(xiàn)在生活條件好了,，自然沒有人去吃爛水果，但是如果水果是爛掉一點(diǎn)點(diǎn),，我相信很多人特別是我們的家人們,，還是不舍得扔掉的。

解惑：水果爛掉后,，微生物在代謝過程中會產(chǎn)生各種有害物質(zhì),，特別是致癌的真菌繁殖很快，它從腐爛部分通過果汁向未腐爛部分?jǐn)U散,，所以盡管去除了腐爛部分,，剩下的水果也不能再吃了。

3,、燒烤食品

通?。合掳嗟郊遥^(qū)門口烏煙瘴氣,，各種燒烤和鐵板小吃,，圍觀的人可真不少啊。別以為滿足了自己的欲望還吃到蔬菜和肉,，就覺得美美的,。

解惑：燒烤食物中，都容易出現(xiàn)一種致癌能力相當(dāng)強(qiáng)的物質(zhì)--苯并芘（和油炸食品中的油反復(fù)使用,，產(chǎn)生的是同一種物質(zhì)）,。

4、燒焦的魚和肉

通?。鹤鲷~和肉時,，有沒有干鍋燒焦過，是不是沒有理睬,，繼續(xù)做成美味的飯菜,。

解惑：魚和肉里的脂肪不完全燃燒時，會產(chǎn)生大量的V-氨甲基衍生物,，它的致癌物超過了黃曲霉毒素,。

5、報紙包過的食物

通?。捍蠹叶贾烙湍珜θ梭w有害,，但是生活生有多少人會注意,。

解惑：油墨中含有一種叫多氯聯(lián)苯的有害物質(zhì)，它的化學(xué)結(jié)構(gòu)和農(nóng)藥差不多,，人體儲存量達(dá)到0.5-2克時會引發(fā)中毒,。重者惡心嘔吐，肝功能異常,、甚至導(dǎo)致死亡,。